Varză, varză sau pur și simplu varză. În toate cazurile, este același aliment - varză, care a suferit un proces de fermentare. Varza fermentată este un ingredient excelent și un plus gustos pentru multe feluri de mâncare, dar are și multe beneficii pentru sănătate, care sunt chiar dovedite științific.

murată

Varza fermentată conține o mulțime de vitamine. Găsim vitaminele A, C, K și B. În plus, este o sursă excelentă de fier, sodiu, mangan, cupru, calciu și magneziu.

Varza murată de casă ar trebui să fie o parte obișnuită a dietei noastre. Această legumă fermentată super sănătoasă poate:

Îmbunătățiți digestia

Promovați circulația sângelui

Îmbunătățiți sănătatea inimii și a sistemului vascular

Stimulează sistemul imunitar

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Întărește oasele

Scade colesterolul

Combate procesele inflamatorii din organism

Combate tipuri specifice de cancer

Efect benefic asupra sănătății pielii și protejează vederea (acționează ca un antioxidant)

Varza fermentată este un probiotic

Procesul de fermentare face ca varza să fie îmbogățită cu bacterii benefice, care au un efect pozitiv asupra sistemului nostru digestiv. Dacă luați antibiotice, varza acută va ajuta la refacerea bacteriilor benefice din tractul digestiv.

Varza fermentată protejează organismul de cancer

S-a constatat că acest lucru se datorează 3 compuși în care varza fermentată este deosebit de bogată. Este despre:

Flavonoide - protejează arterele, îmbunătățesc circulația sângelui și astfel elimină substanțele nocive din organism.

Glucosunații - activează enzimele antioxidante naturale din organism.

Izotiocianați - au efecte puternice împotriva cancerului, care au fost verificate de mai multe studii științifice.

Varza este, de asemenea, bogată în minerale care au grijă de sănătatea oaselor și a cartilajelor. Vitamina K acționează pentru prevenirea osteoporozei și, de asemenea, ajută la reglarea producției de proteine ​​esențiale pentru mineralizarea osoasă.

Varza fermentată este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C

A fost folosit de mult timp în tratamentul scorbutului (o boală cauzată de lipsa vitaminei C). De asemenea, ajută perfect la răceli, răceli și gripă.

Varza fermentată este excelentă pentru pierderea în greutate

Varza fermentată conține o mulțime de vitamine, substanțe nutritive și doar un minim de calorii. S-a constatat că consumul său accelerează metabolismul lipidic și previne astfel creșterea în greutate.