Mâna pe inimă. Cine nu ar vrea să mănânce și să trăiască sănătos?

Cu toate acestea, faptul este că rezultatele cercetării se schimbă constant și cel puțin jumătate din ceea ce recomandă experții este la fel un pic fabulos. De aceea, ți-am pregătit noi reguli alimentare, care chiar au sens (bineînțeles că le vom justifica și ele), și când vei începe să le urmezi puțin mai mult, să știi că te vei bucura de o viață mai sănătoasă. Deci, să ne umplem stomacul. Dar de data aceasta cu înțelepciune.

1. Nu credeți tot ce este scris

Adevărul este că suntem bombardați în permanență cu afirmații despre boabele miracole nou descoperite sau studii inovatoare, precum Doritos (tortilla de porumb) tratează cancerul.

adevăruri

Primul lucru pe care îl vom face este să mergem imediat să cumpărăm afine și Doritos și toate astea naiv ne amestecăm mai departe smoothie la modă. La urma urmei, nu vrem să facem cancer. Ceea ce nu știm este că rezultatele acestui studiu se bazează pe un experiment pe 11 șobolani din Norvegia, iar rezultatele sunt „neconvingătoare, dar încurajatoare”. Ideea este că, dacă un mesaj sună prea bine pentru a fi adevărat, probabil că este nici măcar adevărat. Fii deschis la lucruri noi, dar nu uita să fii puțin sceptic.

2. Cea mai bună dietă este lipsa dietei

Dieta Paleo, Dieta Maching, Dieta Atkins, Dieta hipocalorică sau hipocalorică. Există o listă nesfârșită rețete garantate să-ți subțire șoldurile, care ar trebui să-ți dea „ferăstrăul sexual al lui Kaligula”. Care dintre aceste rețete este cea mai bună? Nici unul.

Dr. David Katz de la Universitatea Yale a concluzionat cu studiile sale că cele mai reușite diete au multe în comun. Cel mai bine este să consumați alimente crude direct din natură, cât mai puțin procesate posibil. Cele mai multe plante, nuci, semințe, cereale integrale; Poți, dar nu trebuie să mănânci pește, fructe de mare, ouă, carne slabă și păsări de curte. Acestea sunt componentele echilibrului mâncat sănătos, care se aplică în întreaga lume.

3. ... Deci, să devenim ipocriți-Tari

Ultima dată am citit un articol despre toate beneficiile vegetarianismului. A menționat că industria măcelăriei a avut o mare influență asupra mediului; consumul de animale moarte este rău pentru noi și duce la diverse boli și tipuri de cancer; și chiar că găinile își simt sentimentele și simt durere. Dar, în ciuda tuturor, nu-mi pot imagina să iau masa de prânz mâncare fără carne.

Cu toate acestea, ne putem gândi la carne în alte moduri. Putem sprijini furnizorii de carne care dețin animale uman, adică nu sunt închise și înghesuite în cuști și nu le hrănesc cu chimie. Dimpotrivă, provin din „ferme” cu o incintă mare și sunt hrana pentru animale de calitate. Este mai mult decât sigur că carnea de la animalele crescute în acest mod este mai sănătoasă și beneficiază mult mai mult de organismul nostru.

4. Mănâncă cereale ca în primul an

Pe farfurii în vremurile biblice, era obișnuit să mănânci cereale precum tarate, freekeh, spelt, amarant, orz. Toate aceste cereale se confruntă în prezent cu un „revenire” mare, deoarece sunt pline de aromă și conțin mult mai mulți nutrienți cum ar fi orezul, pastele sau alte alimente prelucrate care nu sunt întregi. În plus, bucătarul-șef Yotam Ottolenghi, un comerciant cu amănuntul de produse alimentare sănătoase, spune: „Nu vei face nimic rău dacă te bucuri de cereale integrale. Nu fierb repede și sunt într-adevăr foarte versatile. Data viitoare, încercați să înlocuiți orezul în risotto cu una dintre aceste cereale, adăugați feta, roșii și puțin chili, de exemplu. "

