Cultivăm obiceiurile alimentare la copii de la prima mâncare. Pe baza acestui fapt, ori au probleme cu alimentația la grădiniță sau, dimpotrivă, sunt mese exemplare. Ce mai face grădinița ta?

sunteți

Aveți o imagine de ansamblu a ceea ce mănâncă copiii dvs. la grădiniță? Le cunoști meniul? Știi ce le place și invers? Acasă, vezi cum reacționează la diferite tipuri de mâncare și de multe ori nu le place ceva, dar la grădiniță, unde își văd prietenii mâncând, mănâncă adesea ceea ce nu acasă.

La rândul lor, unii copii găsesc mai greu să se adapteze la schimbare, iar acest lucru este legat și de a mânca într-un grup și într-un mediu diferit decât acasă. Cum trebuie să mănânce copiii dvs. la grădiniță?

Vă aducem informații importante despre îmbarcarea în grădinițe, ce primesc toți copiii la zece ani, prânzul și plumbul și de ce este așa.

Sănătatea copiilor începe cu o farfurie

Desigur, sănătatea unui copil depinde de mulți factori - ereditate, imunitate, stres, dietă și altele asemenea. Cu toate acestea, mâncarea menționată deja este extrem de importantă. Știm cu toții foarte bine că ceea ce primește corpul este apoi vizibil și la exterior. Și totuși ne dorim ca copiii noștri să fie plini de sănătate și energie.

„Achiziționarea unor obiceiuri alimentare sănătoase în copilărie este considerată una dintre cele mai eficiente forme de prevenire a bolilor condiționate nutrițional, la formarea cărora participă și unitățile școlare”. este scris într-un document emis de MŠVVaŠ SR.

Majoritatea grădinițelor din Slovacia au reguli uniforme cu privire la mesele copiilor. Standardele și rețetele pentru alimentația școlară și pentru creșe sunt reglementate de Ministerul Educației, Științei și Cercetării din Republica Slovacă în cooperare cu Oficiul de Sănătate Publică. De acolo ni s-a spus când au făcut ultima dată ajustări în ceea ce privește sala de mese pentru copii.

„Standarde de consum de materiale și rețete pentru mesele școlare (revizuirea 2018) conform articolului 140 din Legea nr. 245/2008 Coll. privind educația și educația (Legea școlară) este emisă de Ministerul Educației și Republica Slovacă. Materialul este în curs de procesare și va fi supus unui proces de aprobare. Odată aprobate, informațiile privind conținutul și metodologia creației, precum și tendințele nutriționale în domeniul nutriției copiilor și elevilor în timpul șederii lor la școală vor fi publicate pe site-ul web. " ne-au vorbit de la departamentul de presă.

Aceștia adaugă în plus că eficacitatea preconizată a documentului aprobat va fi de la 1 septembrie 2018 pentru toate facilitățile de alimentație școlară care au acreditare de la Ministerul Educației cu categorii de vârstă a pensionarilor cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani și, de asemenea, pentru pensionarii adulți care lucrează în sectorul educației.

Dragi părinți, sunteți mulțumiți de hrănirea copiilor dvs. la grădiniță? Îți place meniul? Mulți vor spune că meniul din sufragerie are muștele sale. Puteți întreba profesorii dacă va exista o schimbare a meselor, ajustarea acestora sau dacă copilul dumneavoastră are probleme de sănătate, puteți cere imediat mese individuale.

În grădinițele noastre, pe baza evaluării medicului curant al copilului, ei pot pregăti următoarele trei tipuri de diete:

  • economisitor (pentru boli ale tractului digestiv)
  • diabetic (cu nivel ridicat de zahăr din sânge - diabet)
  • dietă fără gluten, fără gluten (în boala celiacă - absorbția glutenului alimentelor)

Este mai puțină sare în grădinițe, alte lucruri s-au schimbat

Rețetele individuale sunt dezvoltate pentru 4 grupuri de meseni, cei mai mici copii cu vârsta cuprinsă între 2 și 6 ani aparțin grupei A. Standardele de consum de materiale determină exact dozele nutriționale recomandate pentru fiecare grup de copii. Rețetele respectă criteriile nutriționale impuse corpului copilului în curs de dezvoltare.

Din 2016, în cantine a început mai puțină sărare. Acesta a fost decis prin supravegherea țintită efectuată de Biroul regional de sănătate publică pe baza monitorizării din aprilie 2016.

„Din punct de vedere profesional, este necesar să subliniem pozitiv faptul că reformularea ingredientelor alimentare menționate s-a manifestat în rețete sub forma unei reduceri semnificative a conținutului de sare de masă în tartine, supe și feluri principale . În ceea ce privește conținutul de zahăr din băuturi, cele mai recente sfaturi științifice s-au reflectat în reducerea acestuia în această marfă alimentară. " ne-au scris de la Ministerul Educației.

Modificările s-au reflectat, de asemenea, în conținutul de grăsime al tartinei și al meselor principale. A fost redusă în mod adecvat la toate categoriile de vârstă, astfel încât compoziția nutrițională a meselor să fie optimă din punct de vedere nutrițional.

