Dacă doriți să primiți informații despre articole noi și concursuri, introduceți adresa de e-mail.

Coş

  • Despre noi
  • #carpediemcollection
  • Călător
    • Recenzii
    • Blog foto
    • Eshop - călătorie
  • Gastronomie
    • Recenzii
    • Blog foto
    • Eshop - gastro
  • Adrenalină
    • Recenzii
    • Blog foto
    • Eshop - adrenalină

10 mese de Crăciun în toată Europa

toată

Meniul de Crăciun este de obicei divers și chiar și în țara noastră mică nu veți găsi două familii în care să fie servite aceleași feluri de mâncare în Ajunul Crăciunului. După ce ați trecut granițele, căutați o mare varietate de feluri de mâncare de Crăciun.

Preferați delicatese tradiționale slovace sau vă place să încercați ceva nou? Inspirați-vă din supele de Crăciun, feluri principale și deserturi din 10 țări europene.

1. Borčš cu urechi, POLONIA

Postul Crăciunului Borș, POLONIA

În Polonia, în timpul Crăciunului, se ține post și se servesc 12 mese - atâtea câte erau apostoli. Cina este dominată de borș roșu fără carne de ciclam, pe care polonezii îl mănâncă cu „urechi”. Ele seamănă cu plăcintele și sunt de obicei umplute cu ciuperci. Sunt puțin mai mici, iar aluatul este răsucit în mod specific.

2. Friptură de picior de miel, ISLANDA

Pulpă de miel friptă, poză ISLANDA: goottoknow.co.uk

Islanda este o țară a fermierilor și a mielului. Veți întâlni oi aici la fiecare pas și chiar în cel mai ciudat și mai pustiu loc. Centrul mesei din ajunul Crăciunului este friptura de miel pe această insulă, servită cu curmale și ierburi, de exemplu.

3. Chifle cu șofran, SUEDIA

Chifle cu șofran, imagine SUEDIA: electricbluefood.com

Pește, șuncă, cârnați sau chiar triatlonul suedez festiv. Pe lângă această porție de carne, suedezii tind să pregătească „ouă” pufoase ca desert. Acestea se caracterizează printr-o consistență untă și culoarea galbenă pe care le conferă șofranul. Conform tradiției, acestea sunt pregătite de fiica cea mare a familiei.

4. Budinca de orez, DANEMARCA

Budinca de orez, DANEMARCA. imagine: nordicfoodliving.com

Budinca de Crăciun Risengrød sau orez este populară în mai multe țări nordice. Presară-l cu zahăr amestecat cu scorțișoară și adaugă o linguriță de unt deasupra. Sunt pregătiți într-un castron mai mare și ascund întreaga migdală decojită în interior. Cine o va găsi va primi un cadou. Ceea ce nu se întâmplă este pentru Moș Crăciun.

5. Melomakarona, GRECIA

Melomakarona, GRECIA. imagine: paradosie.gr

Conuri mici cu aromă de portocale îmbibate în miere și presărate cu nuci. Popularitate dulce care apare în mod regulat la mesele de sărbătoare din Grecia. Se spune că gustul melomacaronii amintește de baklava turcească. Uneori aceste chifle sunt învelite în ciocolată.

6. Koliva, BULGARIA

Koliva, BULGARIA. imagine: wikimedia.com

Baza vasului Koliva constă din grâu fiert cu zahăr și nuci. Este de obicei primul curs de Crăciun din Bulgaria și se folosește pentru a adăuga miere, semințe de mac, alte cereale, orez, fructe uscate sau chiar fasole. Este decorat cu fructe confiate, ciocolată, nuci etc. Amintește de budincă și Koliva este, de asemenea, popular în Rusia, Polonia, Serbia, România, Georgia și Ucraina. Motivul este legătura acestui aliment cu tradițiile ortodoxe.

7. La Bûche de Noël, FRANȚA

La Bûche de Noël, FRANȚA.

În traducere, „jurnalul de Crăciun” ar trebui să înfățișeze în mod simbolic bușteni pe care francezii le-au decorat ritual cu holly și iederă în timpul epocii fierului și au ars pentru a sărbători sfârșitul iernii. Treptat, această tradiție a început să dispară și La Bûche de Noël și-a găsit locul pe mesele de Crăciun. Se prepară în mod tradițional dintr-un aluat ușor de tort și o umplutură de unt de ciocolată

8. Budinca de Craciun, Anglia

Budinca de Craciun, Anglia. imagine: taylor.pt

Crăciun, budincă de smochine sau prune sau doar „pud”, toate aceste nume aparțin unui reprezentant tipic al Crăciunului din Anglia, Irlanda și unele părți ale SUA. Un ingredient specific al „pud-u” este fructele uscate, în special stafidele. În perioada pre-victoriană, stafidele erau numite și „prune”, de unde și denumirea de budincă. În mod paradoxal, însă, nu conține prune.

Pe lângă fructele uscate, veți avea nevoie de unt, ouă, melasă și condimente pentru a face budinca engleză de Crăciun. Pentru a alunga spiritele rele, englezii toarnă coniac și îl dau foc pe măsură ce este servit. O monedă de argint este de obicei ascunsă în mijloc, ceea ce va aduce fericire celor care o găsesc.

9. Panettone, ITALIA

Panettone, ITALIA.

Paine dulce cu coaja confiata, stafide si alte fructe uscate. Măsoară de obicei 12-15 cm și cântărește până la aproximativ un kilogram pentru a scăpa de fiecare membru al familiei.

10. Gâscă friptă, GERMANIA

Gâscă friptă, GERMANIA.

Vechea tradiție medievală de pregătire a gâscă friptă pentru Sf. Martina a fost transportată în Germania până în ziua de Crăciun. Germanii sunt obișnuiți să umple Viancoe cu mere, castane, ceapă și prune uscate. Condimentați-l cu pelin și maghiran, coaceți-l într-un maro auriu și serviți-l cu varză roșie și găluște, acoperite cu sos.