Vitelul se prepară foarte ușor. Împreună cu o garnitură interesantă și un sos bun, puteți prepara acasă și un prânz demn de un bucătar. Să o facem!

Timp de preparare: 45-50 minute, inclusiv marinare

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

Pentru marinată:

  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 1 lingură miere de casă
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Pentru atașament:

  • 5 exerciții de dimensiuni medii
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri balsamice
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Pentru sos:

  • 1 lingura unt de calitate
  • 1 ceapa medie
  • 3 căței de usturoi
  • 1 dl de vin alb sec
  • 150 ml smântână de calitate
  • 1 dl de apă
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Cum vom proceda?

1. Tăiați carnea în felii mai mici. Acoperim de ex. cu o cârpă/pungă/folie curată și atingeți clătitele mai subțiri.

2. Apoi adaugă muștar, miere, ulei în castron și adaugă sare și piper.

3. Amestecă totul bine împreună și pune carnea în marinada pregătită în acest fel.

4. Lasă-l să se odihnească acolo timp de aproximativ 30 de minute. (O putem lăsa deoparte pentru noapte)

5. Tăiați sfecla roșie în roți la fel de largi.

6. Așezați-le pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se condimentează cu sare și piper și se coace la 170 ° C timp de aproximativ 35 de minute.

7. Așezați carnea pe o tigaie fierbinte și prăjiți friptura pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute. După șase minute, scoateți carnea și lăsați-o să se odihnească în folie.

8. Adăugați untul și ceapa tocată mărunt cu usturoi la pâinea lăsată în tigaie.

9. Prajiti un timp si apoi turnati vinul.

10. Când fierbe vinul, reduceți temperatura și începeți să turnați încet puțină smântână, apoi apă, apoi din nou smântână etc. Gustă sosul cu sare și piper.

11. Când sosul este gata, adăugați carnea și gătiți timp de două minute.

12. Gata. Putem servi, fie așa cum vedem în fotografie, fie după propria noastră imaginație.

sfeclă

Poftă bună!:-)

Puteți găsi, de asemenea, alte rețete grozave nu numai din carne în cărțile noastre:

Puteți încerca, de asemenea:

Piept de curcan la grătar cu legume prăjite: un prânz pe care îl puteți mânca în 20 de minute

  • Petra (-11,5 kg): „Au trecut aproape 12 ani de când am văzut-o cântărind 65,5 kg.” - 2 februarie 2021
  • Ce ajută să slăbești? Stanka vă va spune planul ei, cum a slăbit 14 kg - pe 26 ianuarie 2021
  • Katka: „Vreau să întăresc mușchii care slăbesc odată cu vârsta.” - 19 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 17/05/2019 și inclus în categoria: Rețete de carne fără gluten Autor: Veronika Kašická