Mgr. Jana Stávková, Syncare Plus, s.r.o.
Dietele vegetariene au devenit o parte obișnuită a vieții multor oameni și sunt un mod general acceptat de hrănire a adulților. Pe de altă parte, veganii sunt încă considerați un grup rar de oameni. Acest lucru se datorează și faptului că veganismul este în primul rând o perspectivă cuprinzătoare asupra vieții, uneori controversată, dar demnă de respect.
Veganism
nu este doar o direcție a vieții, ci și o filozofie specifică a vieții. Spre deosebire de vegetarianism, veganii nu acceptă niciun produs de origine animală. În ciuda faptului că veganismul este foarte vechi, acesta provoacă încă discuții pasionale în publicul laic și profesionist. Adesea, veganii sunt supuși unui anumit grad de intoleranță în societatea majoritară.
Principiile veganismului
Veganul nu acceptă niciun produs de origine animală, ci categoria așa-numitelor veganul pur nu poate fi obținut într-o viață. Doar o persoană care nu primește produse animale de la naștere, cu excepția laptelui matern, poate fi un vegan pur. Această judecată a vieții veganismului este criticată și nu numai de către medici. Pe de altă parte, nu este adevărat că veganii refuză să-și alăpteze copiii. Dimpotrivă, există recomandări cu privire la modul de optimizare a nutriției în timpul alăptării, urmând principiile dietei vegane.
Este în principal un supliment de acizi grași nesaturați cu vitamina D, B12 sau omega-3. Deși din punct de vedere istoric sunt menționate persoanele care trebuiau să devină vegani în copilăria timpurie pe baza deciziei părinților lor, nu pare probabil că a fost așa-numita veganism pur și mai degrabă o formă de auto-programare.
Veganismul la copii și adolescenți
În timp ce adulții vegani sunt acum acceptați de majoritatea nutriționiștilor din țările dezvoltate cu suficiente surse de hrană non-animală, opiniile experților sunt mult mai restrânse în nutriția copiilor și a sugarilor. Protocoalele nutriționale standardizate afirmă că veganismul pur nu este recomandat sugarilor, copiilor mici sau adolescenților. Aportul insuficient de aminoacizi esențiali, vitamina D și B12, pe care dieta vegană nu le asigură într-un grad suficient sau deloc, este descris ca fiind problematic.
Veganismul adulților
Deși există unele rezerve cu privire la comunitatea profesională aici, nutriția vegană pentru adulți este acum considerată pe scară largă sigură. Nu există studii epidemiologice independente care să confirme riscurile pentru sănătate. Condiția este o dietă vegană optimizată și, în același timp, conștientizarea veganului că elimină în mod voluntar unele surse de nutrienți și trebuie să le înlocuiască cu altele. Veganul trebuie să se rotească și să selecteze surse de hrană, deoarece anumite producții pot fi mai împovărate de poluanții din îngrășăminte sau de epuizarea câmpului pe care se cultivă alimentele. Printre vegani cunoscuți se numără Jennifer Lopez, Brad Pitt sau Bill Clinton.
Cosmetice vegane
Așa cum am menționat deja, veganismul este asociat cu o atitudine specifică față de viață, care este axată pe armonie cu natura, economisirea resurselor sale și utilizarea metodelor ecologice în utilizarea sa. Observăm apariția cosmeticelor organice de la începutul mileniului, iar clasa sa specifică - cosmeticele vegane - a fost promovată semnificativ începând cu anul 2015. Pur și simplu, cosmeticele vegane sunt un tip special de cosmetice organice din care provin toate materiile prime ale animalelor. originea sunt excluse. Veganii necesită adesea confirmarea faptului că produsele cosmetice nu au fost testate pe animale, dar aceasta este o cerință generală pentru toate produsele cosmetice de pe piața UE.