Magazin pentru toți cofetarii, brutarii și bucătarii
Alegeți din oferta noastră
0 articole în coș
Continuarea bestseller-ului despre aluat, 92 de rețete din drojdie - în carte 69 de rețete (dintre care 13 fără gluten) + două cărți electronice bonus „Gouache fără gluten” (14 rețete) „Cum se folosește pâinea mai tare” (9 rețete) ) multă teorie despre drojdie + cadouri bonus. Cartea este potrivită pentru brutarii de drojdie începători și avansați.
Descriere
De asemenea, le va plăcea câteva rețete care necesită abilități intensive. Puteți citi de ce produsele de drojdie sunt potrivite și pentru copii și celiaci în capitole separate. O parte unică a cărții este capitolul despre făini și mori din Slovacia, datorită căruia veți afla unde este amplasată moara, ce făină oferă și ce este excepțional despre făinurile dintr-o moară dată. Cartea analizează, de asemenea, informații despre împărțirea făinurilor în funcție de tip, specificul acestora, posibilitățile de utilizare și depozitare corecte sau calitatea acestora.
Fiecare rețetă are o procedură de pregătire detaliată. Este însoțit de un proces foto.
Fiecare carte include și 2 cărți electronice:
1. Bonus: Fermentare fără gluten (alte 14 rețete preparate cu drojdie fără gluten și făină fără gluten)
2. Bonus: Cum se folosește pâinea mai tare (9 rețete, datorită cărora pâinea și mai tare va fi gustoasă și atractivă până la ultima firimitură).
Puteți găsi procedura de descărcare a bonusurilor în carte.