Ce s-a mai schimbat în cantinele școlare? În cadrul materialului Aplik Aplicarea principiilor la standarde și rețete în mesele școlare ”, trebuie subliniat faptul că:

se recomandă utilizarea excepțională a produselor semicongelate, numai în cazuri de situații nestandardizate

este clar necesar să se furnizeze apă potabilă curată din apă de la robinet sau apă îmbuteliată de masă datorită stimulentelor tot mai mari ale părinților care au rezerve cu privire la servirea frecventă a băuturilor îndulcite

pentru a preveni apariția bolilor oncologice, este necesar să urmați cu strictețe procedurile tehnologice în prepararea cartofilor prăjiți și a cartofilor coapte, menționat în rețete pentru a reduce cantitatea de acrilamidă din produsele din cartof datorită potențialelor sale efecte cancerigene

Recomandări pentru ce să mai îmbunătățim în dieta grădinițelor

În ciuda faptului că mesele copiilor din unitățile școlare au suferit multe schimbări, există încă loc de îmbunătățire. De multe ori depinde nu numai de standardele sau regulamentele ministerului, ci și de disponibilitatea și utilitatea grădiniței sau a școlii de a se conforma cererilor părinților.

Mulți dintre ei ar accepta, de fapt, că copiii lor beau în principal apă pură în loc de cacao sau băuturi îndulcite, iar dieta ar trebui să fie mai variată cu legume și fructe. Alexandra Popovičová, fondatoarea proiectului Ce mănâncă copii sănătoși, crede, de asemenea, așa.

Deja mai multe grădinițe din Bratislava și împrejurimile gătesc conform recomandărilor și meniurilor întocmite de experți din Ce mănâncă copii sănătoși. Potrivit acestora, ce ar putea fi îmbunătățit în grădinițele de stat din dietă pentru cei mici?

„Dacă ar fi posibil să se asigure consumul de apă curată în loc de diverse îndulcite, în cazul ceaiurilor treceți pe bază de plante și din nou fără îndulcitor, acest lucru va economisi și bani pentru care pot fi cumpărate legume sau cel puțin mărul. Prin urmare, baza este să beți apă curată și să creșteți aportul de legume și fructe. " recomandat de Alexandra Popovičová.

Cel puțin aceste atribute ar trebui să fie urmate de pepiniere pentru mesele mici. Cu toate acestea, părinții ar trebui să se gândească și la ei înșiși. În loc să cumpere dulciuri, copii, de ex. decât delicatese de ziua de naștere, preferând pachete de legume sau fructe. De asemenea, puteți pregăti produse de patiserie sau prăjituri de casă sănătoase și vă puteți implica pașnic copiii în preparare.

„Dacă vrem să vorbim despre un nivel mai ridicat de modificare a dietei, există educația oamenilor care pun mâna pe compilarea meniurilor și implementarea lor. Ideea lor de nutriție de calitate nu este întotdeauna ideală. În consecință, este oportun să se omită prânzurile dulci, care nu reprezintă o soluție costisitoare și să se omită consumul obligatoriu de lapte. Dacă am avea o lume ideală și un buget sporit, am alege o calitate a cărnii sporită. De la pui ieftini și carne de porc la curcan, vițel și iepure " adaugă.

Ce le place copiilor și mai puțin?

Potrivit fostului șef al cantinei școlare, Beata Černá, aceștia au exclus, de exemplu, un sos de fasole sau sos de mărar din meniul pentru copii, deoarece nu s-au bucurat de o mare popularitate. Dar ce le place cel mai mult copiilor?

„Copiilor le plac prăjiturile, găluștele și pastele. Carnea cu sosuri smântână, preferăm mai mult păsările de curte. Includem în meniu feluri de mâncare mai puțin pure, cum ar fi felii de legume, diverse torturi de legume și altele asemenea.

Preferăm să servim legumele în stare crudă sub formă de garnitură de legume sau salată de legume. Mai degrabă, copiilor nu le plac peștele, dar nu trebuie să lipsească din meniu. " ne-a spus ea.

Dacă unii dintre copii refuză să mănânce, motivația este importantă. Tot ce trebuie să faceți este să gustați o linguriță-două și de obicei merge. Cu toate acestea, constrângerea și convingerea puternică cu siguranță nu ajută. Care sunt cele mai populare spread-uri pentru copii de la grădiniță? Puteți găsi inspirație AICI:

La noi, mămicile se plâng de obicei de mesele nesănătoase din grădinițe, sunt împiedicate de făina albă, zahărul sau laptele aromat folosit, ar imagina mai multe fructe și legume sau puține opțiuni pentru copiii care suferă de alergii sau intoleranțe.

Pentru interes, însă, vă aducem o poveste ușor diferită a unei mame din străinătate, care a devenit exact opusul. Ea a postat pe forumul de discuții despre indignarea ei față de schimbarea tipului de dietă din grădinița lor. Englezoaica a scris în mod deschis că grădinița la care participă fiul ei a trecut brusc la o dietă vegană, fără să-și informeze nici măcar părinții.

Te-ai plânge dacă creșa ar face ceva similar? Mama s-a plâns, de asemenea, în numele unor alți părinți că a refuzat să-și facă copilul vegan și numai pentru că conducerea școlii de copii a scos orice carne din meniu.

Așa că ea îi hrănește carne și pește acasă, dar unii părinți au luat punctul de vedere al creșei și au spus că „o face o știință inutilă mare”. În cele din urmă, însă, a apărut motivul unor astfel de schimbări neașteptate, pe care creșa le-a anunțat părinților prin e-mail.

După concediul de maternitate, s-a întors un membru al conducerii, care a devenit vegan și își imaginează o astfel de dietă nu numai pentru ea și fiul ei, ci și pentru toate celelalte grădinițe.

Cum ați reacționa la o schimbare atât de bruscă și neașteptată din meniu? Ați fi de acord cu cuvintele pe care le-ați da copilului dumneavoastră carne și pește acasă sau v-ați opune radical? Și care sunt experiențele tale cu mâncarea copiilor în grădinițele noastre? Vă mulțumesc pentru opinia exprimată în discuție.