Biotina (cunoscută și sub numele de vitamina B7) este un nutrient esențial care este prezent în mod natural în unele alimente și este disponibil ca supliment nutritiv. Această vitamină solubilă în apă este un cofactor pentru cinci carboxilaze (propionil-CoA carboxilază, piruvat carboxilază, metilcrotonil-CoA carboxilază [MCC], acetil-CoA carboxilază 1 și acetil-CoA carboxilază 2), care catalizează etapele critice în metabolismul acizilor grași, glucoza si aminoacizii. Biotina joacă, de asemenea, roluri cheie în modificarea histonelor, reglarea genelor (prin modificarea activității factorului de transcripție) și semnalizarea celulară.

vitamine

Cea mai mare parte a biotinei din alimente este legată de proteine, deși unele biotine dietetice sunt în formă liberă. Proteazele gastrointestinale și peptidazele scindează formele legate de proteine ​​ale biotinei ingerate în biocitină și oligopeptide de biotină, care sunt tratate în continuare cu biotinidază, o enzimă, în lumenul intestinal pentru a elibera biotină liberă. Biotina liberă este apoi absorbită în intestinul subțire și cea mai mare parte a biotinei este stocată în ficat.

Există un număr limitat de indicatori fiabili de stare a biotinei. La adulții sănătoși, concentrațiile de biotină sunt de 133–329 pmol/l în ser și de 18–127 nmol/24 de ore în urină. Excreția urinară anormal de scăzută a biotinei este un indicator al deficitului de biotină, la fel ca și excreția anormal de mare a acidului 3-hidroxiizovaleric (mai mare de 3,3 mmol/mol creatinină) sau a 3-hidroxiisovalerilcarnitinei (mai mare de 0,06 mmol/mol creatinină) din cauza scăderii activității MCC . Cei mai fiabili markeri individuali ai statutului biotinei, inclusiv deficiența și adecvarea, sunt MCC biotinilate și carboxilaza propionil-CoA în globulele albe. Administrarea orală de doze mari de biotină crește concentrațiile serice de biotină și metaboliții săi. Cu toate acestea, concentrațiile serice de biotină și cataboliții săi nu sunt indicatori buni ai deficitului marginal de biotină, deoarece nu scad suficient la persoanele cu deficit marginal de biotină pentru a detecta aceste modificări folosind testele existente.

Doza zilnică recomandată de vitamina B7

Varsta Barbat Femeie Sarcina Alaptare
0-6 luni 5 mcg 5 mcg
7-12 luni 6 mcg 6 mcg
1-3 ani 8 mcg 8 mcg
4-8 ani 12 mcg 12 mcg
9-13 ani 20 mcg 20 mcg
14-18 ani 25 mcg 25 mcg
19 ani și mai în vârstă 30 mcg 30 mcg 30 mcg 35 mcg

Surse de vitamina B7

Alimentele ca sursă de vitamina B7

Multe alimente conțin cantități mici de biotină. Conținutul de biotină al alimentelor poate varia; de exemplu, varietatea plantelor și sezonul pot afecta conținutul de biotină al cerealelor și anumite tehnici de prelucrare (de exemplu, conservarea) pot reduce conținutul de biotină al alimentelor.

Avidina dietetică, o glicoproteină din proteina brută, se leagă strâns de biotina dietetică și previne absorbția biotinei în tractul gastrointestinal. Gătirea denaturează avidina, deci nu este capabilă să interfereze cu absorbția biotinei.

Surse alimentare selectate de vitamina B7

Alimente µg/100 g% ODD *
Nuci caju 12 700 42 333
Drojdie, uscată până la 200 până la 667
Ficat de pui 187 623
Ficat de vita 97 323
Ouă 53 177
Ovăz 27 90
Arahide prăjite, sărate 18-100 60-333
Varza de grau 17 57
Ciuperci albe 16 53
Seminte de floarea soarelui 8 27

* Doza zilnică recomandată este convertită la 100 g la persoanele de la 19 ani.

Suplimente nutritive

Biotina este disponibilă în suplimente alimentare care conțin doar biotină, în suplimente care conțin o combinație de vitamine din complexul B și în unele produse multivitamine/multiminerale. Rata de absorbție a biotinei libere orale este de 100%, chiar și atunci când oamenii consumă doze farmacologice de până la 20 mg/zi de biotină.

