Din păcate, supraponderalitatea și, în cel mai rău caz, obezitatea devin un simbol al epocii moderne. Aportul excesiv de energie, alături de lipsa exercițiilor fizice și stilul de viață sedentar, conduce la acumularea de calorii sub formă de grăsime cu toate consecințele estetice și asupra sănătății.

pierderea

Devii supraponderal mai ales atunci când consumi mai multe calorii pe termen lung decât poți consuma - te îngrași.

Dacă vrei să slăbești, trebuie să înțelegi nevoile corpului tău, începe să înveți și să înveți să mănânci sănătos.

Mâncarea este definită ca suma proceselor prin care o persoană primește și digeră alimente.

Ești supraponderal atunci când porți mai multă grăsime decât are nevoie corpul tău. A fi supraponderal nu este neobișnuit, mai ales în cazul stilurilor alimentare repetate nesănătoase și a unui stil de viață sedentar.

Pierderea în greutate nu este compilarea unui meniu pentru a mânca ca sclav pentru o perioadă de timp.

Pentru ca organismul să-și aprovizioneze numeroasele miliarde de celule cu energie și materiale de construcție, are nevoie de aproximativ 45 de nutrienți diferiți. Nu putem renunța la niciunul dintre ei, deoarece fiecare dintre ei are rolul său specific și numai toți împreună pot atinge efectul dorit.

Este important să înțelegem corect dieta, care joacă unul dintre cele mai importante roluri în succesul sau eșecul îngrijirii propriei figuri. O strategie alimentară adecvată și bună poate face minuni - crește performanța unei persoane, îmbunătățește sănătatea, reduce riscul de boli, umple corpul cu energie și schimbă structura corpului în favoarea masei musculare în detrimentul grăsimii.

Șase tipuri de bază de nutrienți determină figura și sănătatea unei persoane.

  • Proteine
  • Grăsimi
  • Carbohidrați
  • Vitamine
  • Minerale
  • Apă

Proteine

Funcția lor principală este de a construi și repara țesuturile și structurile corpului. Sunt, de asemenea, implicați în sinteza hormonilor, enzimelor și a altor substanțe reglatoare din organism. Pot fi folosite și ca energie dacă dieta este săracă în calorii.

Proteinele sunt necesare pentru construcție și reparare, joacă un rol important în toate procesele biologice ale corpului.

Toate enzimele sunt proteine, fără enzime metabolismul nu ar funcționa. Contracția musculară, protecția imunității, transmiterea impulsurilor nervoase, toate acestea sunt dependente de proteine. Proteinele se află în mușchi, piele și oase.

Proteinele pot fi, de asemenea, o sursă de energie. De obicei, organismul folosește carbohidrați și grăsimi ca energie, dar dacă există un exces de proteine ​​în dietă sau o lipsă de grăsimi și carbohidrați, organismul este forțat să folosească proteine. Excesul de proteine ​​poate fi depozitat și sub formă de grăsime.

Grăsimi

Multe teorii dietetice susțin că poți trăi fără grăsimi. Cu toate acestea, o cantitate adecvată de grăsimi adecvate este importantă din mai multe motive:

  • Protecția organelor interne
  • Grăsimea subcutanată izolează corpul de frig
  • Izolează celulele nervoase
  • Vitaminele importante sunt dizolvate în grăsimi
  • sursa de energie
  • Creșterea, dezvoltarea și repararea țesuturilor corpului
  • Grăsimile sunt importante în secretia hormonilor

Lipidele (sau grăsimile) sunt cea mai concentrată sursă de energie. Un gram de grăsime are 9 calorii, deci are mai mult de două ori energia carbohidraților sau proteinelor (4 pe calorii pe gram). Grăsimea este importantă în absorbția vitaminelor A, D, E și K, vitamina D ajută la absorbția calciului în oase și dinți. Grăsimile joacă, de asemenea, un rol important în conversia carotenului în vitamina A.

Cunoaștem aceste tipuri de grăsimi:

Saturați Acestea joacă un rol semnificativ în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, în mare parte de origine animală, solidificate la temperatura camerei. De exemplu: unt, unguent, smântână, slănină, carne grasă, prăjituri, ciocolată, avocado

Grăsimi nesaturate (sănătoase) Sunt în mare parte de origine vegetală, lichide la temperatura camerei. Nesaturatele pot fi clasificate în continuare în funcție de gradul lor de nesaturare în monoinsaturate și polinesaturate. De exemplu: măsline, floarea soarelui, rapiță, ulei de in, nuci și nuci, pește.

Carbohidrați/Carbohidrați

De obicei sunt clasificate ca zaharuri (când sunt simple), amidon (când sunt complexe) și fibre. Acestea constau din carbon, hidrogen și oxigen.

Definiția zahărului așa cum o putem vedea pe eticheta alimentelor este o monozaharidă sau o dizaharidă.

Monozaharida este o formare simplă de zahăr. Monozaharidele includ glucoza (cunoscută și sub numele de zahăr „din sânge”), fructoză (zahăr din fructe) și galactoză.

