Vitamina E este considerată un antioxidant eficient. Afectează producția de celule roșii din sânge, participă la reînnoirea și creșterea masei musculare și a altor țesuturi. Este important pentru prevenirea avorturilor spontane, are un efect asupra potenței. Susține activitatea gonadelor. Încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor și țesuturilor, prin urmare este adăugat la produse cosmetice, are și efecte diuretice, care scad tensiunea arterială.
Funcția corpului:
- cel mai important antioxidant din organism
- protecția directă a membranelor, în special a acizilor grași nesaturați
- regenerarea vitaminei E prin vitamina C
- inactivarea radicalilor liberi din poluanți, peroxizi toxici și alți radicali liberi generați în timpul îndepărtării metabolice normale a compușilor organici
- anticoagulant natural (agent anti-coagulare)
- impact asupra apărării
- important pentru sinteza proteinelor și sistemul neuromuscular
- susține creșterea normală și capacitatea organismului de a răspunde la stres
- stimulează dezvoltarea normală și tensiunea adecvată (tonusul) mușchiului scheletic, cardiac și voința unui mușchi intestinal incontrolabil
- necesar pentru digestia și metabolismul normal al acizilor grași polinesaturați (uleiuri vegetale), care protejează împotriva oxidării și permite integrarea acestora în membranele celulare și tisulare
- necesită acizi biliari pentru o mai bună absorbție (doar 40% din aportul alimentar este absorbit din intestinul subțire)
Surse de vitamina E:
Mai ales în alimentele de origine vegetală, uleiuri vegetale, nuci, inclusiv alune, migdale, fasole, cereale, legume, varză, spanac, germeni de grâu.
Vitamina E (tocoferol) - cele mai bune surse
Tabelul prezintă alimentele cu cel mai mare conținut de vitamina E (tocoferol) la 100g.
Alimente mg/100g% ODD *
| Ulei de germeni de porumb | 138 | 922 |
| Ulei de floarea soarelui | 51 | 337 |
| Seminte de floarea soarelui | 50 | 335 |
| Semințe de floarea soarelui prăjite | 50 | 335 |
| Semințe de floarea soarelui prăjite, sărate | 50 | 335 |
| Semințe de floarea soarelui prăjite în ulei | 40 | 266 |
| ulei de palmier | 30 | 200 |
| Ulei de rapita | 27 | 178 |
| Alune de padure | 25 | 167 |
| Migdale | 25 | 166 |
| Migdale prăjite | 24 | 162 |
| Fistic | 22 | 148 |
| Ulei de arahide | 20 | 136 |
| Făină de soia plină de grăsimi | 20 | 134 |
| Varza de grau | 20 | 130 |
*% ODD - procent din doza zilnică recomandată de bărbați în 100g
Doza recomandată:
Alocația zilnică recomandată (ADR) în conformitate cu Directiva Uniunii Europene din 1990 pentru aportul alimentar: 10 mg/zi. De două ori cantitatea recomandată pentru fumători.
Grupa Doza zilnică recomandată (mg) 0-6 luni 7-12 luni 1-3 ani 4-8 ani 9-14 ani 15-18 ani femei bărbați femeile însărcinate femeile care alăptează
| 4 |
| 5 |
| 6 |
| 7 |
| 11 |
| 15 |
| 15 |
| 15 |
| 15 |
| 19 |
Securitate:
Doza zilnică maximă de vitamina E pentru adulți este de 1 g. Dozele mari pot crește efectele anticoagulante ale antagoniștilor filochinonice și, prin urmare, sunt contraindicate în timpul terapiei anticoagulante.