care

Un simptom exemplar al deficitului de vitamina B12 este dezvoltarea anemiei datorită încetării producției de celule roșii din sânge.

Laptele este, de asemenea, o sursă de vitamina B12

Se știe că multe probleme nervoase, mentale și emoționale diferite asociate cu deficitul de vitamina B12 pot apărea înainte de apariția unui simptom al bolilor de sânge.

Următoarele probleme apar de obicei mai întâi: oboseală, pierderea auzului, depresie, indigestie. Alte simptome pot include paloare, scăderea sensibilității degetelor și de la picioare, pierderea poftei de mâncare, halucinații, tendință la violență, modificări ale caracterului persoanei fără cauză, labilitate nervoasă.

Aceste simptome pot fi mai severe la vârstnici.

Vitamina B12

Este necesar pentru a produce celule roșii din sânge și pentru a asigura o creștere normală. De asemenea, este important pentru fertilitate și în timpul sarcinii. Sistemul imunitar este, de asemenea, important pentru noi. Vitamina B12 este utilizată și în tratamentul bolilor degenerative.

Cu toate acestea, utilizarea vitaminei B12 este mai largă. Se utilizează pentru tratarea cancerului, SIDA, osteoporozei, sclerozei multiple sau a multor boli nervoase.

Recent, a fost folosit și pentru întărirea organismului și creșterea rezistenței la alergeni.

Este depozitat în ficat, unde poate fi păstrat până la șase ani, astfel încât deficiența sa se poate manifesta pe o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, la persoanele cu absorbție mai mică sau cu funcții hepatice afectate, deficitul de vitamina B12 se poate manifesta în câteva luni.

Surse de vitamina B12

Cele mai bune surse de vitamina B12 sunt somonul, creveții, ouăle, carnea roșie, laptele, ficatul.

De exemplu, în 100 de grame de ficat de vită fiert găsim 70,5 ug de vitamina B12). Există 0,9 ug de vitamina B12 într-o ceașcă de lapte și 0,5 ug într-un ou.

Vegetarienii ar trebui să fie atenți

Dieta noastră conține de obicei o proporție mare de carne, astfel încât aportul de vitamina B12 pentru persoanele care consumă carne este de obicei suficient. Dar vegetarienii ar trebui să fie atenți la aportul de vitamina B12.

În general, se spune că pentru vegetarieni, vitamina B12 este cea mai slabă vitamină disponibilă, deoarece este produsă în alimentele vegetale numai de anumite organisme.

La o persoană sănătoasă, o cantitate suficientă de vitamina B12 este produsă de anumite bacterii din intestine. Cu toate acestea, este încă incert în ce măsură vitamina B12 a corpului poate fi utilizată sau absorbită. Prin urmare, vegetarienii sunt sfătuiți să asigure aportul acestei vitamine.