Salate de casă excelente care reîmprospătează, satisfac și gust excelent. Ce zici de o versiune delicioasă de casă a salatei Caesar, o salată proaspătă de primăvară sau o salată fantastică de crab stick? Inspirați-vă de mâncăruri ușoare și gustoase pline de culori și arome.
Salată de Cezar de casă
Când mergem la un restaurant, salata Caesar este alegerea mea preferată. De aceea am decis să încerc să pregătesc acasă această mare salată. Rezultatul a fost cu adevărat fantastic, chiar mi-a plăcut mai mult decât cel de la restaurant. Ei bine, nimic nu se poate potrivi cu producția internă!
Avem nevoie:
250 - 300 gr piept de pui
10 -12 bucăți de roșii cherry
Salată romană (sau gheață)
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Crutoane:
4-5 felii de pâine prăjită
2 linguri de ulei de măsline
2-3 catei de usturoi
Pentru udare:
2 fileuri de hamsii
2 linguri de muștar Dijon (sau muștar integral)
Suc de lămâie
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sos Worchester
1 lingură parmezan ras
Piper negru măcinat
Abordare:
Mai întâi vom pregăti crutoane. Într-un bol, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit. Scoateți crusta din pâinea prăjită și tăiați interiorul în bucăți mai mici. Întindeți-le pe o foaie de copt tapetată cu folie (sau hârtie de copt) și stropiți cu un amestec de usturoi-ulei. Puneți în cuptor și coaceți într-un cuptor încălzit până când suprafața crutoanelor devine aurie.
Spălăm piepturile de pui și le tăiem în bucăți mai mici. Condimentați cu sare, piper și prăjiți în ulei vegetal până devin aurii.
În cele din urmă, vom face un pansament. Cel mai important lucru este să aveți ouă proaspete de casă. Le putem folosi și crude, dar am optat pentru versiunea „caldă”. Puneți ouăle în apă clocotită și gătiți-le 1 minut. Apoi scoateți-le, răciți-le sub apă curentă și rupeți coaja sub care proteina este parțial fiartă. Separați gălbenușurile într-un castron, adăugați muștar, suc de lămâie și bateți manual cu un tel. Adăugați treptat ulei de măsline și hamsii tocate mărunt. Bateți cu un tel până obțineți cea mai groasă consistență posibilă - similar cu prepararea maionezei. În cele din urmă, adăugați sosul Worcestershire, parmezan ras, sare, piper și amestecați bine.
Ultima etapă este să ridici salata. Rupem salata romană în bucăți cu mâinile și o așezăm pe fundul bolului pentru salată. Udați frunzele de salată ½ sosuri. Apoi puneți puiul, crutoanele și roșiile tăiate în jumătate. Se toarnă udarea rămasă.
Salată ușoară de bețe de crab
de la bastoane populare de crab, legume și sos de iaurt ușor.
Avem nevoie:
240 g batoane de crab
380 g porumb sterilizat
300 g castraveți proaspeți
200 g varză chineză
Pentru udare:
1 lingura ulei de masline
1 lingura suc de lamaie
O mână de ierburi după gust (oregano, busuioc, condimente provensale)
1 linguriță sare de mare
Un vârf de piper negru măcinat
Abordare:
Tăiați castraveții și varza chineză în bucăți mai mici. Aburiti betele de crab (aprox. 5-10 minute) si taiati-le in bucati. Scurgeți porumbul din saramură.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se adaugă la legume și bastoane de crab.
Salată violet plină de sănătate
Știați că sfecla roșie este considerată un mic miracol datorită efectelor sale excepționale asupra sănătății umane? Când sfecla roșie este pregătită corespunzător, este și un fel de mâncare foarte delicioasă. Acesta este și cazul acestei salate mov, care, pe lângă gustul deosebit, va aduce beneficii sănătății dumneavoastră. Cu siguranță merită încercat!:-)
Avem nevoie:
300 g sfeclă roșie fiartă
2 ouă fierte tari
80 g brânză rasă
3 linguri de maioneză (pentru o versiune și mai sănătoasă, folosiți smântână sau iaurt)
Piper negru măcinat
Opțional:
1 cățel de usturoi
Nuci zdrobite
Un amestec de condimente după gust
Abordare:
Tăiați sfecla gătită în cuburi mici și puneți-o într-un castron de salată. Se adaugă brânza și ouăle tăiate cubulețe. Condimentați cu sare, piper și piper. În cele din urmă, adăugați maioneză și amestecați bine. În această stare, salata are un gust destul de neutru. Cu toate acestea, și alte ingrediente merg bine cu el.
