Inghetata de lapte, inghetata de inghetata, inghetata cu nuci, cu glazura de ciocolata, pulpa de fructe congelata, inghetata de casa, inghetata organica. Selecția înghețatei este cu adevărat respectabilă în aceste zile.

Cele mai variate ingrediente sunt folosite pentru a le face: lapte, smântână, zahăr, ouă, siropuri, fructe, sucuri de fructe, nuci și multe alte ingrediente. Valoarea nutritivă a înghețatei depinde de materiile prime din care este fabricată.

nutritivă

Valoarea nutritivă a înghețatei

Am putea clasifica majoritatea tipurilor de înghețată drept dulciuri - componenta lor tipică este mai mult sau mai puțin zahăr și grăsimi.

Deși dulciurile, inclusiv înghețata, nu sunt deloc necesare pentru funcționarea normală a corpului uman, pe de altă parte, ele nu trebuie să fie considerate automat dăunătoare. Consumate cu moderație, se „încadrează” într-o dietă sănătoasă. Adversul este aportul excesiv al acestora, care crește probabilitatea obezității.

Ce este „sănătos” pe înghețată?

Inghetata alimenteaza corpul de asemenea, componente valoroase. În special, înghețatele din lapte, brânză sau iaurt conțin proteine, calciu, fosfor și vitaminele A și B.

Este posibilă o înghețată cu adevărat sănătoasă, cu un conținut ridicat de nutrienți valoroși pregătește-te acasă din brânză de vaci sau iaurt cu fructe proaspete bătute, sau chiar un amestec de miere, nuci și stafide.

Feriți-vă de înghețatele cu „aromă” de fructe. Adesea acestea sunt doar siropuri înghețate cu arome artificiale de fructe.

Bomba „calorică”?

Nu este necesar. O lingură de înghețată cu vanilie conține o cantitate destul de acceptabilă de energie: 170 - 210 kJ (40 - 50 kcal). Conțin și mai puține calorii siropuri și pulpe de fructe congelate.

Viceversa, înghețată de înghețată, care sunt bogate în grăsimi sunt o adevărată bombă „calorică”. Valoarea lor energetică este îmbunătățită în continuare de glazura de ciocolată, nuci, caramel sau adăugarea de grăsime vegetală. Conținutul energetic al unei gheață mare cremă poate urca la un incredibil 1500 kJ (360 kcal). Formele înghețate de batoane de ciocolată populare sunt foarte calorice.

În prezent, pe ambalajul înghețatei găsim de obicei informații despre conținutul de energie și nutrienți. Dacă avem un gust irezistibil pentru înghețată, putem alege unul care să conțină mai puțin zahăr și grăsimi și să nu pună în pericol linia noastră subțire.

Risc de infecție

Dacă principiile igienei nu sunt respectate în timpul producției și manipulării înghețatei, microorganismele patogene (de exemplu, salmonella) se pot înmulți în ea și pot provoca boli ale sistemului digestiv. Există un risc mai mare de lingura de inghetata cumparata la taraba.

Chiar și atunci când cumpărați înghețată ambalată ar trebui să o observăm aspect. Forma deformată sau consistența modificată pot însemna că înghețata a fost topită și recongelată. Un astfel de produs prezintă un risc de infecție alimentară și, în plus, proprietățile sale gustative nu mai sunt satisfăcătoare.

Se răcește plăcut

Senzatia de raceala si racoritoare dupa ce mananci inghetata dureaza de obicei doar putin timp. Este adesea urmată de sete cauzată de conținutul ridicat de zahăr din înghețată.

Se spune că înghețata este un remediu bun pentru o durere în gât. Răceala poate ameliora inflamația și durerea. Cu toate acestea, nu este un mijloc de încredere, deoarece înghețata ne poate ajuta și la o durere în gât. Înghețata rece provoacă un flux bogat de sânge în gât, de care simțim că avem senzația de sete.

Alimentele reci pot fi iritante pentru membranele mucoase ale părților superioare ale sistemului digestiv. Oamenii mai sensibili ar trebui să consume înghețată încet, să aștepte să se topească în gură. Acest lucru va evidenția și proprietățile sale gustative, astfel încât ne putem bucura literalmente de fiecare înghițitură.

De când servește înghețată copiilor?

Nu există un răspuns clar aici. Nu ar trebui să fie înainte de primul an, deoarece înghețata conține ingrediente improprii sugarului: lapte de vacă, ouă sau nuci. Chiar și după primul an, însă, nu este nevoie să vă grăbiți, mai ales din cauza riscului posibil de infecție, a efectului iritant asupra gâtului sau a stomacului. Dacă servim înghețată unui copil mai mic, este mai bine să o lăsăm un pic „să stea și să se încălzească” și să o servim într-o cantitate mică.

Totul despre înghețată

- În prezent, putem cumpăra deja înghețată în Calitate BIO produse din semifabricate cultivate în agricultură ecologică fără utilizarea pesticidelor. Procesele chimice și stabilizatorii nu trebuie utilizați la fabricarea acestor produse.

- Există și înghețată pe piață DIA potrivit pentru diabetici.

- Multe înghețate produse astăzi în mod industrial nu conțin coloranți artificiali și aditivi, producătorilor le pasă de aroma adevărată și de coloranții pur naturali. Puteți citi ce ingrediente conține înghețata pe ambalaj.

- În producția de înghețată adriatică se utilizează semifabricate de natură naturală. Înghețata cu lapte este făcută din lapte integral de vacă lichid.

- Înghețate sunt făcute astăzi mai ales fără ouă crude, care au provocat infecții cu salmonella. Din păcate, vânzătorii nu știu întotdeauna compoziția înghețatei pe care o oferă.