Vegetarianismul ca modă de modă?
Potrivit sondajelor, în Republica Slovacă, fiecare cincizeci de persoane se apleacă spre vegetarianism și fiecare șase evită carnea. Este vegetarianismul bun pentru sănătatea noastră? Da, dar chiar și acest sistem de alimentație sănătoasă are DAR-urile sale.
Vegetarienii sunt în majoritate oameni interesați de dieta lor și se ocupă de aprovizionarea optimă cu toți nutrienții. Dar există persoane care consideră vegetarianismul un fel de val de modă. Înlocuiesc carnea cu mâncăruri dulci, brânzeturi prăjite și cartofi prăjiți și se declară „vegetarieni”. Dar cu o astfel de abordare, principiul vegetarianismului își pierde sensul.
CITEȘTE ȘI:
Abordați vegetarianismul în mod responsabil
Prin urmare, înainte de a elibera din carne carne sau alte produse de origine animală, gândiți-vă de ce faceți acest lucru și dacă sunteți doar influențați de cineva. Dar, de asemenea, conștientizați că va trebui să fiți mai atenți la dieta dvs. și să acordați mai multă atenție alegerii felurilor de mâncare. Adică, dacă nu doriți să suferiți de un deficit de substanțe importante pentru organism.
Care sunt variantele:
1. Semivegetarianism - este un fel de semi-vegetarianism, carnea nu este complet exclusă din meniu. Dar se consumă foarte puțin sau ocazional. Peștele este cel mai adesea preferat.
2. Lactovegetarianism - toată carnea este exclusă din meniu, dar produsele lactate și laptele sunt consumate din produse de origine animală.
3. Lacto-vegetarianismul - toată carnea este exclusă din meniu, dar produsele lactate, laptele și ouăle sunt consumate din produse de origine animală.
4. Veganism - consum strict de produse vegetale (dietă fără carne, fără produse lactate, ouă, dar și miere).
5. Vitarianismul - se consumă numai alimente vegetale crude.
6. Fructarianismul - consumul doar de fructe crude și nuci.
Care sunt beneficiile vegetarianismului:
- Aport ridicat de fibre, vitamine și minerale.
- Aport mai mic de colesterol și acizi grași saturați.
- Aport mai mare de acizi grași omega-6.
- Întreținere mai ușoară a greutății.
- Conform studiilor, mortalitatea generală este mai mică la vegetarieni.
- Risc mai mic de boli cardiovasculare și cancer - în special cancer de colon, datorită aportului crescut de fibre.
- Starea generală de sănătate a vegetarienilor este la un nivel mai bun.
Ce te sărăcește vegetarianismul:
- Proteine animale - proteinele vegetale nu au valoare completă, le lipsește aminoacizii esențiali.
- Fierul conținut în carne are o utilizare mult mai bună decât fierul din surse vegetale.
- Vitamina B12 - este conținută exclusiv în produse de origine animală, deficiența sa este periculoasă pentru mamele însărcinate și care alăptează.
- Calciul - poate lipsi într-o dietă care exclude produsele lactate și, de asemenea, în cazul în care există un consum ridicat de legume cu un conținut ridicat de oxalați (spanac), care reduc absorbția calciului.
- Zinc - pot lipsi și alte minerale sau oligoelemente, deoarece aportul ridicat de fibre împiedică utilizarea acestora.
- Vitamina D și iodul dacă peștii sunt excluși din dietă.
- Vitamina A - se găsește numai în produsele de origine animală (nu se confunda cu provitamina beta caroten, care se găsește în principal în legumele colorate).
Copii și vegetarianism
Sugarii și adolescenții pot fi cei mai expuși riscului alimentației vegetariene, deoarece cresc cel mai rapid în această perioadă. Dacă o femeie vegetariană este însărcinată, poate pune în pericol și fătul prin dieta sa. Copiii din familiile vegetariene cresc mai încet în vârstă mică și în vârstă mică. Restricționarea proteinelor animale nu poate fi un motiv pentru a afecta copilul, dar este cu siguranță necesar să se monitorizeze sănătatea și creșterea copiilor.
Tip
Verificați cantitatea de masă musculară din corpul dvs. pe dispozitivul de diagnosticare InBody pentru a vă asigura că dieta dvs. este compusă corespunzător în funcție de nevoile corpului dumneavoastră.