Dacă dieta este organizată corect, este posibil să nu ne fie milă de produsele de origine animală.

vegani

22 septembrie 2020 la 19:41

Ați decis să eliminați sau cel puțin să reduceți din carne și produse animale din dieta dumneavoastră? Chiar și acum, după vară, există o bună oportunitate pentru asta, fructele și legumele proaspete și locale sunt încă abundente.

În cooperare cu experți în nutriție, v-am pregătit câteva sfaturi despre cum să nu vă puneți în pericol sănătatea din cauza lipsei de minerale. Produsele de origine animală, precum lactatele din calciu, sunt sursa cea mai răspândită în țara noastră.

Vegani și absența produselor lactate. Este aceasta o problemă?

Diferența fundamentală între mâncarea vegană și cea vegetariană este că dieta vegană nu conține alimente de origine animală, inclusiv produse lactate.

Prin urmare, veganii ar trebui să se concentreze asupra altor surse de calciu, în mod ideal naturale. Vestea bună este că, dacă dieta este organizată corect, este posibil să nu ne fie milă de produsele lactate.

Veganii și sănătatea oaselor

Deoarece calciul este un mineral important pentru construcții și este implicat în principal în construirea oaselor și a dinților, oamenii de știință au analizat cum se descurcă veganii cu masa osoasă.

Unele studii au confirmat scăderea mai frecventă a nivelurilor de vitamina D (de aceea este necesară suplimentarea cu un supliment nutritiv), precum și niveluri crescute de markeri circulanți ai degradării osoase.

Pe baza acestor constatări, am presupune că veganii ar avea un risc crescut de fracturi. Cu toate acestea, rezultatele studiilor nu mai sunt de acord asupra acestui lucru, chiar pare că veganii nu au oase „mai rele”.

Acest lucru se datorează faptului că o dietă pe bază de plante nu produce la fel de mulți metaboliți acizi ca hrana animalelor, astfel încât pierderile de minerale necesare sunt mai mici. Plantele vegetale protejează, de asemenea, oasele cu niveluri mai ridicate de vitamina K, oligoelemente, diverse fitochimicale, inclusiv fitoestrogeni.

Cum compuneți aportul de calciu din alimentele vegane? Va fi suficient?

Știm despre două surse foarte importante de calciu pentru vegani: alimente precum leguminoasele, nucile, citricele, fructele verzi și lichidele, cum ar fi apele minerale cu conținut ridicat de calciu în mod natural, nucile vegetale și laptele de semințe.

Aportul de calciu ar trebui să înceapă cu micul dejun, ideal făină de ovăz, care conține nuci, semințe oleaginoase și citrice. În sezon, putem adăuga și mure și coacăze din grădină, care sunt, de asemenea, o sursă bogată de calciu. Un mic dejun cu calciu sărat poate include hummus cu pâine integrală și morcovi.

Pentru prânz și cină, gândiți-vă la o porție de soia în tofu sau tempeh și la o porție obișnuită de salată de frunze verzi cu ierburi. Laptele sau smântâna de nucă, îmbogățită cu calciu, trebuie adăugată la mese sau cafea. Alegeți o apă minerală cu un conținut mai mare de calciu ca regim de băut.

Activitatea fizică crește semnificativ nevoia de calciu

Dacă ne concentrăm pe o dietă bună, putem obține 600 - 800 mg de calciu pe zi. Din păcate, acest lucru poate să nu fie suficient pentru un sportiv sau un lucrător fizic.

Odată cu efortul fizic crescut, transpirația duce la pierderi semnificative ale mai multor minerale, inclusiv calciu, de care organismul nostru are nevoie pentru munca musculară.

Apa minerală cu un conținut mai mare de calciu nu numai că va ajuta aici. Sportivii ar trebui să o folosească ca parte esențială a regimului lor de băut.

Bea calciu

Apa minerală naturală Kláštorná Kalcia este una dintre apele minerale slovace bogate în conținut de calciu natural crescut. Cu o mineralizare totală de 1.840 mg/l și un conținut de calciu de 287 mg/l, Kláštorná Kalcia va completa calciul lipsă pentru fiecare dintre noi.

Datorită faptului că conține și o cantitate suficientă de magneziu, corpul nostru poate folosi ambele substanțe în mod eficient. Kláštorná Calcia este disponibil în versiuni carbogazoase și ușor carbogazoase, în pachete de 1,5 și 0,5 litri. Sticlele de calciu mănăstirești sunt fabricate din 100% rPET, adică numai din material PET reciclat.