Ardeii nu adaugă doar culoare, gust și aromă alimentelor. Ardeii verzi, roșii, galbeni și chili sunt o sursă de nutrienți valoroși, vitamine și antioxidanți.

curative

Știi de unde a venit primul ardei? Era cam prin secolul al XVI-lea și venea din America Centrală. De atunci, a găsit o aplicare bogată în bucătăriile tuturor gospodinelor. Ardeii de toate felurile și culorile pot fi zdrobiți în stare brută, înmuiați în picături, coapte, umplute, prăjite sau fierte. Pe lângă gustul excelent, acestea vă afectează și sănătatea. Ardeii conțin beta-caroten, potasiu, magneziu, calciu, fier, vitaminele B, C și E sau acid folic.

Nu sunt multe calorii în ardei, da, vitamine

Ardeii nu au multe calorii, dar au multe vitamine. Și de aceea puteți slăbi cu el. Valorile nutritive ale acestei excelente legume sunt următoarele. O sută de grame de ardei conține aproximativ:

  • 110 kJ de energie
  • 1 g de proteine
  • 5 g carbohidrați
  • 0,40 g de grăsime
  • 2 g de fibre
  • 91 g de apă
  • 14 mg de calciu
    Cantitatea acestor substanțe, minerale și vitamine conținute variază în funcție de culoarea ardeiului.

Ardeiul roșu acoperă o doză zilnică de vitamina A

După cum sugerează culoarea sa, veți găsi o cantitate mare de betacaroten în acest ardei. Doza zilnică optimă de beta-caroten, adică provitamina A, conține 150 g de ardei. Beta caroten este benefic pentru pielea ta, îi încetinește îmbătrânirea și ridurile, o protejează de soare și întărește imunitatea corpului tău. Cu ardeiul roșu, îți intră și în corp rutină, care luptă împotriva îngustării și înfundării vaselor de sânge. Zinc în ardei roșu vă hrănește și vă întărește părul și unghiile. Licopen conținut în ardeii roșii are efecte antioxidante foarte puternice și protejează împotriva tumorilor maligne. Licopenul se găsește și în roșii.

Încercați rețeta la ardei umpluti la gratar.

Ardeii verzi au mai multă vitamina C decât portocalele

Culoarea ardeiului verde sugerează că acesta conține o cantitate mare de acid folic, ceea ce este de o mare importanță pentru femeile însărcinate. Acid folic este crucială pentru dezvoltarea fătului și a sistemului nervos al acestuia. Vitamina E la ardeii verzi încetinește îmbătrânirea și are un efect preventiv împotriva tumorilor. Ardeiul verde începe hematopoieza și calciu la rândul său, vă va menține dinții și oasele puternice și sănătoase. Ardeiul verde conține și mai mult vitamina C precum portocala și această vitamină este o prevenire excelentă împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a infarctului. Și dacă nu sunteți amuzant, aveți un ardei verde - are un efect pozitiv asupra psihicului și a bunei dispoziții.

Ardeiul galben protejează ochii cu luteină

Antioxidanții conținuți în ardeiul galben - zeaxantină și luteină sunt importante mai ales pentru ochii tăi și îi protejează de boli - cataractă. Consumul de ardei galbeni va sprijini digestia. Și, precum și colegul ei verde conține vitamina E și te protejează de cancer. Are un conținut ridicat vitamina C A bioflavonoide, susține o inimă sănătoasă și poate îmbunătăți funcția sistemului imunitar.

Adică împotriva reumatismului

Unguentele și preparatele de slăbire sunt făcute din substanța capsaicină, care este utilizată la ardeiul iute. Capsaicina este substanța care îți ustură gura când mănânci un ardei. Deci ardeii au efecte antiinflamatorii și analgezice. Ele ajută și ameliorează durerile musculare sau reumatismul. Un alt beneficiu al capsaicinei este că reglează nivelul zahărului din sânge și acționează ca o apărare împotriva tumorilor. Cu alte cuvinte, vă va accelera și metabolismul și vă va întări imunitatea. Sunt bogate în vitamina C și conțin magneziu, zinc, mangan, cupru și fier.

Sfaturi sănătoase:
Dacă aveți probleme cu esofagul, ar trebui să evitați ardeii. Vă pot irita membranele mucoase și vă pot agrava problemele.

Încarcă-te cu vitamine! Faceți o salată colorată de ardei