alimentară

  • Codex Alimentarius
    • Adresa punctului național de contact al Republicii Slovace pentru Codex Alimentarius
    • Comisia Codex Alimentarius (CAC)
    • Punct de contact al codului național (NCCP)
    • Legislația Codex Alimentarius
    • Documente disponibile în limba slovacă
      • Prezentare generală a întâlnirilor Codex Alimentarius
        • Prezentare generală a reuniunilor FAO/OMS Codex Alimentarius din 2009
        • Programul reuniunilor organismelor Codex Alimentarius FAO/OMS pentru 2010
        • Informații pentru delegați la reuniunile Codex Alimentarius
        • Arhiva reuniunilor Comisiei Codex Alimentarius
          • Prezentare generală a reuniunilor FAO/OMS Codex Alimentarius din 2008
      • Informații din reuniunile Codex Alimentarius
        • Reuniunea CAC (2010)
        • Reuniunea CCGP (2010)
        • Reuniunea CCMAS (2010)
        • Reuniunea CCMAS (2009)
        • Reuniunea CAC (2009)
        • Reuniunea CCMAS (2008)
        • Reuniunea CCEURO (2008)
        • Arhiva
          • Reuniunea CCGP (2007)
          • Reuniunea CCMAS (2007)
          • Reuniunea CCEURO (2007)
          • Sesiunea CAC (2006)
          • Reuniunea CCMAS (2006)
          • Reuniunea CCNFSDU (2005)
          • Sesiunea CAC (2005)
          • Reuniunea CCMAS (2005)
          • Reuniunea CCEURO (2004)
          • Reuniunea CCMAS (2004)
          • Sesiunea CAC (2003)
      • Aderarea la UE a Comisiei Codex Alimentarius
        • Decizie privind aderarea Comunității Europene la Comisia Codex Alimentarius
        • Evaluarea a 2 ani de aderare la UE la Comisia Codex Alimentarius
        • Instrucțiuni de informare ale Secretariatului General al Consiliului UE
        • Poziția UE cu privire la proiectele de principii de lucru pentru analiza riscurilor
      • Baza științifică pentru deciziile Codex Alimentarius
        • Baza științifică pentru Codex Alimentarius
        • Prezentarea alimentelor
        • Contaminarea alimentelor PAH
        • Metilmercur la pește
        • Acrilamida în alimente
        • Sfaturi științifice privind siguranța alimentară și nutriția
        • Promovarea participării țărilor în curs de dezvoltare la avizele științifice FAO/OMS
        • Evaluarea riscurilor și acordul SPS
        • Măsuri sanitare și fitosanitare
        • Inițiativa globală FAO
        • Relația dintre CA și ISO
        • Notificări SPS
        • Melamina și acidul cianuric în alimente
      • Standardele și orientările Codex Alimentarius
        • Directiva HACCP
        • Principiile analizei riscului alimentar OMG
        • CODEX STAN 16-1981 Fasole și fructe conservate
        • CODEX STAN 38-1981 Ciuperci comestibile și produse din acestea
        • CODEX STAN 39-1981 Ciuperci comestibile uscate
        • CODEX STAN 55-1981 Conserve de ciuperci
        • CODEX STAN 58-1981 Conserve de mazăre
        • CODEX STAN 131-1981 Fistic decojit
        • CODEX STAN 171-1989 Unele impulsuri
        • CODEX STAN 175-1989 Produse proteice din soia
        • CODEX STAN 177-1991 Cocos ras
        • Liniile directoare Codex Alimentarius pentru funcționarea NCCP
        • Principii și orientări pentru schimbul de informații în cazul unei amenințări bruște la adresa siguranței alimentare
        • Codul de practică igienică pentru lapte și produse lactate
        • Cod de practică pentru prevenirea și reducerea contaminării alimentelor și furajelor cu dioxine și bifene policlorurate
        • Cod de bune practici pentru reducerea contaminării cu plumb a alimentelor
        • Cod de bune practici pentru prevenirea și reducerea contaminării cu aflatoxine a nucilor
        • Conținutul directivei privind alimentele ecologice
        • Proiect de cod de bune practici pentru reducerea acrilamidei din alimente
        • Principiile de lucru ale analizei riscurilor în stat
      • Manual procedural
        • Manual procedural
          • Statutul Comisiei Codex Alimentarius
          • Regulile procedurale ale Comisiei Codex Alimentarius
          • Proceduri pentru elaborarea standardelor de cod și a textelor conexe
          • Principiile generale ale Codex Alimentarius
          • Liniile directoare pentru cooperarea dintre Comisia CA și organizațiile interguvernamentale internaționale
          • Principiile participării
          • Definiții în sensul Codex Alimentarius
          • Liniile directoare pentru comitetele de cod și grupurile de lucru interguvernamentale ad hoc
          • Directiva pentru desfășurarea deliberărilor comitetelor codului și a grupurilor de lucru interguvernamentale ad hoc
          • Liniile directoare pentru șefii comitetelor de cod și grupurile de lucru interguvernamentale ad hoc
          • Liniile directoare pentru grupurile de lucru despre fizică (WG)
          • Directiva grupurilor de lucru electronice (EPS)
          • Criterii pentru definirea priorităților de lucru
          • Directivă pentru încorporarea unor dispoziții specifice în standardele Codex și în textele conexe
        • Amendamente aprobate la Manualul de procedură din 2006
        • Liniile directoare pentru grupurile de lucru electronice
        • Liniile directoare pentru grupurile de lucru de fizică
      • Pachet educațional CA.
        • Cum se pregătesc avize naționale cu privire la documentele de cod
        • Care este componența comitetelor de cod
        • Cum este organizat Codul
        • Cu ce ​​se ocupă Comitetele Codului
        • Ce este Codul
        • Istoria Codului
        • Pregătirea ședințelor comitetului de cod
        • Domenii de interes ale statului în Cod
    • Documente accesibile în Biblioteca punctului de contact Codex din Republica Slovacă
    • Știri - Buletine informative
  • Legislație
    • Legislația slovacă
    • Legislația UE
  • Alimentație sănătoasă
    • Mânca sănătos
    • Articole nutriționale
  • Politica de calitate
    • Politica UE de calitate
      • Ce este politica de calitate?
      • Știri
      • Legislație
      • Procedura de înregistrare a produsului
      • Produse înregistrate și înregistrate în Republica Slovacă
      • Denumiri protejate înregistrate în UE
      • Monitorizarea tipăririi
      • Documente de descărcat
    • Marca de calitate SK