Vitamina B7 și o dietă sănătoasă

Ghidurile dietetice ale guvernului federal 2015-2020 afirmă că „nevoile nutriționale ar trebui satisfăcute în primul rând din alimente. … Alimentele bogate în nutrienți conțin vitamine și minerale esențiale, precum și fibre și alte substanțe naturale care pot avea efecte pozitive asupra sănătății. În unele cazuri, alimentele îmbogățite și suplimentele nutritive pot fi utile în furnizarea unuia sau mai multor nutrienți care altfel pot fi consumați în cantitate mai mică decât cea recomandată. "

Ghidul alimentar descrie obiceiurile alimentare sănătoase ca atare, care:

  • Include diverse legume, fructe, cereale integrale, lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate și uleiuri.
  • Unele fructe, legume, produse lactate și cereale integrale conțin biotină.
  • Include o varietate de alimente proteice, inclusiv fructe de mare, carne slabă și carne de pasăre, ouă, leguminoase (fasole și mazăre), nuci, semințe și produse din soia.
  • Ouăle și unele organe sunt o sursă bună de biotină; multe nuci, semințe, fructe de mare și carne slabă conțin biotină.
  • Limită conținutul de grăsimi saturate și trans, zaharuri adăugate și sodiu.

Deficitul de vitamina B7

Deficitul de biotină este rar, iar deficiența severă de biotină nu a fost raportată niciodată la persoanele sănătoase care au o dietă mixtă normală.

Simptomele deficitului de biotină apar de obicei treptat și pot include subțierea părului cu progresia către pierderea tuturor părului de pe corp; erupție cutanată, roșie, în jurul deschiderilor corpului (ochi, nas, gură și perineu); conjunctivită; acidoză ketolactică (care apare atunci când producția de lactat depășește clearance-ul lactatului) și acidurie (o cantitate anormală de acid în urină); convulsii; infecție a pielii; unghii fragile; descoperiri neurologice (de exemplu, depresie, letargie, halucinații și parestezii ale membrelor) la adulți; și hipotensiune arterială, letargie și întârziere în dezvoltare la sugari. Erupția și distribuția neobișnuită a grăsimii pe față la persoanele cu deficit de biotină este cunoscută sub numele de „facies cu deficit de biotină”.

Excesul de vitamina B7

Consiliul Alimentar și Alimentar al FNB nu a fost în măsură să stabilească un nivel superior admisibil de UL pentru biotină, deoarece nu există dovezi la om că biotina este toxică la aporturi mari. Mai multe studii nu au găsit efecte adverse de 10-50 mg/zi de biotină și până la 200 mg/zi de biotină orală sau 20 mg/zi intravenos la pacienții cu deficit de biotinidază nu provoacă semne de toxicitate.

Aportul ridicat de biotină și potențial chiar mai mare decât AI admisibil adecvat poate prezenta un alt tip de risc pentru sănătate. Adăugarea de biotină peste aportul recomandat poate duce la rezultate de laborator semnificative clinic, fals-ridicate sau fals-scăzute, în funcție de test. Aceste rezultate incorecte pot duce la gestionarea greșită a pacientului sau la diagnosticarea greșită a stării medicale.

Vitamina B7 și efectul său asupra sănătății

Biotina este o vitamină esențială - acest lucru înseamnă că organismul dvs. are nevoie de acest micronutrient pentru a funcționa corect. Biotina pe care o consumați în alimente vă ajută corpul să transforme alimentele pe care le consumați (proteine, carbohidrați și grăsimi) în energie.

Luarea unui supliment de biotină este probabil să fie eficientă în tratarea deficitului de biotină. Dar multe produse de sănătate susțin alte afirmații de sănătate legate de consumul de suplimente de biotină, iar multe dintre aceste beneficii pentru sănătate nu sunt susținute de dovezi științifice.

Sănătatea părului

Biotina este o vitamină B care este adesea recomandată pentru sănătatea părului. Deoarece deficiența de biotină poate duce la subțierea părului, petiționarii susțin că utilizarea suplimentelor de biotină - sub formă de tablete sau capsule - sau utilizarea șamponului și a produselor pentru păr îmbogățite cu biotină pot îngroșa părul și stimula creșterea părului și a unghiilor.

Cresterea parului

Deci, cu un supliment de biotină, părul crește mai repede sau este mai gros? Nu există dovezi suficiente pentru a evalua eficacitatea biotinei în tratamentul căderii părului, 1 potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH).

Producătorii susțin că șamponul, balsamul și uleiurile de păr, măștile sau cremele care conțin biotină pot îngroșa părul, îi pot crește plenitudinea și îi dau strălucire. În ciuda acestor afirmații, nu există studii științifice care să arate că șamponul cu biotină sau orice alt produs pentru păr poate face părul să crească mai repede sau mai gros.

Alte beneficii

Alte beneficii posibile ale biotinei includ:

  • Unghii fragile
  • Diabet
  • Durerea nervilor diabetici
  • Scleroza musculară

Notă: Nu există suficiente dovezi științifice pentru a fi siguri dacă biotina poate trata oricare dintre aceste afecțiuni.