unde

Fiecare dintre noi își amintește cu siguranță cum părinții noștri ne-au acuzat în mod regulat în copilărie să mâncăm cât mai multe fructe și legume posibil din cauza vitaminelor. Astăzi știm deja foarte bine că vitaminele sunt importante nu numai pentru dezvoltarea corpului nostru, ci și pentru buna funcționare a acestuia. Dar știm în ce alimente găsim, de exemplu, vitamina A? Și de ce sunt acele vitamine atât de importante pentru noi?

Vitamine sunt substanțe care ajută la diferite reacții chimice din corpul nostru și asigură buna funcționare a corpului nostru. Corpul nostru nu poate produce majoritatea vitaminelor de unul singur, așa că trebuie să le luăm într-o dietă în care se găsesc în cantități mici. Este o dietă sănătoasă, care este echilibrată și variată în vitamine pentru cât mai multe specii posibil. Cele mai simple vitamine includ vitamina A, D, E, K, vitamina C și vitaminele B (sau, de asemenea, complexul B).

Distribuția vitaminelor

Diviziunea de bază a vitaminelor este considerată divizarea lor în vitamine solubil în grăsime și vitamine solubil în apă. Vitaminele liposolubile sunt depozitate mai ușor în corpul nostru decât vitaminele solubile în apă și rămân depozitate mai mult timp. Se dizolvă în grăsimi: vitamina A, D, E, K.

Dimpotrivă, corpul nostru nu este capabil să stocheze vitaminele solubile în apă și apoi să excrete excesul acestora, așa că ar trebui să suplimentăm aceste vitamine mai regulat. Vitaminele B și vitamina C sunt dizolvate în apă.

Turtă dulce umplută cu umplutură de nucă de cocos (130g) - Barbara

Mini bastoane Grissini (180g) - Nutri Free

Wafer Pocket - napolitane (50g) - Schär

Bisco & Go Box - prăjituri Linz cu gem de caise (160g) - Nutri Free

Vitamina A

Numele acestei vitamine amintește majoritatea oamenilor de efectele sale pozitive asupra sănătății ochilor. În plus, prezența sa în corpul nostru este importantă pentru dezvoltarea sa adecvată și creșterea osoasă. De asemenea, ajută la buna funcționare a glandelor din corpul nostru și la rezistența la infecții. Este implicat în formarea pigmentului, care este important pentru vederea noastră sănătoasă.

Surse de vitamina A:

  • tot laptele
  • ouă
  • ficat
  • legume - mai ales în morcovi

Deficitul de vitamina A se poate manifesta prin creștere lentă, tulburări de stomac, tulburări ale mucoasei, orbire nocturnă sau probleme cu dinții și gingiile. A lui surplus corpul nostru poate fi însoțit de greață, greață sau uscăciune și descuamare a pielii.

Vitamina D

Această vitamină este asociată cel mai adesea cu un stil de viață sănătos - sport sau mișcare la soare în natură. Ajută la creșterea și menținerea oaselor și a mușchilor sănătoși, protejându-ne astfel de osteoporoză. Susține sistemul imunitar, producția de hormoni, reglează activitatea genelor, crește producția de lapte în timpul alăptării. Este crucial, de asemenea, în timpul sarcinii, copilăriei și pubertății ulterioare, deoarece asigură dezvoltarea corectă a corpului și a scheletului. Mișcarea și rămânerea în natură sunt importante - dar nu ar trebui să rămânem în soarele puternic mult timp.

Surse de vitamina D:

  • radiația solară ca sursă principală
  • ulei de pește
  • ficat
  • ciuperci și gălbenușuri de ou

Deficitul de vitamina D se manifestă prin oboseală crescută, tulburări imune, dureri musculare și osoase sau căderea părului. Cele mai frecvente semne de hipervitaminoză sunt supradozaj vitamina D, sunt dureri de cap, greață, pierderea poftei de mâncare sau indigestie.

Vitamina E

Vitamina E este una dintre substanțele considerate a fi antioxidanți eficienți. Ajută la producerea de celule roșii din sânge, este utilizat în tratamentul problemelor pielii și are efecte pozitive asupra producției de celule germinale - datorită căreia este denumită și vitamina fertilității.

Surse de vitamina E:

  • kiwi
  • uleiuri vegetale
  • migdale, avocado, nuci
  • muguri de cereale

Lipsă Vitamina E poate provoca probleme neurologice, slăbirea imunității și disfuncția gonadică.

