De ce ar trebui să le mâncăm regulat?

Kel

Kel este din ce în ce mai moale în comparație cu varza albă și roșie. Acest lucru se aplică atât structurii frunzelor, cât și gustului.

Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C și vitamina A, această legumă obține în principal vitamina B6, care aduce beneficii sistemului nervos.

Conurile de culoare verde închis au, de asemenea, mulți nutrienți și minerale, în special fier, proteine ​​și magneziu.

Colan cret

Varza cretă capătă un gust ușor dulce numai atunci când este expusă la temperaturi scăzute pentru o lungă perioadă de timp. Datorită lor, amidonul conținut în plantă este transformat în zahăr.

De ce este el atât de sănătos? Aproximativ 100 g de kale cret alimentează corpul cu calciu cât 200 ml de lapte. În plus, are un conținut ridicat de proteine ​​vegetale și este cea mai bună sursă de provitamină A imediat după morcovi. Acidul alfa-linolenic are efect antiinflamator și îmbunătățește fluxul sanguin în organism.

varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles este un aliment de iarnă din ce în ce mai popular. În același timp, este cunoscută în Europa de la mijlocul secolului al XIX-lea. Și când întâmpină primele înghețuri, are și un gust mai moale și mai dulce, deoarece frigul mărește conținutul de zahăr din trandafiri. În plus, Kel digeră mai bine. Este bine de știut că scade colesterolul și curăță vasele de sânge.

Veți găsi multă vitamină C în ea (în 100 g este 85 mg, ceea ce este dublu față de ceea ce veți găsi în portocale, de exemplu). De asemenea, conține un complex de vitamine B, potasiu, zinc, vitamina K și multe fibre.

Varza roșie încetinește îmbătrânirea

multe
www.gettyimages.com

Cea mai bună culoare, gust și conținut de vitamine sunt cel mai bine conservate dacă fierbeți varza doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Și când adăugați puțin suc de lămâie, evidențiați și mai mult culoarea.

Conține flavonoide, clorofilă, fenoli și coloranți naturali antociani care s-au dovedit a proteja celulele din corpul nostru. De asemenea, au un efect preventiv împotriva cancerului și încetinesc procesul de îmbătrânire.

În plus față de vitamina C, o jumătate de cană de varză fiartă conține aproximativ 100% din doza zilnică de vitamina K. Conține, de asemenea, o mulțime de mangan, seleniu, magneziu și potasiu. Datorită conținutului ridicat de fibre, promovează și digestia.