Un sfat pentru cină sau prânz, care va fi și pe placul burților vegetarieni.
Materii prime
- 2 vinete,
- 3 roșii,
- 2 hote,
- 3 PL ulei de măsline,
- 1 PL suc de lamaie,
- 2 catei de usturoi,
- piper negru,
- busuioc,
- sare.
Abordare
Spălați vinetele, ardeii și roșiile. Tăiați roșiile și glugile în cuburi mai mici, tăiați vinetele pentru a avea felii mai groase, de aproximativ 1 cm. Sarati vinetele feliate si lasati sa stea in timp ce pregatiti celelalte ingrediente.
Să facem o marinată din ulei, usturoi zdrobit, condimente, sare și suc de lămâie. Uscați vinetele cu șervețele de hârtie și frigeți-le pe ambele părți la duș, timp de aproximativ 2 minute. Presărați vinetele încă calde cu marinată și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Prăjiți roșiile și caperele într-o tigaie împreună timp de aproximativ 3 minute.
Așezați amestecul rezultat pe vinete cu o lingură și coaceți în cuptor timp de aproximativ 5 minute la 200 ° C. Piureul de dovleac-morcov, de exemplu, este perfect pentru vinete.
Valoare energetică: 1.838 kJ = 439 kcal (2 porții)