• La mâna a doua
  • Grupuri și forumuri
  • Peretele
  • Consultativ
  • Competiții
  • Testăm

Viață dulce chiar și fără zahăr alb

dulce

Oricine dorește să mănânce ei înșiși și familia lor puțin mai sănătos va putea elimina mai întâi zahărul alb rafinat din meniu. Nu există nicio îndoială cu privire la corectitudinea acestei decizii. Dar chiar și fără zahăr, calea către un stil de viață mai sănătos poate fi totuși dulce, la propriu.

FRUCTE PROASPETE

Ocazional există rapoarte că fructul nu este atât de sănătos, deoarece este și zahăr în sine. Da, de asemenea. Fructele sunt în principal fibre care ajută la absorbția mai lentă a fructozei, ceea ce înseamnă mai puțină fluctuație a zahărului în sânge. Prin urmare, este întotdeauna mai bine să îndulciți cu fructe și nu cu extract de fructe sau sirop (deși natural).

Banană, unul dintre primele alimente pentru copii și, de asemenea, un îndulcitor natural excelent. Acest fruct popular este o sursă bogată de minerale, în special magneziu și potasiu. Astăzi, un procent mare din populație suferă de deficiență de magneziu din cauza solului cu un conținut redus de nutrienți destinat cultivării cerealelor. Înlocuirea zahărului alb cu acest miracol parfumat pare, așadar, o soluție foarte sensibilă. Deserturile necoapte sunt potrivite în special pentru potrivirea acestuia. Piureul de banane și mere evocă un gust dulce cu adevărat delicios. Atenție însă, o banană necoaptă poate provoca flatulență neplăcută la cineva.

De asemenea, puteți face clătite delicioase din banane, la fel ca @ matta308, care scrie: „Fac clătite din banane. 1 banană + 2 ouă, amestecă, prăjește ca o clătită clasică, toarnă miere și vei linge în spatele urechilor tale ".

Un alt sfat despre cum să vă îndulciți sănătos viața este să camuflați dulceața mere și chiar morcovi în prăjituri. Cele rase în aluat nu numai că înmoaie tortul, dar îl și îndulcesc. Este recomandabil să alegeți mere destinate coacerii, de exemplu Jonagold sau Golden Delicious.

FRUCTE USCATE

Bine amestecat datele (dacă sunt prea uscate, înmuiați-le în apă înainte de prelucrare), stafide ba aj prune Pot face minuni în bucătărie. Nu numai că oferă deserturilor o structură excelentă, dar mai ales curmalele cu dulceața lor care amintește de caramel pot înlocui complet zahărul. Puteți evoca lapte simplu de caramel în cel mai scurt timp - tot ce aveți nevoie este un blender, lapte și curmale fără inimă sau puteți adăuga o banană pentru a îngroșa și un milkshake dulce este în lume. Adulții se pot bucura de un tort de brânză îndulcit cu stafide înmuiate în rom. Pentru produsele uscate, asigurați-vă că nu au fost sulfurate accidental sau îndulcite artificial. Dacă da, spălați bine fructele sub apă caldă curentă înainte de utilizare.

O rețetă foarte sănătoasă folosind curmale a fost, de asemenea, împărtășită de @shterezka, al cărui chefir arată cu adevărat delicios. "Preparatul este simplu, amestecați chefirul, mărul ras, curmalele uscate, miere și scorțișoară." Cealaltă alternativă (în imagine) este o combinație de: ananas, kiwi, ghimbir, chefir, semințe de in măcinate, miere, curcuma. Da!