Prezentarea alimentelor

Document de discuție Codex privind prezentarea alimentelor

Comitetul Codex pentru etichetarea alimentelor (CCFL) a respectat cererea Comitetului Codex pentru alimentele pentru utilizări nutriționale speciale (CCNFSDU) și în mai 2004 a început să abordeze problema afirmațiilor de sănătate asupra alimentelor. Ulterior, a fost pregătit un document, care urmează să servească drept bază pentru definirea prezentării (sau publicității) pentru alimente.

Cronologia dezvoltării problemei prezentării alimentelor în Codex Alimentarius

La cea de-a 7-a sesiune a CCFL (1972), a avut loc o discuție amplă despre prezentarea alimentelor. Delegații nu au fost de acord cu propunerea de a elabora un cod de practică pentru promovarea alimentelor, dar au considerat că o directivă trebuie elaborată în conformitate cu principiile codului general de etichetare a alimentelor. Ar trebui respectat principiul că „produsele alimentare nu trebuie prezentate într-un mod care contravine principiilor generale stabilite în partea 2 a standardului Codex Alimentarius”. Directiva nu a fost aprobată în mod oficial, dar sa convenit ca aceasta să fie încorporată în secțiuni separate ale standardelor pentru categorii specifice de alimente.

La a 16-a sesiune a CCFL (mai 1982), participanții au fost de acord că Comitetul va pregăti un ghid pentru prezentarea produselor alimentare și va prezenta această propunere Comisiei Codex Alimentarius (CAC) spre aprobare. La cea de-a 15-a sesiune (1983), Comisia a fost de acord să actualizeze versiunea propusă acum 10 ani.

La cea de-a 17-a sesiune (1983) a CCFL, s-a discutat că nu era clar dacă prezentarea propusă acoperea și mass-media și mijloacele electronice. La următoarea ședință (1984), reprezentanții FAO și OMS au declarat că toate acestea erau forme de publicitate menite să protejeze sănătatea consumatorilor și să asigure bune practici comerciale cu alimente.

În martie 1985, la cea de-a 18-a sesiune a CCFL, a fost inclus un document pregătit de delegația canadiană, „Documentul de lucru privind prezentarea”, inclusiv anexa „Codul de practică propus privind prezentarea alimentelor”. S-a discutat că există deja o serie de coduri similare la nivel național și internațional și nu este potrivit să creăm mai multe. CCFL a decis că actuala directivă privind prezentarea alimentelor trebuie revizuită.

