Ciocolata este unul dintre alimentele pe care trebuie să le eliminăm atunci când începem un stil de viață sănătos. Chiar dacă iubim cu toții ciocolata, știm că ciocolata este plină de zahăr și nu este nici sănătoasă, nici săracă. Un substitut popular pentru ciocolata obișnuită plină de zahăr este ciocolata fierbinte sau neagră.

Dar este cu adevărat corect să incluzi ciocolata neagră într-un stil de viață sănătos? Care sunt efectele sale pozitive și negative? Acest articol va arunca o privire atentă asupra ciocolatei negre și va răspunde la toate întrebările dvs. despre ciocolata neagră.

Ciocolată neagră sau cu lapte

La început, cel mai bine este să te uiți la diferența dintre ciocolata neagră și ciocolata clasică cu lapte. Cea mai fundamentală diferență care face ca ciocolata neagră să fie mai bună este că conține mai multă cacao. Cacao ar trebui să fie ingredientul principal în ciocolată, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul. Ciocolata cu lapte conține și cacao, dar în cantități semnificativ mai mici. În schimb, găsim lapte, îndulcitori și mai ales zahăr.

Pe baza proporției de cacao din ciocolată, se determină calitatea acesteia, cu cât este mai mare proporția de cacao, cu atât este mai mare calitatea ciocolatei. Prin urmare, chiar dacă ciocolata obișnuită este nesănătoasă și nu ar trebui să fie în dieta ta, ciocolata neagră își poate găsi locul în ea.

Ca ciocolata neagra?

Da, ciocolata neagră este mai sănătoasă decât cea cu lapte, dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci o bară întreagă de ciocolată pe zi. Această ciocolată conține încă o cantitate mare de calorii și, prin urmare, ar trebui să aveți grijă la consumul său, mai ales în dietă. Cantitatea potrivită de ciocolată neagră pe care ar trebui să o consumați pe zi va fi individuală pentru toată lumea, dar 20-40g pe zi pot funcționa pentru majoritatea oamenilor.

Este foarte important să acordați atenție calității sale atunci când alegeți și cumpărați ciocolată neagră. Ciocolata caldă se găsește în mod obișnuit în magazine, iar conținutul de cacao este de numai 50%. Ciocolata clasică cu lapte are un conținut de cacao de 30%. Ar trebui să alegeți ciocolată care are cel puțin 70% cacao atunci când cumpărați. Desigur, cu cât este mai mare cu atât mai bine, pentru un preț bun puteți obține și bomboane de ciocolată, care au un conținut de cacao de 85%. Prin urmare, nu vă lăsați păcăliți de alegerea ciocolatei negre sau fierbinți atunci când alegeți. Nu este întotdeauna cazul.

Dacă sunteți în căutarea unei ciocolată de calitate, puteți întâlni cacao sau cacao. Ambele înseamnă același lucru și nu trebuie să vă gândiți la ce termen se referă la ciocolată de calitate mai bună.

Ciocolată neagră sau cacao

Dar cacao în sine este un înlocuitor și mai bun pentru ciocolata neagră. Ciocolata neagră conține toate beneficiile cacao, dar a adăugat grăsimi sau puțin zahăr. Cacao este tratat mai puțin decât ciocolata neagră. Se face prin prăjirea boabelor de cacao, dar când este prăjită, anumite ingrediente active sunt distruse, iar ciocolata le va furniza în cantități mai mici. Cacao nu este tratat astfel, deci este mai bine pentru noi decât ciocolata neagră.

Acum să aruncăm o privire asupra celor 11 beneficii ale consumului de ciocolată neagră:

motive

1. Conținut ridicat de minerale și fibre

Primul dintre numeroasele beneficii ale ciocolatei negre este faptul că are un conținut ridicat de micronutrienți. Un baton de ciocolată, care cântărește 100 de grame și are un conținut de cacao de 80%, vă oferă aproape întreaga doză zilnică de cupru și mangan, mai mult de jumătate din doza zilnică de fier și magneziu și conține, de asemenea, potasiu, zinc, seleniu și fosfor. După cum puteți vedea, este mai bogat în minerale decât vitamine. Împreună cu conținutul său ridicat de minerale, are și un conținut ridicat de fibre, până la un incredibil de 11 grame.

Problema de aici este însă consumul a 100 de grame de ciocolată pe zi pentru a obține aceste substanțe. Dacă consumați 100g de ciocolată, veți consuma și multe calorii, ceea ce nu este bine. Prin urmare, va trebui să găsiți alte surse de minerale și fibre decât ciocolata fierbinte. Există, de asemenea, cofeină în ciocolată, dar este în cantități foarte mici și cu siguranță nu vă va emoționa ca cafeaua, de exemplu.