Prețurile favorabile ale alimentelor în magazine ne obligă adesea să le cumpărăm în stoc sau chiar la congelator. De obicei, depozităm propria recoltă din grădină acolo după vară. Cu toate acestea, știți ce specii sunt potrivite pentru acest lucru? Doar urmați procedura corectă, nu ratați timpul de depozitare în congelator și vă veți putea bucura de consumabile gustoase chiar și iarna.

congelarea

De asemenea, congelează proaspete ierburi, precum pătrunjel, busuioc, mentă, cimbru, arpagic sau mărar. Mai întâi, clătiți, uscați, tocați și depozitați în pungi de microtene, pachete mici de folie sau recipiente de plastic mai mici. De asemenea, puteți prepara cuburi de ierburi. Se toarnă ierburile tocate în forme de gheață și se toarnă apă peste ele. Vor fi la îndemână când pregătiți supe sau sosuri.

Fructe clătiți și lăsați să picure. Când este ud, se lipeste împreună. Ridicați toate bucățile coapte și stricate. Boabe și fructe mici, cum ar fi mai întâi înghețați căpșunile, zmeura și murele întinse pe o tavă. După aproximativ două ore, scoateți-le și turnați-le în buzunar. În acest fel, le puteți separa cu ușurință în orice moment, dacă este necesar. Merele, pere și alte fructe, care se rumenesc imediat după feliere, se lasă înmuiate în apă de lămâie pentru o vreme. Dacă presărați zahăr pe fructe, acesta va păstra mai multă vitamina C și va fi frumos strălucitor după decongelare.

Nu se recomandă înghețarea usturoi, ceapă, salată, cartofi, citrice, ridichi, caise sau struguri.