La a 16-a sesiune (iulie 1985) a CAC, s-a confirmat că opiniile FAO/OMS cu privire la aceste activități erau corecte, astfel încât nu era necesar un nou cod. CAC a atras atenția asupra Codului publicitar elaborat de Camera de Comerț Internațională.

La cea de-a 19-a reuniune CCFL (1987), au fost convenite propuneri pentru unele modificări ale directivei relevante, cu condiția ca directiva să fie supusă spre aprobare separat, nu ca parte a unui standard general de etichetare a alimentelor, care ar permite aplicarea acesteia în țări, după caz, nu numai din punct de vedere limitat al etichetării.

La cea de-a 20-a sesiune a CCFL (1989), a avut loc o discuție în spiritul acordurilor internaționale predominante, care acoperă aria de prezentare. Pe această bază, a fost adăugat un paragraf la Directiva privind codul general: „Persoana care etichetează alimentele trebuie să poată face declarațiile relevante” (ALINORM 89/22). Ulterior, CAC (1989) a aprobat o orientare generală privind declarațiile în etapa a 5-a a procesului (ALINORM 89/40).

CCFL (1990) a fost informat că prezentarea alimentelor, etichetarea și afirmațiile nutriționale au fost tratate de Comitetul de coordonare a codului coordonator al Americii de Nord și Pacificul de Sud-Vest (CCNASWP), care a convenit că CCFL ar trebui să elaboreze un cod general de conduită pentru afirmațiile nutriționale și de sănătate în etichetare, dacă este aprobată de Comitetul executiv (CCEXEC).

CCEXEC (1990) a fost de acord cu propunerea, problema prezentării fiind limitată la discuții. Secretariatul a declarat că publicitatea nu este o chestiune de comerț internațional, deoarece privește punctele de vânzare locale.

În iulie 1991, CAC a declarat că publicitatea a fost tratată în diferite acorduri internaționale, de ex. de asemenea, Directiva Adunării Generale a ONU privind protecția consumatorilor, precum și codurile de practică pregătite de Camera Internațională de Comerț.

A 30-a sesiune a CCFL (2002) a inclus o propunere de directivă privind utilizarea mențiunilor nutriționale și de sănătate la nivelul 4. Se propune ca prezentarea să fie adăugată la etichetarea din paragraful privind domeniul de aplicare al directivei, după cum urmează: „Prezenta directivă se aplică utilizării mențiunilor nutriționale și de sănătate în etichetarea și prezentarea (publicitatea) alimentelor.” CCFL a fost de acord să mute propunerea la gradul 5.

La cea de-a 31-a sesiune (2003), CCFL a recomandat mutarea proiectului de directivă privind utilizarea mențiunilor nutriționale și de sănătate în etapa a 8-a. Delegațiile prezente au subliniat că consumatorul ar putea fi înșelat prin publicitate incorectă.

La cea de-a 26-a sesiune a CAC (2003), unele delegații s-au opus adoptării directivei, astfel încât propunerea a revenit la etapa a 6-a. Comisia a solicitat CCFL să ia în considerare elaborarea unei definiții pentru publicitate în legătură cu mențiunile de sănătate și nutriție. Din acest motiv, acest document a fost pregătit.

Definiția prezentării (anunțului)

Următoarele definiții și sursele acestora sunt date ca exemple ale interpretării actuale a „prezentării”.

Conform Legii canadiene de ambalare și etichetare pentru consumatori: prezentare înseamnă orice prezentare către public prin diferite mijloace (altele decât etichetarea) în scopuri care promovează direct sau indirect vânzarea produsului (http://laws.justice.gc.ca).

Administrația canadiană pentru alimente și medicamente definește o prezentare ca „orice prezentare prin diferite mijloace, indiferent de scop, pentru a promova vânzarea sau comercializarea directă sau indirectă a alimentelor, medicamentelor și produselor cosmetice (http://laws.justice.gc.ca).

Codul internațional de practică privind prezentarea, adoptat de Camera Internațională de Comerț (ICC), afirmă că „publicitatea” este înțeleasă în sensul cel mai larg și înseamnă orice formă de prezentare a bunurilor sau serviciilor, indiferent de suportul utilizat (http:// www .iccwbo.org).

În Noua Zeelandă, cuvântul „publicitate” este înțeles în sensul cel mai larg. (http://www.asa.co.nz)

Irlanda definește publicitatea ca „comunicări comerciale către public sau părți ale acestuia în scopul influențării comportamentului” (http: //www.asai.ei).

