cunoaște

Începuturile conceptului "Fibre dietetice" deoarece componentele structurale insolubile ale plantelor au apărut pentru prima dată la începutul anilor 1950. Importanța fibrelor în dietă și efectul pozitiv al acesteia asupra organismului au început să fie scrise și despre care s-a vorbit doar la mijlocul anilor 70 și începutul anilor 80, datorită a doi medici englezi. Cercetările din Uganda au descoperit o legătură între consumul de alimente bogat în fibre și efectele sale de protecție și consumul occidental dieta saraca in fibre și o incidență crescută bolile civilizației, precum obezitatea, diabetul II. cancer de colon, diverticulită, hemoroizi, boli cardiovasculare.

Prin fibre se înțelege suma polizaharidelor și ligninei nedegradabile de enzimele endogene secretate în partea superioară a tractului digestiv uman. În sensul acestei definiții, împărțirea fibrelor în funcție de solubilitatea în apă insolubil (celuloză și lignină) a solubil (pectină, hemiceluloză, gingii slime și chitină) fibră. Aportul zilnic recomandat de fibre pentru adulți variază între 20-30 g/zi, în funcție de vârstă, sex și activitate fizică. În schimb, aportul de fibre mai mare de 60 g nu este de dorit din cauza resorbției reduse a nutrienților. Se estimează că aportul de fibre al populației este insuficient în țara noastră și doar 10-15 g pe zi.

Principalul sursă de fibre insolubile în apă Sunt în special cereale, produse de panificație integrale, fulgi de ovăz, coajă de mere, pere, struguri, cartofi etc. Sursa de fibre solubile în apă este în special fructe și legume, de exemplu citrice, banane, mere, pere, coacăze, morcovi, varză și altele asemenea. Alte leguminoase precum mazărea, soia, linte și naut sunt, de asemenea, surse importante de fibre dietetice. Se găsește și în nuci, maci și fructe uscate. Sub formă de gumă, se găsește în fasole și fasole, precum și în ovăz și orz. Mucilagiile se găsesc în semințele de in, algele marine, algele și ciupercile.

Fibre insolubile este rezistent la procesele chimice de digestie atât în ​​intestinul subțire, cât și în intestinul gros, cu fibra solubila suferă fermentarea microflorei locale a intestinului gros pentru a produce produse de fermentație, acizi grași cu lanț scurt (acizi butirici, propionici și acetici), gaze și energie. Acești acizi grași au un efect pozitiv asupra epiteliului colonului și al acestuia apărări.

Importanța fibrelor constă în principal în efectul său pozitiv asupra tractului intestinal:

  • face scaunul mai mare, mai moale și mai subțire, ceea ce facilitează golirea și îi mărește frecvența
  • ajută la menținerea echilibrului apei și electrolitic al tractului intestinal
  • crește peristaltismul și datorită trecerii mai rapide reduce expunerea la substanțe toxice, absorbția și acțiunea lor în organism
  • grupe carboxil de pectină leaga metalele grele și împiedică absorbția lor
  • reduce resorbția grăsimilor și a colesterolului
  • o dietă bogată în fibre încetinește rata resorbției glucozei și a grăsimilor din intestinul subțire, prin care scade glicemie postprandială, nivelul zahărului din sânge după masă
  • provoacă un sentiment de sațietate, care este de dorit atunci când diete de reducere
  • are efecte benefice asupra microflorei intestinale, prin furnizarea de nutrienți și energie microorganismului din colon, ajutând astfel la menținerea diversității speciilor de bacterii intestinale și la suprimarea creșterii și multiplicării microorganismelor patogene

Efecte secundare care pot fi observate atunci când mănâncă o cantitate mare de fibre:

  • poate afecta negativ echilibrul vitaminelor și mineralelor, prin scurtarea timpului necesar absorbției lor
  • poate provoca balonare la unele persoane
  • poate afecta utilitatea fierului
  • administrarea concomitentă poate reduce eficacitatea medicamentelor

Dacă primim o cantitate suficientă de fibre, nu trebuie să uităm regim de băut suficient, deoarece tocmai datorită unei cantități suficiente de apă, fibra își poate crește volumul și astfel efecte benefice asupra tractului digestiv și asupra întregului organism. Aportul ei adecvat este de neînlocuit în dietă, în principal datorită faptului că găsit numai în alimentele de origine vegetală. Alimentele de origine animală nu conțin fibre. Prin urmare, este foarte important să includeți în dieta dvs. multe alimente vegetale, care ar trebui să fie o parte zilnică a dietei noastre. Suplimentele nutritive, cum ar fi, de exemplu, ne pot ajuta să creștem aportul de fibre BELLY FYTO DETOX.