. nu este atât de dificil:-)
Ela Kaslu
Ingrediente
Pentru 4-6 persoane:
- 1 kg de filet de vită (sau contralup fals sau carne posterioară de vită)
- 1 ceapă
- 2x 350 g amestec de legume congelate "Amestecat sub sfoară" Bill (sau 300 g morcovi, 150 g patrunjel și 150 g țelină)
- 2 frunze de dafin
- sare
- piper negru
- 5 buc. Piper întreg nou
- 5 bucăți piper negru întreg
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 linguri ulei
- 50 g unt
- 1 lingura de afine conservate (sau 1 lingura uscata)
- 1 linguriță de muștar
- 1 lămâie organică
- 1 linguriță zahăr
- 200 ml frisca 33%
Pentru găluște de cartofi:
- 600 g cartofi decojiti (gatit tip C)
- 160-200 g de făină semi-grosieră
- 1 ou mic
- sare
Vom avea în continuare nevoie de:
Baterie submersibilă, 8 bucăți de tifon sau pânză fină, sfoară alimentară
Filetul pe cremă este, fără îndoială, una dintre comorile naționale din bucătăria vecinilor noștri cehi. Și în mod similar, este un fel de mâncare foarte popular în țara noastră. Deși este dificil să vă pregătiți la prima vedere, nu este chiar așa. Este adevărat, este nevoie de timp, așa că trebuie să te bazezi pe toată duminica dimineața. Dar cu siguranță veți fi de acord cu mine că merită. Prefer să-l pregătesc din sfoară reală împreună cu găluște Karlovy Vary, dar astăzi, pentru o schimbare - încercăm să gătim mini găluște de cartofi și să folosim carne de vită în spate în loc de sfoară.