De fiecare dată când citesc că a fi vegan este extrem, mă simt ciudat. Când am auzit pentru prima dată cuvântul vegetarian, am avut o idee vagă despre ceea ce era. Nu știu dacă cuvântul vegan a existat chiar acum 15 ani. Pentru toată lumea, eram un exotic de pe altă planetă. Ceea ce am ascultat cel mai des a fost: „Tu, nucă de cocos, nu mănânci niciodată cu adevărat!”
„Ce vei avea astăzi, iarbă cosită, sau îți voi rupe păpădia? "Sau" Animalele alea sunt crescute pentru asta, este bine. " Cea mai bună propoziție a fost probabil „Wow, nu-i așa puțin extrem, ce faci?”
Extrem? Oh, așa că ați umplut umplutura unui pui în anal, a-l coace și apoi a-l mânca, este bine? Dar că voi avea tofu, este extremă? Hmm . Nu mi-a dat logică de 15 ani. Aceste argumente sunt pur și simplu în afara zonei mele de înțelegere. Înțeleg că ne place ceva. Si foarte. De asemenea, îmi place foarte mult să îl închiriez. Oricine mă cunoaște știe că mâncarea mea nu trebuie doar să arate bine, ci să aibă și un gust mai bun. Consider că ne place ceva și ceva nu. Dar dacă cineva își pune viața în spatele apetitului meu, nu este potrivit pentru mine. În plus, dacă este vorba doar de gust, pentru că astăzi nu mai este nevoie. Este mai bine pentru noi, oamenii, animalele și Pământul, fără aceste produse de origine animală.
Am văzut vaca vie cu capul în jos și am tăiat-o ca să putem mânca pentru că ne-a plăcut. Cred că asta este extrem. Extrem este modul în care îi inseminează. Ai văzut-o vreodată? Da, recomand, l-am urmărit pe stomacul gol și m-am descurcat bine. Este dezgustător ce putem face pentru gust. Vedem doar cum vine într-un pachet frumos, nu vedem ce se află în spatele acestuia. De asemenea, nu am văzut ce se află în spatele ei de ani de zile. Aveam lambouri pentru ochi, deoarece slănina era atât de bună, iar brânza chiar mai bună. De ce să aflăm de unde este? Este important? La urma urmei, toată lumea o mănâncă, de ce să o schimbăm? Dar apoi s-a întâmplat să aflu ce se află în spatele tuturor. Iar consumul acestor produse de origine animală a devenit brusc extrem de extrem pentru mine.
Și așa zâmbesc doar când cineva îmi spune că sunt extremist. Mi-au spus că, deși am născut acasă. Să studiem și să vorbim. Fără argumente, este doar o dezbatere despre sentimente care nu are prea multă valoare. Deci, dacă vrem să dezbatem, așa cum se spune, la un nivel. Și așa am putut aici. Pentru că nu este vorba doar despre noi, despre sănătatea noastră, ci despre viață, chiar despre viața a milioane de animale în fiecare zi. Da, în această zi! Mările sunt aproape jefuite. Și încă un lucru mic, Pământul nostru. Recent, într-o săptămână, au existat două uragane care apar o dată la 500 de ani. Trebuie să ne fie deja clar că se întâmplă ceva grav. Sau alte schimbări climatice alarmante pe care oamenii de știință le subliniază. Doar aici este pe termen lung, nu vedem schimbările acum și nu ne pasă. Nici mie nu mi-a păsat, deci nu judec pe nimeni. Am fost jignit când cineva a vrut să-mi atingă șunca sau să-mi spună să nu o mănânc atât de mult și să o alternez cu pâine! Tupeul celui mai mare. Cu toate acestea, a venit un moment și cineva mi-a deschis ochii. Sunt extrem de recunoscător pentru asta și îl privesc diferit. Până atunci, am văzut doar o parte. Apoi, brusc, am avut de ales să o văd într-un fel sau altul. Și nu mai putea fi ignorat. Și așa, după un timp, Peťo s-a alăturat.
Am întotdeauna această afirmație pe limbă când cineva dă ochii peste cap și îmi spune că ceea ce fac este cam extrem. Renumitul chirurg cardio Caldwell B. Esselstyn, care lucrează de câteva decenii la inversarea bolilor coronariene cu o dietă cuprinzătoare de plante, a spus:
„Unii spun că o dietă pe bază de plante este extremă. În fiecare an, jumătate de milion de persoane au în mod voluntar pieptul deschis, un vas îndepărtat de la picior și suturat la artera coronară. Unii l-ar numi extrem ”.