Compoziția alimentelor este un subiect ingrat. Nimeni nu vrea să-l studieze și să-l învețe. La început, este confuz și solicitant. Proteinele, grăsimile, carbohidrații, clipesc rapid și lent în fața ochilor. Unii autori arată înțelepți și adaugă vitamine și minerale, fibre și nu este cu adevărat posibilă monitorizarea acestora. Puțini își pot permite să absolvească mai întâi o facultate de nutriție pentru a-și face prima masă sănătoasă.

Prin urmare, nu vom percepe compoziția alimentelor cu anxietate. Pe de altă parte, acordă-i timp și îl vei învăța. Nu este dificil - nici să studiezi, nici să înțelegi.

Nu te aștepta ca cineva să îți verse un meniu pentru săptămână. Trebuie să îți poți compila propriul meniu,

  • ceea ce îți va plăcea (dacă te forțezi să jonglezi cu mâncăruri care nu-ți plac bine, nu vei dura mult);
  • care vă va aduce beneficii sănătoase (postură bună, dispoziție, sensibilitate, performanță intelectuală mai bună);
  • care va fi din ingredientele disponibile (te voi sfătui degeaba să mănânci ton proaspăt dacă nici măcar nu te înghețe);
  • pe care îl puteți mânca fără griji (cineva nu poate anumite alimente de exemplu din cauza alergiilor).

Vrei sa slabesti? Luptați: învățați.

Componentele de bază ale alimentelor sunt proteinele, carbohidrații și grăsimile. Se poate spune foarte schematic:

  • proteinele sunt elemente de bază, ele asigură „structura corpului”,
  • carbohidrații ne oferă energie, adică „puterea de a mișca corpul și spiritul”,
  • grăsimile au atât de multe sarcini încât va fi mai ușor de glumit că sunt necesare pentru a „ulei o mașină numită corp”.

Alte componente importante ale alimentelor sunt mineralele, vitaminele și oligoelementele. De exemplu, dacă spui 100 de grame de proteine, nu înseamnă 100 de grame de carne. Căutați întotdeauna în tabelele energetice câte ingrediente conține un anumit aliment. De exemplu, 100 de grame de carne fără grăsime conțin aproximativ 18 grame de proteine, fără carbohidrați și aproximativ 12 grame de grăsimi. Restul este apă și o cantitate mică de alte substanțe.

alimentelor

În textul următor, vom vorbi despre nutrienții individuali în forma lor pură, izolată. În astfel de cazuri, acestea sunt rare în alimente. De obicei, există mai mulți nutrienți în alimente simultan, în diferite proporții amestecate cu alte substanțe, cum ar fi fibrele sau apa.

Un exemplu despre modul în care vă puteți pune mâncarea împreună

Am scris în mai multe locuri care nu numără niciodată energia totală din alimente. Numărarea caloriilor este foarte înșelătoare. Ai putea mânca nesănătos, dar „corect caloric”. Nu ai fi mulțumit de rezultat.

Așadar, încercați să numărați numai substanțele nutritive esențiale. De exemplu, în calculatorul IMC de aici, pe pagină, veți calcula câtă mâncare ar trebui să mâncați. De exemplu, pentru mine (în anii cincizeci, muncă sedentară, fără a slăbi), atunci când mănânc 5 mese pe zi, s-ar presupune că o masă ar trebui să aibă în jur de 20 de grame de proteine, 75 de grame de carbohidrați și 14 grame de grăsimi. Prin urmare, aceste numere sunt vizate. În mesele cu alimente, puteți da clic rapid pe câte bucăți trebuie cântărite pentru a obține o porție adecvată.

Va fi o porție bună.

Vor fi 4 felii de pâine integrală.

Curs de slăbire motivațional

Înscrieți-vă pentru un curs rapid de slăbire. Vă voi reaminti prin e-mail intenția dvs. și vă voi sugera ce să faceți. De asemenea, veți primi o carte electronică cu 100 de sfaturi despre cum să slăbiți. Cursul este gratuit.

Cursul poate fi anulat în orice moment. Detaliile cursului sunt aici ... Informații privind confidențialitatea pot fi găsite aici.

Dacă nu ești motivat de acest curs sau de carte, atunci privește-te în oglindă. Uneori este suficient.

Deci aproximativ 8 nuci.

Aproximativ 50 de grame de tofu.

400 de grame de roșii. Nu, nu întrerupeți cu adevărat cele 49 de grame suplimentare de roșii și puneți-le la coșul de gunoi.

Acesta este, desigur, un fel de mâncare foarte simplu, care nu va fi revoluționar. Acesta servește ca un exemplu simplu al modului în care compoziția alimentelor este reflectată în meniu, astfel încât să aveți nutrienții necesari în dieta dumneavoastră. Știu că pâinea pe care ați pus tofu și veți adăuga roșii nu ar fi prezentată de bucătar. Dar preparatul este fulgerător și mănânci tot ce ai nevoie. Puteți combina cu ușurință alte alimente care vă plac mai mult. Dar acesta este un eșantion de alimente, pe care chiar îl consum destul de des. Este o chestiune de timp și te vei obișnui cu astfel de gusturi și o vei aștepta cu nerăbdare.

Înțeleg că, dacă mâncați acum mâncăruri clasice, veți spune doar „brr” pentru așa ceva. Mănâncă ceea ce vrei. Dar dacă toți ceilalți spun „brr” uitându-se la stomac, ar putea fi util să încercați să urmăriți mai mult ceea ce mâncați care vă face atât de mare. Și dacă burtica respectivă merită momentul bucuriei pe limbă.

Nutriție rațională

Sau o astfel de maioneză. De multe ori îl menționez ca un exemplu înspăimântător de mâncare inadecvată. Sosul tartru este foarte nepotrivit pentru cotletele grase și cartofii prăjiți. Dar dacă doriți să faceți o salată de legume și să o gustați bine, unul dintre ingredientele din dressing va fi uleiul de măsline. Nimic rău nu se va întâmpla dacă puneți o lingură de maioneză de calitate în loc de ulei. Nu cumpărați o versiune „ușoară”. Maioneză normală, cinstită cu ou și ulei. Sau mai bine, creați-vă propriul dvs. din ulei premium.

Lăsați dieta să se bazeze pe alimente care conțin așa-numiții carbohidrați lenti. Pâine integrală, paste, orez integral, cartofi fierți, fulgi de ovăz. Carbohidrații ar trebui să reprezinte aproximativ 55% din aportul de energie. Mai bine mai puțin pentru reducerea greutății, mai puțin pentru sport și mai mult pentru o persoană sănătoasă.

Atâtea recenzii scurte ale recomandărilor pentru o dietă rațională. Știu, dacă abia începi, vei avea o mulțime de haos în legătură cu asta pentru o vreme. Stai așa. Citiți mai departe.

Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.