12.4. 2014 6:45 Mâncarea chinezească are reputația de a fi o masă bogată în calorii, de la supe la deserturi. Cu toate acestea, mâncarea tradițională chineză este mult mai blândă, cu o cantitate mare de ingrediente sănătoase pline de substanțe nutritive importante. Alegând mâncare chineză sănătoasă, puteți evita multe boli și chiar vă puteți bucura de ea.
Gusturi puternice
Nu există un singur stil de gătit chinezesc, acesta include o mare varietate de stiluri diferite. De la mâncăruri picante până la prepararea alimentelor dulci la gusturi acre puternice. Un element comun al bucătăriei chinezești este utilizarea liberală a legumelor, ghimbirului, usturoiului, orezului, oțetului și sosului de soia.
Chinezilor le place să prăjească
Această metodă de preparare a alimentelor folosește grăsimi precum uleiul vegetal sau unguentul. Grăsimile au de două ori cantitatea de calorii decât carbohidrații și proteinele și pot favoriza creșterea în greutate. O dietă bogată în legume este puternic asociată cu nivelul de obezitate, legumele ne protejând de fapt împotriva ei. Din păcate, o astfel de prăjire populară în bucătăria chineză determină creșterea în greutate.
Care este sindromul bucătăriei chinezești?
Sindromul bucătăriei chineze include simptome neplăcute care apar la unii oameni după ce au mâncat alimente tipice bucătăriei chinezești sau alte alimente orientale. Problema este o substanță numită glutamat de sodiu, care se adaugă în alimente pentru a spori gustul.
Numele nu mai este utilizat pe scară largă astăzi (la urma urmei, aruncă o lumină proastă asupra bucătăriei chinezești), sau mai degrabă această problemă a fost redenumită intoleranță sau intoleranță la glutamat. Pentru unii oameni, chiar și o cantitate mică de glutamat din alimente poate fi suficientă pentru ca aceștia să dezvolte probleme, alții pot face față unei cantități mai mari de glutamat fără dificultate. Fiecare dintre noi are un organism altfel sensibil. Cu toate acestea, adevărul rămâne că, consumând alimente bogate în această substanță chimică care îmbunătățește aroma, ne implorăm pentru probleme.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu