Știi ce se întâmplă în creierul tău când mănânci ceva gustos? Dopamina chimică este eliberată acolo, ceea ce provoacă acele sentimente extazice plăcute. Când cercetătorii au comparat o scanare cerebrală a unei persoane dependente de droguri cu o persoană obeză (dependentă de alimente), au descoperit că „centrele de recompensă” (zone specifice ale creierului) se comportau foarte similar. Nu strălucesc pe deplin ca în centrul oamenilor sănătoși, dar se comportă ca becurile slabe. Și de ce este așa?
Hormonul dopamină este eliberat
De exemplu, atunci când mănânci un astfel de con, creierul eliberează dopamină, ceea ce te umple cu un sentiment de satisfacție. Unii oameni (poate doar voi) doresc să repete această experiență plăcută, așa că primesc încă o dată (mai multe conuri, mai multă dopamină!). Și ce alimente eliberează dopamină? Ei bine, cei care conțin multă grăsime, zahăr sau sare.
Ce se întâmplă în continuare?
„Centrul de recompensă” se obișnuiește treptat cu afluxul constant de dopamină și nu mai răspunde atât de intens (de aici și bulbii matați). Deci, trebuie să începeți să mâncați în exces pentru a obține aceeași satisfacție pentru care un con a fost suficient înainte. Este la fel ca cafeina, alcoolul sau drogurile.
Și ce se poate face în acest sens? La fel ca la o altă dependență. Abțineți-vă. Sau cel puțin „resetați” din când în când: nu cumpărați, nu săriți și nu mâncați alimente care conțin prea multă sare, zahăr sau grăsimi.