Poate fi unul dintre cei care au încercat sau practică activ vegetarianismul. Aceasta nu este o tendință modernă din ultimele trei decenii postrevoluționare. Printre slovaci, vegetarienii erau deja activi în secolul al XIX-lea. Când a apărut de fapt vegetarianismul în Europa și ce i-a condus pe oameni la aceasta?

cele

S-ar putea spune că a fost natural, dar oamenii săraci nu-și permiteau carnea. Cu toate acestea, nu vorbim despre limitarea consumului de carne din cauza penuriei, ci despre o alegere conștientă din punct de vedere moral și de sănătate.

Primii vegetarieni care și-au răspândit ideile au apărut în Europa în antichitate și, ulterior, mulți gânditori au revenit la tema vegetarianismului odată cu apariția Renașterii.

Pot exista numeroase motive pentru care oamenii de astăzi devin interesați de vegetarianism și adesea impulsul acestei decizii vine din mai multe direcții. Unii aleg vegetarianismul sau veganismul din motive de sănătate, unii aleg această formă de viață din motive etice, iar pentru unii poate fi pur și simplu un mod de viață rece.

Un om omnivor

Care este modul nostru natural de a mânca? Această întrebare nu îi deranjează doar pe contemporani, ci a fost pusă de oameni cu sute de ani în urmă. Și erau interesați și de sănătatea și de alte beneficii ale evitării cărnii. Până în prezent, susținătorii diferitelor tipuri de dietă nu pot fi de acord cu experții cu privire la locul în care să plaseze o persoană, dar este clar că suntem omnivori în general, și acest lucru a fost cazul în ultimele mii de ani.

În mod natural, involuntar, o anumită parte a populației a fost întotdeauna expusă la o lipsă de carne, astfel încât dieta lor a fost dominată de cereale, leguminoase, legume, fructe și nuci. Cu toate acestea, cu mult înainte de Homo sapiens, strămoșii noștri erau omnivori.

Analizele raportului de stronțiu și calciu în os și analizele izotopilor de carbon din smalțul dinților au relevat prezența unei diete versatile în Australopithecus robustus. Consumul de alimente de origine animală, nuci, fructe bogate în calorii sau tuberculi subterani și, probabil, și alimente gătite a contribuit la scurtarea tractului digestiv, ceea ce a facilitat în mod semnificativ dezvoltarea rapidă și extinderea creierului uman.

Una dintre inovațiile importante a fost tratamentul termic al alimentelor, care degradează structurile complexe și astfel obține mai multă energie. Acest lucru este dovedit de descoperirile hominidelor timpurii, care au inclus o proporție mai mare din componenta alimentară a animalului în dieta lor acum 2,5 milioane de ani. Astfel, proporția mai mare de hrană pentru animale a ajutat la evoluția genului Homo.

Acest articol este doar pentru abonați.
Mai ai 83% de citit.