Datorită tradiției sale maritime și de pescuit, Hamburg oferă o gamă largă de specialități gastronomice. Toți cei cărora le plac delicatesele cu pește se vor distra cu siguranță în acest oraș.

Viața orașului este legată de mare, precum și de bucătărie. Să începem cu supele. O delicatesă tradițională în supa din Hamburg Aalsuppe preparat din legume și carne de anghilă. Vara, această rețetă capătă o nouă dimensiune Aalsuppe verde, când se servește cu ierburi de sezon. Anghila afumată, așa-numita Fumător.

ieftine

Se servește aici toamna Aripioare colorate sau umplute, o farfurie plină cu mere, morcovi, fasole verde și albă. Pentru a reveni la mai multe feluri de mâncare din carne, vom menționa Stubenküchen, este o friptură de hamburger, un preparat preparat cu bere, carne afumată, ceapă, cartofi, hering și castraveți. Sau ragout Küken, un amestec de pâine dulce, pui, vițel, midii, sparanghel și mazăre.

Specialitățile din nordul Germaniei includ Stubenküken, carne prăjită de la un cocoș tânăr. Paisprezece stăpâni, rață umplută cu ceapă, stafide și mere. Birns, Bohnen și Speck, pere cu fasole și slănină. Și, în cele din urmă, vom adăuga un pic de exotism marin la meniu. Anume homar din Helgoland sau raci din Büsum. Este vorba de pești din Marea Nordului, cum ar fi stridiile sau stridiile proaspete.