Serviți nicăieri și decorați fiecare porție cu brânză rasă, mazăre sterilizată, porumb și ierburi proaspete. Rezultatul va fi plin de culori frumoase.
Salată de primăvară cu cartofi și ridiche
Salată ușoară fără maioneză cu pansament excelent - proaspăt. În plus, completată de ingrediente de primăvară, care conferă salatei nu numai o culoare frumoasă, ci și un gust excelent.
Avem nevoie:
1-2 căței de usturoi
200 ml bulion de pui
100 ml oțet balsamic
1 castravete proaspăt
1 lingură muștar
2 linguri arpagic tocat mărunt
Abordare:
Spălați cartofii, tăiați-i în bucăți și gătiți ușor. Se prajeste ceapa in ulei, se adauga usturoiul feliat. Reduceți temperatura, adăugați bulionul și gătiți scurt. În cele din urmă, adăugați sare, piper, zahăr, oțet, muștar în amestec și amestecați bine. Se toarnă amestecul peste cartofi și se adaugă la final ridichea feliată, castravetele și se presară cu arpagic.
Salată curcubeu
Salată proaspătă și ușoară, cu un minim de calorii și multe vitamine. O alegere excelentă pentru un prânz ușor de vineri, care vă va oferi multă energie și, în același timp, nu vă va împovăra corpul. Așadar, să trecem la pregătirea lui, astfel încât să vă puteți bucura curând de curcubeul colorat pe o farfurie.:-)
Avem nevoie:
300 g piept de pui
500 g varză chineză
2 bucăți de ceapă roșie
1 bucată de piper galben
1 bucată de ardei roșu
Pentru udare:
1 buchet de ceapă verde
1-2 căței de usturoi
2 linguri smântână
1 lingură de muștar Dijon
Condimente după gust (busuioc, oregano, ...)
Abordare:
Fierbeți puiul, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în bucăți mici. Tocam marunt varza, ardeii, ceapa si 1/2 ceapa verde si amestecam cu puiul racit.
Vom pregăti pansamentul. Se amestecă usturoiul presat cu muștar, smântână și ceapă verde. Se condimentează cu sare și piper.
Se toarnă sos peste salata de pui și se servește.
Procedura foto completă o puteți găsi AICI.
Salata de ananas
Vrei să încerci ceva special pentru cină? Vă aducem un sfat excelent pentru o salată delicioasă și rapidă, care combină gustul ananasului dulce și acru, al bastonelor de crab și al maionezei. Cu siguranță îți va plăcea!
Avem nevoie:
1 cutie de ananas conservată
100 g de brânză tare
2 ouă fierte tari
1 cap de salată iceberg
100 g batoane de crab
Abordare:
Aburiti betele de crab (aprox. 5-10 minute) si taiati-le in bucati. Scurgeți ananasul din saramură și tăiați-l în bucăți mai mici. Se fierb ouăle tare, se taie mărunt și se amestecă cu brânză rasă. Adăugați bastoane de crab, ananas, maioneză și amestecați totul bine. Se condimentează cu sare și piper.
Serviți așezând câteva rondele de ananas pe o farfurie, așezând o frunză de salată pe ea și stratificând o salată.
Ușor de preparat, excelent și mai ales fără calorii inutile. Pregătiți o salată excelentă de legume cu pui și sos de iaurt proaspăt.
Salată ușoară de varză chineză
Avem nevoie:
1 varză chineză mai mică
250 g roșii cherry
50-60 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
1 bucată de piept de pui
2 felii de pâine (ideal cereale integrale)
Pentru udare:
3 linguri iaurt grecesc
2 catei de usturoi
1 linguriță de mărar tocat mărunt
1 lingura de patrunjel tocat marunt
Sare și piper după gust
Suc de lămâie
Abordare:
Curatam carnea de pui, o spalam si o gatim, sau o taiem in bucati mai mici si o prajim in ulei de masline.
Tăiați numărul de varză în fâșii și tăiați roșiile în jumătate și amestecați cu varza.
Scoateți crusta din pâine și tăiați-o în bucăți. Se transferă pe o foaie tapetată cu folie, se stropesc cu ulei de măsline și se introduc într-un cuptor încălzit. Coaceți până când suprafața crutoanelor devine aurie.
