" word "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ ">.,. ​​word" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/">,. . 3.500, 2,. 1 2 3 . .,. . . "., ". . . cuvântul "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%E6/117 ">. cuvântul" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/"> . ", "-". cuvântul "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ "> 1, 2, 6, 12 .,., cuvântul" href = "http: //www.mosmedclinic .ru/e /% C2/67/">. cuvântul "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%DD/78 "> -,." "cuvântul" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/ 67/">., cuvântul "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%EF/8/ ">.

sănătate

  • - 0,13.
  • , -. 100 240.
  • , 0,5, -.
  • 13.3864., -,.
  • ,. 12.
  • . 25.

      • 2.
      • D. .
      • .
      • ,. .

      • .
      • .
      • .
      • .

  • (A) 15;
  • (C) 28;
  • (B1) 0,6;
  • (B2) 2;
  • (B3) 12;
  • (B4) 195;
  • (B6) 1;
  • (B9) 0,4;
  • (B12) 0,02;
  • - 0,1.

  • 30;
  • 26;
  • 20;
  • 17;
  • 13;
  • 4;
  • 2;
  • 1;
  • 0,1;
  • 0,05;
  • 0,03;
  • 0,01.

  • 12 (),
  • 6 (),
  • 4 (),
  • 2 (),
  • 5 ().
  • ,.
  • , .
  • , ().

Utilizarea ficatului cu beneficii pentru sănătate

Ficatul - unul dintre cele mai utile subproduse. Are proprietăți biologice valoroase, proprietăți gustative specifice și o compoziție bogată. Vitaminele din ficat ajută la prevenirea nutriției inadecvate în organism.

Ficatul conține componente proteice care servesc ca material de construcție. Ele sunt semnificativ diferite de proteinele conținute în țesutul muscular. Proteinele de fier, a căror prezență se găsește în produsul secundar, joacă un rol principal în sinteza hemoglobinei și a pigmenților din sângele uman.

Conținutul ridicat de apă explică deteriorarea rapidă a produsului. Înainte de cumpărare, este important să acordați atenție indicatorilor organoleptici. Utilizarea unor alimente delicioase poate fi periculoasă pentru sănătate. Atunci când este pregătit corespunzător, produsul reține vitamine utile, are o consistență moale și un gust plăcut.

Compoziția și utilizarea ficatului

Ficatul conține vitamine, minerale, proteine ​​și aminoacizi esențiali. Conținutul vitaminelor B, A, D, K acordă o mare importanță produsului alimentar. Macroelementele și oligoelementele sunt metale precum potasiu, sodiu, fier, fosfor, zinc și calciu. Din timpuri imemoriale, o persoană este proprietarul informațiilor despre proprietățile valoroase ale produsului.

Subprodusul conține proteine ​​de înaltă calitate care conțin fier și cupru într-o formă chimică foarte digerabilă. Fierul este responsabil pentru sinteza hemoglobinei, cuprul fiind cunoscut de mult timp pentru efectul său antiinflamator.

Vitaminele B, A și C sunt importante pentru întărirea organelor vizuale, a sistemului imunitar și a sistemului nervos. Etanolul este responsabil pentru funcția organelor urinare și starea pielii. Vitaminele și microelementele sunt importante pentru sănătatea dinților, părului și unghiilor.

Aderarea la tehnologia corectă de preparare a ficatului va ajuta la umplerea deficitului de vitamine și minerale. Acest lucru explică beneficiile pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Este recomandat să intre în dietă încă din copilărie. De o mare importanță pentru persoanele predispuse la diabet și ateroscleroză.

Ficatul conține heparină, utilizată în practica medicală pentru normalizarea coagulării sângelui. Prin urmare, produsul este util pentru prevenirea trombozei. Potrivit nutriționiștilor, ficatul peștilor, în special semicercurile și codul, sunt deosebit de utile. Vitaminele A și D, care sunt conținute în produs, sunt necesare pentru a menține sănătatea oaselor.

Ficatul este recomandat persoanelor cu boli ale inimii și ale vaselor de sânge. Experții recomandă includerea acestuia la persoanele care au descoperit tulburări ale sistemului nervos și anemie. Utilizarea ficatului de porc și de vită este utilă fumătorilor. Inclus în compoziția cromului ajută la ateroscleroză și diabet.

Ficat de pui

Beneficiile ficatului de pui pot fi evaluate după ce vitamine conține. Produsul are date de gust excelente. Delicatese se găsesc în diferite țări din întreaga lume. Majoritatea oamenilor cred că ficatul de pui aparține celei mai mici clase de produse din carne.

Cu toate acestea, conține o cantitate mare de vitamine și alți nutrienți, ceea ce face ca produsul să fie recomandat pentru regenerarea corpului. Caracteristicile unice ale ficatului păsării sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Domesticirea găinilor a început acum câteva mii de ani în țările din Asia de Sud-Est. În acel moment, omenirea aprecia proprietățile excelente ale gustului ficatului de pui.

Un indicator important al ficatului de pui este aspectul său. Produsul trebuie să fie maro. Nu permiteți piese străine. Cheaguri de sânge mari și vase de sânge, prezența țesutului uleios, rămășițele vezicii biliare - toate acestea indică un produs de calitate slabă.

Cantități mari de lichid în timpul decongelării găinilor indică depozitarea și transportul necorespunzător. Dacă produsul are o culoare palidă, înghețul este deteriorat sau tratat cu clor. Congelarea și dezghețarea multiple a ficatului de pui pot fi determinate de prezența petelor murdare și a lentilelor de gheață. Gustul fierbinte puternic este semnul unui produs vechi.

În ficatul de pui sunt vitaminele B, A, acidul folic. Cuprul și fierul sunt conținute într-o formă ușor digerabilă. Vitaminele B sunt implicate în diviziunea celulară, procesele metabolice și transmiterea impulsurilor nervoase. Acidul folic este deosebit de important pentru femei în timpul alăptării în stadii incipiente.

Este responsabil pentru formarea tubului neural al fătului și al placentei. Ficatul de pui este recomandat copiilor, tinerilor și persoanelor în vârstă, femeilor însărcinate și care alăptează. Tabelul arată ce vitamine conțin 100 de grame din partea comestibilă a produsului.

  1. - 0,13.
  2. , -. 100 240.
  3. 0,5., -,
  4. 13.3.
  5. ,. 12.
  6. 25 100.,