Articolul expertului medical

Varza murată în timpul sarcinii este o modalitate excelentă de a menține corpul viitoarei mame în stare bună. Pentru că acest aliment are proprietăți curative cu adevărat!

varza

Evident, varza conține mult mai multe substanțe utile decât cele crude. Conține fibre, vitaminele A, C, K, U, grupa B, acid folic și acid tartronic, un număr mare de macro și microelemente, de exemplu, sodiu, fosfor, seleniu, zinc, magneziu, iod, calciu, potasiu, clor, sulf și așa mai departe. Și interesant, cantitatea de vitamina C din varza murată crește de mai multe ori în comparație cu cea proaspătă!

Varza este un depozit de substanțe utile: conține aminoacizi, flavonoide și probiotice, care sunt valoroase în special pentru pacienți și pentru persoanele debilitate. O femeie însărcinată, ca nimeni, trebuie să consolideze proprietățile protectoare ale corpului. Și în loc de câteva vitamine și suplimente nutritive, este mai bine să mănânci puțină varză acră și să uiți de beriberi sau slăbiciune. Acidul malic, colina și inozitolul, precum și vitaminele descrise mai sus, au fost depășite cu succes.

Un astfel de produs alimentar obișnuit, cunoscut de mult, precum varza, este cunoscut pentru proprietățile sale, care merită atenția femeilor însărcinate. Împotriva proprietăților inflamatorii, regenerative, imunostimulatoare, bactericide, analgezice și cancerigene ale acestui aliment - aceasta este într-adevăr o farmacie pe masă la care nu trebuie să mergeți mult timp, ci pur și simplu scoateți-o din frigider sau din pivniţă! Bineînțeles, este necesar să se acorde atenție prezenței varzei acide în camere, așa cum va fi descris mai detaliat la sfârșitul articolului.

Varza este mâncarea națională a multor țări slave (și nu numai). Și acest lucru nu este deloc întâmplător, deoarece beneficiile acestui produs pentru sănătatea umană au fost stabilite de mult timp. Dacă mănânci 200 de grame de varză pe zi, poți oferi organismului nutrienții necesari și poți uita de multe boli, precum răcelile. Nu mai puțin impact semnificativ al acestui aliment asupra menținerii vietii și eficienței umane, ceea ce este în prezent foarte important.

Având în vedere cele de mai sus, trebuie remarcat faptul că varza murată este un produs extrem de util care trebuie să fie prezent în dieta unei femei însărcinate. În special, această recomandare se aplică atât sezonului de iarnă, cât și primăverii, când corpul simte o lipsă de vitamine și minerale. Dacă urmați regulile simple de utilizare a varzei, puteți susține corpul unei femei însărcinate în ton, întări imunitatea și preveni multe boli.

[1]

Indicații pentru utilizarea varzei în timpul sarcinii

Sarcina este o condiție normală și frumoasă pentru o femeie. În același timp, viitoarele mame nu sunt imune la apariția anumitor boli sau la intensificarea simptomelor bolilor de care femeile erau îngrijorate înainte de concepție. Varza verde va ajuta să facă față multora dintre aceste tulburări și să redea sănătatea minunată și forma bună a unei femei.!

Datele privind utilizarea capainei fermentate în timpul sarcinii sunt următoarele:

  • Starea toxicozei.

Este util nu numai să mănânci o cantitate mică de varză, ci și să bei sare. Acest lucru se poate face o dată sau mai multe pe zi, în timpul unei pauze între mese și în cantități mici.

Multe viitoare mamici simt că nevoia lor de hrană în acest moment a devenit pur și simplu catastrofală! Și acest lucru este de înțeles, deoarece bebelușul din abdomenul mamei este în continuă creștere și necesită „material” pentru creșterea sa constantă.