Dzaharida este formată din două forme de zahăr și include zaharoză (zahăr din trestie sau sfeclă, constă dintr-o moleculă de glucoză și fructoză), lactoză (zahăr din lapte) și maltoză.

Glucidele sunt principala sursă de energie pentru toate funcțiile corporale și munca musculară. Acest lucru explică de ce aprovizionarea lor constantă este atât de importantă. Carbohidrații ajută, de asemenea, la reglarea digestiei și a utilizării proteinelor și grăsimilor. Majoritatea celulelor din corp pot folosi ca amestec un amestec de carbohidrați și grăsimi. Creierul este capabil să funcționeze și să lucreze numai cu aportul de carbohidrați sub formă de glucoză. De asemenea, celulele musculare au nevoie de carbohidrați - pentru contracție, mai ales dacă intensitatea exercițiilor este mare.

Diferența dintre carbohidrații simpli și complecși

Toți carbohidrații ajung în cele din urmă ca glucoză atunci când sunt digerați. Glucoza este transportată de sânge în tot corpul și servește drept energie pentru celule. Pancreasul secretă hormonul insulină, care controlează alimentarea cu glucoză a celulelor. Dacă excesul de glucoză este ingerat, acesta este transformat în glicogen și depozitat în ficat sau sub formă de grăsime. Când organismul are nevoie din nou de energie, al doilea hormon - glucagonul - este secretat de pancreas. La rândul său, acesta transformă glicogenul înapoi în glucoză, care intră în celule prin fluxul sanguin.

  • Cu cât eliberarea de glucoză și hormoni este mai lentă, cu atât nivelul de energie din organism este mai stabil și optim.
  • Cu cât mâncăm zaharuri mai rafinate, cu atât mai rapidă glucoză este eliberată în sânge. Acest lucru poate determina creșteri/scăderi ale zahărului din sânge și niveluri de energie mai puțin stabile în organism.

Glucidele complexe oferă o eliberare de energie mai lentă și mai stabilă decât carbohidrații simpli. În forma lor naturală, ele fac parte integrantă dintr-un stil de viață sănătos.

glucide simple - zahăr, zahăr alb, fructe (fructoză), dulciuri, gemuri, miere, băuturi energizante, zmeură cu bule, lapte (lactoză)

zaharuri complexe - grâu (pâine, paste), fulgi de ovăz, porumb, orz, cartofi, orez, fasole, mazăre, legume

glucide combinate (Multe alimente de zi cu zi, cum ar fi cerealele, sunt un amestec de carbohidrați simpli și complecși) - bisquite (grâu și zahăr), prăjituri, cereale, banane (amidon și fructoză), produse de patiserie și produse de patiserie

Vitamine si minerale

Vitaminele sunt substanțe care se găsesc în mod natural în dietă, în cantități mici sunt necesare pentru a îndeplini funcții specifice. Pur și simplu, vitaminele și mineralele ajută corpul uman să funcționeze corect.

Vitaminele sunt împărțite în două grupe:

  • Vitaminele liposolubile - A, D, E, K - se dizolvă în grăsimi, astfel încât să poată fi depozitate în organism
  • Vitaminele solubile în apă - complexul C și B (vitamina B6, B12, niacină, riboflavină și folat) trebuie dizolvate în apă înainte de a fi absorbite de organism. Din această cauză, corpul nu le poate păstra. Deci, dacă vitamina C sau B nu este folosită de organism, aceasta este excretată de tractul digestiv. De aceea avem nevoie de un aport de vitamine solubile în apă în fiecare zi.

Corpul nostru are nevoie de cantități mai mari de unele minerale, de exemplu, calciu este necesar pentru creștere și sănătate. Alte minerale, precum cromul, cuprul sau zincul, au nevoie de organism doar în cantități mici.

Apă

Apa este considerată cel mai important nutrient. La urma urmei, până la 70% din corpul uman este format din apă. În timp ce problemele cauzate de lipsa de vitamine sau minerale se pot manifesta în câteva săptămâni sau chiar ani, fără apă suntem capabili să supraviețuim doar câteva zile.

Consumul regulat de apă aduce multe beneficii:

  • Funcția îmbunătățită a glandei endocrine
  • Mai puțină retenție a fluidelor corporale
  • Funcția hepatică îmbunătățită, utilizarea crescută a grăsimilor ca energie
  • Scăderea apetitului
  • Creșterea metabolismului
  • Distribuție mai eficientă a nutrienților în organism
  • Control îmbunătățit al temperaturii corpului
  • Volumul stabil de sânge în organism

În medie, ar trebui să bei aproximativ 2,5 până la 3 litri de apă, pierzând în greutate și sportul chiar mai mult. Alimentarea cu apă ar trebui, de asemenea, să crească în timpul efortului excesiv într-un mediu cald.

Sperăm că acest articol de bază despre dietă v-a inspirat să verificați cel puțin informațiile de pe etichetele alimentelor pe care le cumpărați din când în când și să le ajungeți, dacă nu întotdeauna cel puțin mai ales pentru produsul mai sănătos.