Ultima actualizare a avut loc pe 5 aprilie 2018. Editat de Centrul Dietetic CENTER din Slovacia

vegetarianism

Vegetarieni sunt oameni care nu mânca carne. Unul dintre principalele motive pentru care oamenii devin vegetarieni este menținerea unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, ele joacă și ele un rol important interese etice. Mulți vegetarieni sunt în același timp iubitorii de animale și iau uciderea pentru carne ca o formă foarte violentă. Academia de Medicină și Terapie Intensivă a confirmat că, cu ajutorul unei diete vegetariene, putem furniza organismului toți nutrienții necesari cunoscuți.

Conținutul articolului

Cheia pentru o dietă vegetariană sănătoasă, ca în cazul oricărei alte diete, este aportul o gamă largă de alimente inclusiv fructe, legume, cantități mari de legume cu frunze, cereale integrale, nuci, semințe și leguminoase. Limitați aportul de dulciuri și alimente grase.

Prezentare scurta

    există 5 tipuri de vegetarieni, mai mulți nutrienți trebuie suplimentați din alte surse la copii ar trebui înlocuiți în principal cu produse lactate și din ouă. Este indicat să se limiteze aportul de dulciuri. Se recomandă trecerea treptată la o dietă vegetariană

Puteți face schimbarea rapid sau treptat

Mulți oameni au încetat să mănânce carne imediat de la o zi la alta. Cu toate acestea, unii au trecut treptat la o dietă vegetariană. Dacă vrei să devii vegetarian, alege calea care ți se potrivește cel mai bine.

Tipuri de vegetarieni

Înainte de a trece la o dietă vegetariană, este important să ne dăm seama că nu toate dietele vegetariene sunt similare. Principalele categorii includ:

  • Vegetarianismul lui Lacto - nu mănâncă carne, păsări sau pește, ci mănâncă ouă și produse lactate.
  • Lacto vegetarianism - nu mâncați carne, pește, păsări de curte sau ouă. Consumă produse lactate.
  • Vegetarianismul lui Ovo - nu mănâncă carne, pește, păsări sau orice altceva care provine de la animale, cu excepția ouălor.
  • Vegani - nu mâncați produse de origine animală. Mănâncă doar alimente de origine vegetală.
  • Unii oameni sunt semi-vegetarieni, care elimină carnea roșie, dar pot mânca păsări de curte sau pește.

Reaprovizionarea nutrienților necesari din alte surse

Persoanele care urmează o dietă vegetariană pot furniza organismului toate substanțele nutritive de care are nevoie. Cu toate acestea, trebuie să fie atenți și ar trebui să mănânce o gamă largă de alimente pentru a îndeplini valorile nutriționale necesare. Vegetarienii ar trebui să se concentreze pe venituri adecvate vitamina B12, proteine, fier și calciu.

Proteine

Proteinele, numite și proteine, formează elementul de bază care se găsește în toate celulele organismelor vii. Mulți dintre noi cred că vegetarienii nu primesc suficiente proteine, deoarece nu mănâncă carne. Vegetarienii intră cu ușurință în corpul lor aport adecvat de proteine datorită colorat și dieta echilibrata.

Nu este necesar să te bazezi pe o combinație de alimente. Un amestec de proteine ​​pe tot parcursul zilei va oferi o cantitate suficientă de aminoacizi esențiali. Sursa de proteine ​​este fasolea, linte, tofu, nuci, semințe, tempeh, naut, mazăre și multe alte alimente. Multe alimente obișnuite, cum ar fi pâinea integrală, cartofii și porumbul, vă oferă suficiente proteine ​​de care organismul dumneavoastră are nevoie.

Fier

Când corpul nostru are suficiente depozite de fier, acesta susține sistemul imunitar, viabilitatea și, de asemenea, funcționarea corectă a creierului. Când ne lipsește fierul, ne simțim obosiți, epuizați și slabi. Prin urmare, este important să mâncăm suficient din acest element important din dieta noastră. Sursa de fier este uscată fasole, tofu, tempeh, spanac, brută, cartofi la cuptor, caju, fructe uscate, bulgur și alimente îmbogățite cu fier precum cerealele, fulgi de ovăz instant și „carne” vegetală. Toate sunt o sursă bună de fier.