5. Ultimul cuvânt despre toate

Este suficient ca o persoană să-și expună părerea și să distrugă reputația oricărui aliment? Deci, să ne uităm la cele mai discutate feluri de mâncare:

carne rosie- după ani de ceea ce a fost considerat opusul sănătos, datorită dietelor la modă (dieta Atkins, dieta Paleo) a devenit un aliment sănătos. Adevărul real este undeva la mijloc: este bogat în proteine, fier și vitamina B (minunat!), dar conține o mulțime de colesterol (nu atât de grozav). Există, de asemenea, loc în meniul dvs. pentru carne roșie, dar numai în porții mici, de la o reproducere bună și nu de patru ori pe săptămână.

Kel-această mare plantă verde și-a pierdut popularitatea în principal datorită omniprezenței sale. Cu toate acestea, acest lucru nu schimbă faptul că colțul este plin fibre și vitamine, ceea ce l-a făcut un astfel de hit în primul rând. Atât de bun gust.

Unt- În ceea ce privește alimentele procesate și grăsimile nesaturate, untul vechi bun devine din ce în ce mai popular, deoarece este cea mai mică pauză. Asta înseamnă că untul este bun pentru noi? Nu asa. Prin urmare, mâncați-l cât mai puțin posibil.

Soia- Rapoartele recente conform cărora reprezintă o amenințare pentru glanda tiroidă sunt exagerate. Formele mai puțin procesate (tofu, tempeh) sunt o sursă excelentă proteină slabă și o modalitate de a te abate de la bucurarea cărnii roșii.

Ciocolată- Studiile au arătat că ciocolata este o resursă bogată antioxidanți și suporturi Sistemul cardiovascular, ajutând astfel la longevitate. Cu toate acestea, chiar și cele mai întunecate bomboane de ciocolată cu cel mai mare conținut de cacao conțin multă grăsime și zahăr. De aceea, rețineți- mănâncă-o cu cumpătare.

Iaurt- e plin proteine ​​și calciu, Acest beneficiu este șters împreună cu tot halo-ul din jurul iaurturilor probiotice care ar trebui să creeze un mediu fericit pentru bacteriile benefice din sistemul digestiv. Cu toate acestea, până în prezent nu există o legătură dovedită clinic între culturi probiotice în iaurturi și un mediu bacterian mai bun în stomac.

6. Nu credeți că atacurile nocturne asupra frigiderului vă îngrașă

Un candidat pentru un bărbat care poartă pantaloni de cauciuc nu te face, când mănânci, dar ce mănânci. Ce mănânci mai exact noaptea? Pizza, înghețată, cereale - poate toate frumos dintr-un castron dacă sunteți într-un leagăn!

7. Sugar- Dusmanul numărul unu

Dacă ar trebui să înveți o singură lecție din aceste rânduri: Nu mai mânca zahăr. Te îngrași acum. Ce este mult mai rău, nu numai că te îngrași din ea, dar îți distruge și sănătatea. Așadar, nu uitați că zahărul vă face cu siguranță obezi. Și așa a fost întotdeauna.

În trecut, când cultivam porumb ca aliment și nu ca îndulcitor, zahărul se găsea în forma sa naturală în fructe și miere. Dar omul modern a inventat modalități de a strânge zahărul în mesele sale, de la cele evidente (băuturi dulci, sucuri de fructe, pâine) până la cele mai puțin cunoscute (ketchup, sosuri de salată). La fel ca și Kim Kardashian zahărul este peste tot, și, prin urmare, ca de obicei, încă o dorim din ce în ce mai mult.

Soluția care necesită autocontrol al nivelului Jedi este să mănânci mai puțin zahăr. Mult mai putin. Ce se întâmplă dacă nu o faci? Producția de insulină, care descompune zahărul în energie din organism, este redusă rapid din cauza utilizării excesive. Apoi medicul vă va diagnostica Diabet. Acest lucru înseamnă, de fapt, că puteți seta un memento de trimitere pe iPhone injectarea insulinei, îmbătrânirea ta se va accelera rapid și într-o zi medicul îți va spune că trebuie să-ți amputeze piciorul din cauza circulației slabe a sângelui la nivelul membrelor. Dar da, de ce nu, du-te și comandă următorul desert. La urma urmei, este doar un picior ... Acest scenariu este, desigur, cel mai acționabil (nu dacă vreunul dintre voi are un atac de panică acum), ceea ce nu înseamnă că este nerealist.