Unele femei însărcinate decid că nu trebuie să se îngrijoreze de acest lucru și lasă corectarea kilogramelor inutile înainte de sosirea bebelușului. Alte mumii pot încerca diete limitate care speră să slăbească, ceea ce este foarte nedorit în această perioadă. Se pare că nu există nicio ieșire, dar aceasta este o concepție greșită, deoarece varza murată este un regulator natural al depunerilor de grăsimi și digestiei carbohidraților din organism. Astfel de substanțe sunt conținute în saramură, care este utilă pentru a bea viitoarele mame. Conține ingrediente care previn conversia carbohidraților în grăsimi și, ca urmare, mențin talia și coapsele unei femei însărcinate.

În al doilea rând, varza murată conține o cantitate mică de calorii: doar douăzeci și șapte de kilocalorii la suta de grame de sărare. Prin urmare, utilizarea regulată a acestui produs nu afectează creșterea în greutate și chiar ajută la reducerea greutății viitoarei mame.

  • Deficitul de vitamine și imunitatea redusă.

S-a spus deja că varza murată are un complex bogat de vitamine, minerale, flavonoide și probiotice. Prin urmare, ajută la rezolvarea problemei lipsei de substanțe utile și întărește imunitatea. Acest lucru are un efect pozitiv asupra creșterii rezistenței unei femei gravide la diferite boli respiratorii și virale ale căilor respiratorii. Și, de asemenea, ajută să facă față altor tipuri de boli infecțioase.

  • Diabetul zaharat.

Proprietățile utile ale varzei ajută să facă față conținutului ridicat de zahăr din sânge al unei femei însărcinate. Prin urmare, este esențial în dieta viitoarelor mame care au această boală cronică.

  • Disfuncție tiroidiană.

Tiroida oricărei persoane poate funcționa normal dacă primește suficient iod pentru a sintetiza hormonii pe care îi produce. Dacă această substanță este insuficientă în organism, glanda tiroidă nu funcționează corect, ducând la probleme de sănătate. Cu un grad ușor de disfuncție tiroidiană, starea sa este reglementată de utilizarea dozei necesare de iod. Pentru două sute de sute de grame de capsule fermentate, este conținută doar doza de iod pe care o femeie însărcinată ar trebui să o consume zilnic pentru o sănătate bună.

  • Disbacterioză.

Microorganismele cauzatoare de boli găsite în tractul gastro-intestinal și care provoacă simptome de disbioză sunt bine neutralizate de varză. Prin urmare, la primele simptome de constipație, diaree, balonare, arsură și disconfort, este necesar să începeți un „tratament” cu varză.

  • Probleme de piele.

Dacă pielea unei femei însărcinate se usucă și are un deficit de vitamine, varza murată va ajuta să scăpați de aceste probleme. Prezența petelor de pigment pe pielea viitoarei mame poate fi, de asemenea, un factor serios în luarea măsurilor de îmbunătățire a aspectului acestora. Utilizarea varză murată poate ajuta cu siguranță. Este util nu numai să mănânci varză murată, ci și măști care folosesc acest produs util. Efectul acestei sărări ajută la strângerea pielii feței, albită-o puțin, saturați cu vitamine și oferă tonul, prospețimea și catifelarea necesare.

Rețete de varză în timpul sarcinii

Pentru a le asigura nutriția din capsule fermentate, gravida și rudele ei trebuie să aibă grijă de recolta sărată în prealabil. Desigur, puteți spera și pentru acțiuni sau bunici care vând acest produs pe piață. Dar pentru viitoarea mamă este foarte important să știm că, în afară de varză, sare și alte ingrediente utile din varza murată, nu există nimic altceva. De exemplu, zahărul, care este uneori adăugat la gust în această sărare.

Zahărul pare a fi un produs obișnuit folosit de majoritatea oamenilor. Dar o femeie însărcinată ar trebui să reducă un aditiv atât de dulce la dieta ei la minimum. Și este mai bine și deloc exclus pentru perioada de purtare a copilului.