Vitamina K

O vitamină importantă în coagularea sângelui, care promovează, de exemplu, vindecarea rănilor. De asemenea, ajută ficatul să funcționeze corect.

Surse de vitamina K:

  • legume cu frunze verzi - spanac, broccoli, conopida, patrunjel
  • kiwi
  • avocado

Lipsă Vitamina K se manifestă prin probleme de coagulare a sângelui și poate provoca sângerări de neoprit și anemie.

Vitamine B

La grupul de vitamine Complex B includ: vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 și B12. Aceste vitamine sunt esențiale pentru funcționarea sănătoasă a întregului organism și ne întâlnim adesea cu recomandarea de a le suplimenta cu ajutorul unor tablete bine cunoscute din complexul B. Deficiența lor generală poate provoca oboseală, anorexie, iritabilitate și diverse eczeme ale pielii sau probleme de stomac.

B1(tiamina)

ajută la buna funcționare a sistemului nervos, creierului, mușchilor, rinichilor și intestinelor. De asemenea, previne dezvoltarea beriberilor, o boală a sistemului nervos care afectează sistemul muscular, digestiv și nervos. Situat în leguminoase, cereale, roșii și drojdie.

B2(riboflavină)

ajută la procesarea micronutrienților din corpul nostru, susține construirea mușchilor și creșterea sănătoasă a părului și a pielii. Riboflavina se găsește în fripturi, migdale, drojdii, ouă și în legume.

B3(niacină)

Este eficient în reglarea nivelului de colesterol din sânge, contribuind astfel la prevenirea diferitelor boli cardiovasculare. Este esențial pentru producerea de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și ajută la buna funcționare a sistemului nervos. Situat în legume cu frunze, morcovi, leguminoase, nuci și ficat de pui.

B5(acid pantotenic)

este implicat în producerea de energie din carbohidrați și este, de asemenea, un factor important în procesele metabolice din corpul nostru. Ajută la producerea de anticorpi, reînnoirea celulelor pielii și protecția acestora. De asemenea, ajută la tratarea astmului, a diferitelor alergii și infecții. Această vitamină se găsește în ouă, avocado, pâine integrală, lapte și legume.

B6(piridoxină)

Este important pentru buna funcționare musculară, ajută la crampele musculare și ameliorează crampele uterine în timpul menstruației. Situat în soia, nuci, banane și legume.

B7(biotină, vitamina H)

Este cheia vaselor de sânge și a pielii sănătoase, este implicată în producerea de energie în organism. Îl găsim mai ales în ficat, gălbenușuri, banane și legume.

B9(acid folic)

este important în producerea de celule roșii din sânge și promovează dezvoltarea corectă a sistemului nervos fetal în timpul sarcinii. Susține calitatea pielii și ne întărește sistemul nervos. Cea mai bună sursă a acestei vitamine este legumele cu frunze verzi închise, cum ar fi varza de Bruxelles sau spanacul. Din fructe, de exemplu portocale sau avocado iar B9 se găsește și în copt.

B12(cobalamină)

face parte din enzimele din corpul nostru. Este esențial pentru sinteza aminoacizilor, hematopoieza și formarea ADN-ului. Se află în principal în produse animale A lactate, prin urmare, suplimentarea cu B12 sub formă de suplimente este recomandată vegetarianilor și veganilor.

Vitamina C

Vitamina C, numită și acid ascorbic, este una dintre cele mai importante vitamine în construirea și menținerea unui sistem imunitar sănătos și prevenirea bolilor. Este necesar în metabolismul aminoacizilor, susține formarea globulelor albe din sânge, dezvoltarea oaselor, dinții și absorbția fierului în corpul nostru. De asemenea, are efecte antioxidante bune.

Lipsă Vitamina C se poate manifesta prin tulburări imune, oboseală, umflarea articulațiilor și a gingiilor, anemie. Deficiența extremă este cauza bolii de scorbut, care este rară astăzi.

Surse de vitamina C:

  • fructe precum coacăze, kiwi, papaya, citrice, căpșuni
  • din legume majoritatea varza, varza, boia, broccoli, boia, spanac

Dieta variata

Medicul nostru ne dezvăluie cel mai bine cantitatea recomandată de vitamine pe care ar trebui să o luăm zilnic. Nu există nicio îndoială că nu ar trebui să subestimăm aportul de vitamine. Dieta noastră zilnică ar trebui să fie variată în toate componentele sale. Nu ar trebui să mâncăm același lucru în fiecare zi și se recomandă să combinați nu numai diferite tipuri de fructe și legume, ci și garnituri.