Pregătiți dressingul - amestecați toate ingredientele într-un castron și condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.
Tăiați puiul în bucăți mai mici, adăugați la legumele feliate, presărați cu brânză și turnați peste dressing. În cele din urmă, presărați crutoane.
Salată de legume cu pui și sos de iaurt
din paste, pui, legume și sosuri gustoase. Încercați și această delicatesă rapidă și sănătoasă!:-)
Avem nevoie:
500 g de paste fierte
100 g sunca tocata marunt
1 și ½ căni de piept de pui gătit tăiat în bucăți
1 cană mazăre sterilizată
1 cană morcovi sterilizați în felii
1 cană de roșii vesele tăiate în jumătate
2 catei de usturoi - tocati marunt sau extrudati
Udare:
1 și o ceașcă de iaurt grecesc
Piper negru măcinat
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță ulei de măsline
Abordare:
Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru salata. Într-un alt castron, pregătiți dressingul amestecând și toate ingredientele. Se amestecă dressingul în salată și ne putem delecta.
Salată rapidă de șuncă-brânză
Ați fost surprins de o vizită neașteptată sau pur și simplu vă simțiți ca ceva bun sub dinți? Încercați această salată simplă cu un gust deosebit.
Avem nevoie:
4 anghile proaspete
3 ouă fierte tari
1 cățel de usturoi
Avem nevoie:
Tăiați șunca și castraveții în pătrate. Radeți ouăle și brânza pe răzătoare. Se amestecă toate ingredientele într-un castron cu usturoi zdrobit, sare și maioneză. Se servește cu produse de patiserie proaspete.
Salată ușoară de pui cu sos de muștar
O cină ușoară, care vă va mulțumi și vă puteți răsfăța fără remușcări. Pui delicios, legume proaspete și un fantastic sos de muștar miere. Pur și simplu o delicatesă pe care o veți aștepta cu nerăbdare de dimineață!
Avem nevoie:
2 piept de pui
1 cutie de porumb conservat
1 cutie de fasole roșie conservată
1 piper verde
1 ceapa medie
1 cățel de usturoi
Condimente de pui
Udare:
1/3 lingură ulei de măsline
3 linguri de muștar
2 catei de usturoi
Abordare:
Clătiți puiul și uscați-l cu o cârpă. Tăiați cubulețe și presărați condimente. Puneți la frigider marinate aproximativ 60 de minute și apoi prăjiți-l ușor.
Scurgeți porumbul și fasolea roșie de murături și lăsați-l să se scurgă, puneți într-un castron mai mare. Adăugați ardeii și roșiile tăiate cubulețe mai mari, îndepărtând excesul de suc din roșii. Adăugați în bol ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat și usturoiul zdrobit.
Adăugați bucăți de pui într-un castron de legume și amestecați.
Pregătiți sosul: Se amestecă oțet, ulei, muștar, miere, cimbru și usturoi zdrobit într-un castron și se lasă să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, turnați salata de legume-pui cu sos, amestecați bine și putem servi!
Rețeta completă cu o procedură foto o puteți găsi AICI.
Salată proaspătă cu măsline și brânză balcanică
Cina sănătoasă și ușoară cu brânză delicioasă și legume proaspete. O amintire proaspătă a zilelor de vară și, în același timp, o modalitate excelentă de a face ceva bun pentru sănătatea ta. Salata conține o serie de vitamine și substanțe nutritive care beneficiază organismul nostru.
Avem nevoie:
150 g brânză balcanică
1/2 ceapa rosie
2 castraveți proaspeți
50 g de măsline negre fără sâmburi
Câteva frunze de salată proaspătă
½ lingurițe de suc proaspăt de lămâie
2 lingurițe de mărar proaspăt tocat (opțional)
1-2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru după gust
Abordare:
Tăiați brânza cubulețe. Spălăm legumele, tăiem castraveții în rondele subțiri și roșia în semilune (dacă lucrăm cu roșii cherry, tăiați-le doar în jumătate). Tăiați ceapa în roți.
Rupeți salata în bucăți mici cu mâinile, așezați-o pe o farfurie și adăugați celelalte legume și măsline scurse din saramură. Stropiți cu ulei de măsline, suc de lămâie și presărați cu mărar. Adăugați sare și piper după gust (deoarece brânza este suficient de sărată, nu este necesar să adăugați o cantitate mare de sare).