SFAT suplimentar
Hit diagramă de ardere
- Mâncarea amintește de o plimbare cu roller-coaster. Provoacă durere și frică, dar nu dăunează, ci dimpotrivă.
- Cuvântul aztec chili, din care provine din chili, nu înseamnă doar ardei iute, ci ardei deloc. Dacă doriți să pregătiți o petrecere de foc, uitați de ardeii iute. Cu greu ai urca pe locul trei pe vechea scară mexicană de 9 puncte de ardere.
Trio preferat
1. Serrano vine din Mexic. Cel mai bun dintre ardei iute are o carne cărnoasă, speciile verzi și roșu închis sunt mici și strălucitoare, cu un gust de ardere a acidului.
2. Jalapeño este cel mai popular piper de pe continentul american. De asemenea, își are originea în Mexic și măsoară 5 până la 8 cm. Fructele verzi devin roșii când sunt coapte. Comparativ cu altele, acestea sunt mai moi și mai puțin arzătoare. Jalapeno afumat este cunoscut sub numele de chipotle.
3. Habanero este una dintre cele mai fierbinți, cu verde până la galben-roșu veți simți flăcările iadului. Provin din Cuba, au forma unui felinar și dimensiunea de 2 până la 6 cm. Pentru un gust delicios, acestea se adaugă la sosuri și mâncăruri picante. Există, de asemenea, soiuri albe, maro și roz.