Pentru a crește cantitatea de fier absorbită cu alimentele, mâncați mâncare, care conțin vitamina C. Se găsește, de exemplu, în citrice sau sucuri, roșii sau broccoli.

Calciu

Calciul este foarte important pentru organism. Este un mineral de care organismul are nevoie pentru mai multe funcții. 99% din calciu din organism este stocat în oase și dinți. Restul se găsește în țesuturi și, de asemenea, în sânge. Calciul afectează activitatea nervilor și articulațiilor, activează enzimele și menține oasele și articulațiile sănătoase. În copilărie, ne-am amintit că cea mai mare sursă de calciu este laptele. Cu toate acestea, acest lucru nu este pe deplin adevărat. Laptele conține calciu, dar de exemplu legumele cu frunze verzi închise au un conținut mai mare de calciu. Alte surse de calciu sunt broccoli, kale, tofu, suc de portocale.

Vitamina B12

Deficitul de vitamina B12 poate duce la anemie. De asemenea, poate provoca probleme de sănătate mintală și mentală, pierderea auzului și oboseală. La vârsta adultă, doza recomandată de vitamina B12 este foarte mică, dar este un nutrient esențial, astfel încât vegetarienii ar trebui să fie conștienți de sursele sale.

Alimente bogate precum unele mărci cereale, drojdie nutritivă, lapte de soia, somon, creveți, ouă sunt o sursă bună de vitamina B12. Uită-te la etichete și citește ambalajul pentru a descoperi alte produse care sunt îmbogățite cu această vitamină importantă.

KetoMIX eficient

KetoMIX este o formă de dietă care include mese pre-pregătite care vă vor ghida metabolismul la o stare de cetoza. Această condiție va provoca arderea agresivă a grăsimilor.

Cu acest tip de dietă nu există niciun risc de efect yo-yo, pe măsură ce mâncați printr-un meniu complet, care include cocktailuri, supe, omlete etc. + nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pregătirea acestor mese.

  • Cocktailuri, supe, omlete, terci + arome
  • agitator practic gratuit
  • manual complet, rețete și meniuri

Puteți alege catering program personalizat. O masă costă doar 1,4 euro. Programul mediu include mese timp de 4 săptămâni, timp în care puteți slăbi în mod constant și treptat până la 10 kg.

Dieta este pregătită de specialiști supraponderali pentru a reduce greutatea. Cu utilizarea pe termen lung (2 luni) puteți pierde în mod fiabil mai mult de 15 kg. Cât de mult vrei să scapi de kg depinde de tine.

Vegetarianism și copii

Vegetarianismul este o formă populară de dietă pentru indivizi sau familii. Părinții sunt interesați dacă copiii pot urma o dietă vegetariană, oferind în același timp organismului toate substanțele nutritive necesare.

Majoritatea dieteticienilor și medicilor sunt de acord că o dietă vegetariană bine aleasă poate fi de fapt mod foarte sănătos de a mânca. O atenție deosebită trebuie acordată furnizării de alimente vegetariene copiilor, mai ales dacă nu conține produse lactate și ouă.

Vegetarianism și scădere în greutate

Dacă speri mulțumesc slăbești la vegetarianism, nu trebuie să fie așa. Doar pentru că nu mănânci carne nu înseamnă că începi să slăbești kilograme ca pe o bandă de alergat. Cu toate acestea, este adevărat că mulți oameni care s-au confruntat cu vegetarianismul au slăbit.

Cu toate acestea, acest lucru se datorează probabil faptului că au început să mănânce mai multe legume și fructe. Dacă nu te încâlci și nu mai mănânci chipsuri, deserturi, dulciuri și alte bombe cu calorii, nu vei slăbi, chiar dacă vei deveni vegan. Prin urmare, nu spera să slăbești doar pentru că nu mai mănânci carne. Trebuie să faci ceva pentru tine singur.