Vitamina A previne orbirea nocturnă, menține celulele pielii și celulele tuturor membranelor mucoase în stare bună și ajută la construirea dinților și oaselor. Este vital pentru reproducerea normală, creșterea și dezvoltarea organismului. Este, de asemenea, esențial pentru sistemul imunitar, inclusiv aportul bogat de celule imune care se află în membranele mucoase ale tractului digestiv și respirator și formează o importantă linie de apărare împotriva intrării infecției.
Această vitamină are și un efect benefic asupra pielii, o menține sănătoasă și încetinește îmbătrânirea. Vitamina A joacă un alt rol important în dezvoltarea spermei, a ovulelor și a fătului.
Vitamina A este una dintre vitaminele liposolubile.
Există în două forme naturale - vitamina A1 (retinol) și vitamina A2 (3-dehidroretinol). Vitamina A este, de asemenea, un antioxidant important.
Distruge la temperaturi peste 100 ° C.
Vitamina A este cel mai bine utilizat sub formă de beta-caroten. Nu puteți supradoza de vitamine dacă mâncați fructe și legume care conțin carotenoizi, precum caise, pepene galben sau legume cu frunze. Deși organismul transformă unele carotenoide în vitamina A, acestea sunt doar dozele de care are nevoie. Dacă nu mâncați cantități excesive de ficat sau pește gras, este practic imposibil să obțineți un exces de vitamina A din dieta dumneavoastră.
Unde apare vitamina A
- un morcov,
- pepene,
- salată,
- brocoli,
- spanac,
- caisă,
- ulei de pește
- În cantități mai mici: lapte, pește gras, cireșe și altele.
Deficitul de vitamina A
O manifestare caracteristică a deficitului de vitamina A sunt bolile organelor vizuale, de ex. xeroftalmie (ulcerații și ulcerații corneene) sau hemeralopie (orbire nocturnă)
Excesul de vitamina A
Spre deosebire de vitamina C, vitamina A nu este excretată. În doze mari, vitamina A este toxică, este necesară precauție în special în timpul sarcinii, când afectează dezvoltarea corectă a membrelor.
Manifestări - greață și vărsături, apatie, piele uscată, căderea părului, tulburări vizuale, sângerări, dureri articulare.
Doza zilnică recomandată
până la 900 μg (bărbat adult)
până la 700 μg (femeie adultă)