La îndemână @ rebecca16 de curmale au fost coapte chiar și biscuiți sănătoși din doar trei ingrediente - unt, făină de spelte și curmale: „Strâmtorare sănătoasă pentru canibalii mei de la bloggerul alimentar Tinka. Rapid, ieftin, pot mânca fără dinți chiar și pentru cei care nu au nevoie să fie sănătoși. "

Acest aur lichid dulce nu numai că vă va umple energia, dar vă va întări și sistemul imunitar grație antioxidanților. Deoarece gustul său nu se schimbă odată cu căldura, este potrivit și ca înlocuitor pentru coacere. Dar trebuie avut în vedere faptul că coacerea distruge efectele sale pozitive asupra sănătății. Faptul că medicamentele sunt probabil cel mai popular substitut pentru zahărul alb este dovedit și de numărul de rețete din forum.

SIROP NATURAL

Siropurile se confruntă în prezent cu un mare boom. Există multe specii pe piața noastră - agave, arțar, măr, spelta, nucă de cocos sau orez, dar calitatea lor fluctuează rapid. Când utilizați siropuri, rețineți că sunt foarte bogate în calorii. Cu toate acestea, beneficiul lor este prezența antioxidanților, mineralelor și vitaminelor. Avantajul siropurilor față de miere este și forma lor lichidă. Prin urmare, sunt excelente fie pentru decorarea deserturilor, turnarea clătitelor, fie pentru prepararea sosurilor. De asemenea, puteți găsi un sfat pentru pregătirea unui tort folosind sirop de nucă de cocos pe blogul nostru.

Extractele din această plantă au fost folosite pentru prima dată ca înlocuitor pentru pasta de dinți. Abia mai târziu stevia a pătruns în bucătăriile noastre. Este de 300 de ori mai dulce decât zahărul, ceea ce este uneori dăunător - îl va exagera foarte repede. Cumpărăm stevia sub diferite forme, de la pulbere, granule la picături. Deoarece are un gust amar, este adesea folosit amestecat cu un alt tip de zahăr, cum ar fi mesteacanul. Avantajul său este 100% naturalețe, dar negativ este gustul deja menționat, pe care nu toată lumea îl poate suporta, precum și instabilitatea termică. Prin urmare, este potrivit în special pentru bucătăria rece, de exemplu în combinație cu vanilie tare și scorțișoară.

Arta de a coace cu stevia a fost demonstrată de @kesis cu tortul ei sănătos: „Smere mărunțite, nuci măcinate, nucă de cocos, mac macinat, lapte, stevie (dar am făcut-o și cu miere), toate din vedere. 170 st. aproximativ 40 de minute. "

ZAHAR DE BIRCH

Cunoscut și sub numele de Xilitol, zahărul este extras din mesteacăn. În ceea ce privește dulceața, acesta rămâne doar puțin în urmă față de zahărul rafinat, dar are un indice glicemic mult mai mic și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra smalțului dinților. Seamănă cu zahărul obișnuit, dar are o structură moleculară diferită - nu cristalizează. Deși zahărul poate fi înlocuit aproape peste tot, nu încercați să coaceți pâinea cu el. Drojdia „nu-i place”. Este posibil ca xilitolul să nu-i placă „pesmetului”, dar cei care suferă de candidoză (o creștere excesivă de drojdie în organism) ar putea oferi acestui suc o șansă.

ZAHARUL DE NUCI

Puteți folosi cu îndrăzneală zahărul din nectarul palmelor de cocos ca înlocuitor cu drepturi depline al zahărului atât în ​​bucătăriile reci, cât și în cele fierbinți. Dulceața sa este aceeași și are un indice glicemic mai mic în comparație cu zahărul. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că va adăuga o aromă delicată de caramel la vas. În plus, contribuie și cu vitamine B și minerale. @Lubos, care a împărtășit rețeta pentru biscuiți crocanți migdale-nucă de cocos, știe și despre beneficiile zahărului din nucă de cocos.

Există într-adevăr multe modalități de a vă îndulci viața, dar dacă decideți să experimentați cu un aliment nou, trebuie să luați în considerare și o posibilă reacție alergică. Puteți citi mai multe despre aceasta pe Blue Horse Wiki.

Și cum te descurci cu poftele tale dulci? Împărtășiți experiențe, sfaturi și rețete.