Definiția din Africa de Sud prevede că „publicitate înseamnă orice comunicare vizuală sau auditivă, performanță, referință sau orice notă destinată să promoveze vânzarea, închirierea sau utilizarea oricăror bunuri sau servicii” (http://www.asasa.org.za).

Definiția prezentării (publicității) în diferite țări este influențată de condițiile politice, culturale, sociale și educaționale. Având în vedere acest lucru, Canada propune codului următoarele definiții:

  • Prezentare - înseamnă orice comunicare sau prezentare vizuală sau auditivă, alta decât o etichetă de pe ambalajul alimentelor, către public sau o parte a publicului, pentru a transmite informații (exprimate sau deghizate) pentru a influența alegerea, impresia, opinia sau comportamentul față de produse și proprietățile acestora, grupează produse, companii sau organizații, în sprijin direct sau indirect pentru vânzarea produsului.
  • Publicitate - înseamnă orice prezentare prin orice mijloace în scopul promovării directe sau indirecte a vânzării sau comercializării produselor alimentare (CX/FL 85/7, App. II).

Prezentarea și comercializarea produselor alimentare în textele actuale ale codexului și textele OMS

Un raport al Consiliului legislativ FAO/OMS (1984) afirmă că „nu există nicio îndoială că prezentarea este o parte esențială a marketingului, care la rândul său este o parte importantă a afacerilor. Este, de asemenea, clar că unele practici de marketing, în special cele legate de la prezentare, poate induce în eroare consumatorul cu privire la sănătatea sa sau poate constitui practici necorespunzătoare în comerțul cu alimente "(CX/FL 85/7, App. II).

Deși prezentarea trebuie definită în Cod, marketingul și publicitatea aferentă sunt incluse în principiile de etichetare ale Codului după cum urmează:

Principiile generale ale standardului general de etichetare și declarațiile privind alimentele preambalate pentru utilizări nutriționale speciale (CODEX STAN 146-1985) prevăd: „Etichetarea și prezentarea alimentelor acoperite de prezentul standard nu trebuie să implice că sfatul unei persoane calificate nu este necesar."

Codul moral al comerțului internațional cu alimente (CAC/RCP 20-1979 (Rev. 1-1985)) prevede: „Trebuie adoptate standarde naționale adecvate de alimente pentru a asigura o protecție uniformă a consumatorilor, în timp ce comercializarea disciplinată a alimentelor poate fi asigurată prin adoptarea alimentelor CAC sau adoptând standarde naționale bazate pe codul internațional de conduită.

Principiile generale ale standardului Codex pentru etichetare și declarații privind alimentele medicale speciale (CODEX STAN 180-1991) prevăd: „Etichetarea sau alte tipuri de etichetare sau publicitate pentru toate tipurile de produse alimentare în scopuri medicale speciale trebuie să furnizeze suficiente informații cu privire la natura și scopul precum și instrucțiuni detaliate și avertismente pentru utilizarea acestuia. Nu trebuie interzisă publicitatea acestor produse către public. Forma informațiilor relevante trebuie să fie adecvată pentru persoana căreia i se adresează.

Principiile Codex pentru inspecție și certificare la importul și exportul de alimente (CAC/GL 20-1995) prevăd: „Sistemele de inspecție și certificare a alimentelor vor fi utilizate, după caz, pentru a se asigura că alimentele și sistemele de producție ale acestora îndeplinesc cerințele care trebuie respectate. . asigurarea protecției consumatorilor împotriva pericolelor alimentare și a practicilor de comercializare neadecvate, precum și promovarea comerțului bazată pe o descriere corectă a produsului. "

Codul de conduită pentru producția, prelucrarea, etichetarea și comercializarea alimentelor produse organic (GL 32-1999, Rev. 1-2001) definește marketingul ca „un instrument pentru vânzare sau prezentare, ofertă de vânzare, furnizare sau piață în orice formă".

Scopul programului comun FAO/OMS pentru alimente este de a proteja sănătatea consumatorilor și de a promova bunele practici comerciale cu alimente. Din acest punct de vedere, autoritățile Codex Alimentarius abordează și problema prezentării alimentelor. Prin urmare, este necesar să se elaboreze o definiție a prezentării în ceea ce privește mențiunile nutriționale și de sănătate ale produselor alimentare sau este suficientă legislația existentă privind codul?