Dacă varza murată este gătită corect, atunci va dura șase luni până la opt luni în substanțe utile și vitamine. Și acesta este aproape întreg sezonul de primăvară de iarnă, când femeile însărcinate pot suferi de avitaminoză!

Cu toate acestea, se recomandă ca viitoarele mame să mănânce stocuri din propria producție, care au nu numai proprietăți utile, ci și energia casei.

Pregătirea clasică a varză murată se realizează cu sare. Varza se macină, se agită cu sare, se amestecă bine și apoi se pune într-un vas adecvat și se ține cald sub jug timp de câteva zile. În acest timp, procesele de fermentare încep în varză, cu care se formează lapte, acid acetic și acid malic în timpul sărării. Acest lucru este posibil prin acțiunea bacteriilor care trăiesc în fibre și a carbohidraților care alcătuiesc frunzele de varză. Complexul acid contribuie la conservarea produsului pe termen lung și conferă, de asemenea, varză murată un gust obișnuit și unic, care atrage atât de mulți admiratori.!

Iată deci câteva rețete de varză murată care împodobesc masa unei femei însărcinate și a celor dragi:

  1. Cea mai simplă rețetă numărul 1.

  • varză - patru kilograme;
  • sare - douăzeci și cinci de grame pe kilogram de varză - o sută de grame.

  • Varză albă (mai rar varză roșie) de soiuri târzii. Soiurile timpurii de varză nu sunt potrivite în acest scop, deoarece au capete libere și un conținut scăzut de glucoză. Prin urmare, este dificil să fermentați această varză (datorită procesului lent de fermentare).
  • Varza se spală și se zdrobește cât mai puțin posibil. Apoi varza feliată este semănată manual, după care se adaugă sare, varza se freacă cu sare și se amestecă bine.
  • Varza este adăugată în rezervorul de fermentare în timp ce este agitată manual pentru a acoperi varza procesată cu saramură. Varza este așezată pe opresor. Varza este apoi lăsată să stea câteva zile la temperatura camerei pentru a începe fermentarea. În același timp, ar trebui străpuns de mai multe ori pe zi cu un băț de lemn sau cuțit de bucătărie pentru a permite evacuarea gazelor.
  • Când varza este gata, aceasta trebuie transferată într-un recipient de sticlă, închisă cu un capac și păstrată în frigider.
  1. Rețeta nr. 2: varza murata cu morcovi.

  • varză albă (întotdeauna soiuri întârziate) - cinci kilograme (greutate varză);
  • morcovi (mari și tari) - patru bucăți cântărind un kilogram;
  • sare - o sută de grame și trebuie să folosiți sare de rocă, nu „extra” și nu iodată.

Această rețetă este foarte ușor de preparat! Varza nu trebuie zdrobită și măcinată cu sare - toate procesele de fermentare încep cu saramură. Singurul dezavantaj pentru o femeie însărcinată este că există o cantitate de zahăr în rețetă. Puteți încerca să gătiți o cantitate mică de varză și fără ea, iar dacă rezultatul se va potrivi viitoarei mame, atunci eliminați complet acest ingredient controversat din rețeta de gătit varză acră în saramură.

Ingrediente (pentru sare de tablă de 3 litri):

  • varză de soiuri târzii - două kilograme;
  • morcov - două bucăți de dimensiuni medii;
  • frunza de dafin - trei (sau patru) bucăți;
  • piper parfumat (sau negru) în mazăre - câteva lucruri.

  • apă - un litru și jumătate;
  • sare - două linguri (de obicei nu iodate);
  • zahăr - două linguri.

  • varză - ce este necesar pentru a se pregăti pentru familie;
  • morcovi - 100 de grame pentru fiecare kilogram de varză;
  • sare (simplă, piatră) - opt sute de grame;
  • apă - opt litri.

De asemenea, este necesar să se furnizeze trei cupe de trei litri, aceeași cantitate de capace din plastic, bare de lemn (lățime de trei centimetri lungime - cinci centimetri - un centimetru) la o înălțime de trei bucăți și o găleată de email de zece litri.

