august

O dietă bogată în legume proaspete îmbunătățește calitatea sănătății, crește performanța fizică și mentală și prelungește viața

Cele mai sănătoase și gustoase fructe și legume se coc în a doua jumătate a verii.

Care sunt cele mai valoroase din punct de vedere nutrițional? Nu le dor de ele!

1 Mure

Murele dulci sunt fructe foarte valoroase din punct de vedere nutrițional. Din 100 de grame obțineți 35% din doza zilnică de vitamina C, vitaminele A, E, K și B, un amestec variat de minerale, 5,3 g de fibre și un amestec unic de antioxidanți care protejează împotriva cancerului, a bolilor inflamatorii și neurologice.

2 Afine

Probabil că nu vor depăși niciodată căpșunile în popularitate, dar cu puterea lor antioxidantă le vor bate până la capăt. Potrivit noilor descoperiri, se spune că îmbunătățesc memoria pe termen scurt. Adăugați fructe proaspete, coapte la iaurt, muesli pentru micul dejun sau pur și simplu garniți-le ca gustare.

3 mere

Merele de vară sunt suculente și crocante, dar nu durează mult. Mănâncă cel puțin două în fiecare zi, vei primi până la o treime din doza zilnică recomandată de vitamina C. Merele conțin, de asemenea, multe vitamine din grupa B și diferiți antioxidanți, care protejează pielea de iritația la căldură.

4 piersici

Sprijină pierderea în greutate, întăresc vasele de sânge și inima și se scurge ușor. Carnea conține 90% apă, doar 7% zahăr și până la 25 de minerale diferite. Combinația de niacină, magneziu și seleniu hrănește și netezește pielea, ameliorează stresul și îmbunătățește starea de spirit. Mănâncă trei fructe în fiecare zi.

5 Por

O cumpărați pe tot parcursul anului, dar nu poate concura cu porii tineri din grădină. Prazul este legat de ceapă, arpagic și usturoi și au proprietăți medicinale similare. Rulourile subțiri sunt mai moi în salate decât ceapa, înăbușite în unt aromat cu pâine integrală și cartofi.

6 Chard

Îți place spanacul? Dă-i și șanselor acelora. Frunzele de culoare verde închis de pe tulpinile roșii sunt pline de substanțe nutritive precum fierul și acidul folic și sunt mai puțin fierbinți decât alte legume cu frunze. Tăiați-le în salate proaspete, amestecați-le în supe sau prăjiți-le în ulei cu puțin usturoi.

7 Vinete

Ești vegetarian? Vinetele adaugă volum, textură cărnoasă și aromă mediteraneană preparatelor cu legume. Conține 10% fibre, mult cupru, mangan, vitaminele B și K și potasiu, deci este foarte sărac cu el. Puteți să-l coaceți, să-l faceți la grătar, să-l sufocați, doar să nu-l mâncați niciodată crud.

8 Castraveți

Răcoritoare, bogate din punct de vedere nutrițional și cu un conținut scăzut de energie, au doar 67 kJ/100 g, dar multe fibre, vitamina C, potasiu, fier, magneziu și siliciu. Carnea este plină de apă, va alunga foamea și setea. Dacă te-ai săturat de salate, încearcă supa de castravete rece cu iaurt, precum tarator.

9 boia

Vă va oferi o porție luxoasă de vitamine și minerale, dar o energie minimă - 84 kJ/100 g. Datorită conținutului ridicat de carotenoizi și vitaminelor C și E, este unul dintre alimentele cu cele mai puternice proprietăți antioxidante. În plus, accelerează metabolismul, deci este excelent și cu dieta.

10 roșii

Au un IG scăzut și o valoare nutritivă ridicată. O porție de 180 de grame de roșii proaspete asigură mai mult de 50% din necesarul zilnic de vitamina C, 25% din vitamina A, 20% din vitamina K și 10% din fibre, tiamină, piridoxină, molibden, potasiu, mangan, crom și alte oligoelemente.

SFAT minunat!
Cea mai delicioasă mâncare de vară: leché din ardei proaspeți și roșii pe puțin ulei de măsline. Dar fără cârnați și fără ou!

Mânca sănătos

Recomand: gastroenterolog Peter Minárik
www.zzv.sk