8. Nu vă lăsați păcăliți de publicitate înșelătoare

Principala declarație din Annals of International Medicine afirmă că unele multivitamine nu au beneficii pentru sănătate. Au scris că cazul a fost închis. Dar să mergem și mai departe. Echipa canadiană de cercetare a testat 44 suplimente nutritive pe bază de plante și a constatat că o treime nu conținea substanța cheie revendicat pe etichetă. Le puteți găsi în departamentele placebo ale celor mai mari corporații din domeniul sănătății.

9. Mitul: 5 mese pe zi îți vor da metabolismul

Acesta este sfatul pe care ți-l va oferi dresorul tău pe măsură ce se arată cu bețele pe burtă: „Dacă pui mai mult lemn în foc, va arde mai tare.” Adevărul este că corpului tău nu îi pasă dacă mănânci trei sau cinci mese mici, sau muști în ceva la fiecare 7 minute. Indiferent ce vei fi Caloriile ard tot la fel.

10. Descoperă magia legumelor

Chef Amanda Cohen de la un restaurant vegetarian, N. Y.C. el susține: „Oamenii au fost împinși după legume pentru că au învățat o singură cale cum se pregătește. Cred că legumele ar trebui tratate la fel ca și carnea. Se prajeste intr-o tigaie, se pune la gratar, se scurge. Mulți oameni trec cu vederea terci, dar încercați să curățați și să înjumătățiți dovleacul, tăiați semințele, ungeți-l cu puțin ulei de măsline și sare, apoi prăjiți-l la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Va fi dulce cu același gust ars pe care îl asociem de obicei cu carnea ".

11. Gândește-te înainte de a bea

vin rosu- vă amintiți cazul resveratrolului, care este un antioxidant natural și? proprietăți antioxidante întărește inima, dă cu piciorul cancerului și vom trăi pentru totdeauna? Poate că a fost puțin exagerat. Cu toate acestea, oamenii de știință încă mai cred că ceașca de seară, două sunt benefice pentru sănătate.

Apă- Fără îndoială un campion al băuturilor sănătoase, pentru vârste.

Bere- tot timpul plin de carbohidrați, dar unele studii sugerează că berea cu conținut redus de calorii (ultra-ușoară) este aproape la fel de bună la reumplerea lichidelor după exerciții. Dar, chiar și așa, probabil că nu ar trebui să vă umpleți rucsacul până la refuz cu cutii de bere.

Cafea- Vechile mituri (împiedică creșterea, provoacă infarct) sunt dezvăluite. Știința este sigură că crește nivelul de atenție. De asemenea, poate ajuta la boli hepatice, Parkinson și diabet.

Lapte de migdale- până la plin de vitamine și grăsimi sănătoase. Este clar Regele printre laptele fals.

Băuturi sportive- Au multe avantaje, dar rețineți că sunt bogate în zahăr.

Lapte de vaca- conține multe grăsimi, este asociat cu anumite tipuri de cancer și un procent mare din populație suferă de intoleranță la lactoză. Decideți-vă.

12. Mâncarea nu este un joc de numere

A mânca sănătos nu înseamnă matematică. Nu numărați grame de proteine, nu înregistrați aportul de vitamina B3. Pur și simplu, mâncați mai multe alimente cultivate cinstit de la sol. Bucurați-vă de calitate mese echilibrate, dar nu fiți prea stricți cu voi înșivă dacă vă bucurați ici și colo (!) ceva mai puțin sănătos.

Cred că al 12-lea punct al sfaturilor noastre alimentare a închis perfect acest articol. Cred cu tărie că nu mai ești tu iei cele mai bune, iar dacă ți-a plăcut, sprijină-l prin partajarea și partajarea cu prietenii tăi.