Vreau să le spun gospodinelor că varza acră poate fi consumată nu numai ca mese separate, ci și în diverse salate și vinaigrete. Varză varză bună și ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte. Desigur, viitoarea mamă nu trebuie adesea răsfățată cu produse din făină, dar uneori, când vrei cu tărie să mănânci așa ceva, este mai bine să gătești produse de patiserie de casă! Pentru că este cu siguranță mai sănătos decât orice produs din magazin.

Iar cea mai simplă salată de varză, probabil, este cunoscută de toate gazdele. Este nevoie de ceapă, jumătăți de inele tăiate, adăugate la varză împreună cu ulei de floarea soarelui. Și totul: mâncarea utilă și gustoasă este pregătită, gustul plăcut!

Sperăm că rețetele noastre de varză murată în timpul sarcinii vor ajuta viitoarele mame să-și mențină sănătatea și bunăstarea până la naștere completă.!

Beneficiile varzei în timpul sarcinii

Corpul unei femei însărcinate lucrează „pentru doi” în acest moment minunat și incitant de a purta un bebeluș. Prin urmare, mama așteptată ar trebui să aibă grijă de starea sa de sănătate, care afectează în mod direct formarea și dezvoltarea copilului ei.

Deci, ce vitamine și oligoelemente afectează efectul asupra sănătății varzei? Iată o scurtă listă a principalelor subiecte:

  • Vitamina C și seleniul - contribuie la prevenirea bolilor respiratorii (ARVI, ARI etc.) și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar. În același timp, aceste substanțe sunt deosebit de utile pentru durerile toracice și febra asociate cu natura virală.
  • Vitamina C și seleniul favorizează o mai bună absorbție a corpului femeii însărcinate din alte vitamine și oligoelemente, cum ar fi fierul. Nivelurile optime de fier în organism sunt necesare pentru a preveni prevenirea anemiei la o femeie însărcinată, precum și pentru a ajuta la crearea unui făt pentru stocul ei de substanță pentru a dezvolta pe deplin un organism mic.
  • Acidul folic (sau vitamina B9) conținut în varză - este pur și simplu necesar pentru viitoarea mamă și pentru copilul ei. Această vitamină afectează formarea de noi celule fetale și dezvoltarea lor intrauterină. Acest lucru este valabil mai ales pentru sarcina timpurie a femeilor, când corpul începe să se dezvolte mai repede de la viitorul copil.
  • Vitamina B6 ajută la asimilarea optimă a proteinelor, care este un aspect important al dezvoltării fetale.
  • Vitamina K - ajută la coagularea sângelui, care este foarte important în timpul nașterii. De asemenea, contribuie la efectul preventiv al bolii ulcerului peptic în tractul gastro-intestinal.

Pe lângă toate cele de mai sus, varza murată are următoarele activități:

Una dintre cele mai eficiente modalități de a rezolva această problemă este să mănânci varză în mod regulat. Acest aliment normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și, de asemenea, elimină constipația, care sunt însoțitori constanți ai multor femei însărcinate. De asemenea, varza acră ajută să facă față simptomelor flatulenței, care se manifestă prin balonare, prezența arsurilor și apariția sentimentelor de durere (sau disconfort) în abdomen.

După ce citiți informațiile de mai sus, puteți vedea că beneficiile varză murate în timpul sarcinii - fără îndoială! Și această masă ar trebui să fie zilnic pe masa viitoarei mame dacă dorește să se întrețină sub formă de.

În acest caz, femeia însărcinată trebuie să știe că varza se clătește cel mai bine înainte de a servi pentru a scăpa de excesul de sare și acid. Un astfel de avertisment nu va fi inutil, deoarece alimentele foarte sărate și foarte acide pot duce la un dezechilibru în corpul uman și acest lucru nu este inclus în planurile viitoarei mame.!

[2]