Prea mult dăunează totul, acest lucru se aplică și zaharurilor pe care le consumăm în alimente și băuturi. Cu toate acestea, unele surse de zahăr sunt mai rele decât altele ... și băuturile îndulcite sunt printre cele mai proaste. Acest lucru este valabil mai ales pentru diverse băuturi îndulcite și carbogazoase, dar și sucuri de fructe cu adaos de zahăr, cafea foarte îndulcită și altele.

Iată 13 motive pentru care ar trebui să evitați o băutură îndulcită precum diavolul:

1. Băuturile îndulcite nu îți potolesc setea și sunt puternic asociate cu creșterea în greutate

Trebuie să fii foarte atent cu zahărul adăugat în alimentele pe care le consumăm și chiar mai mult cu zahărul lichid.

Unul dintre motive este că zahărul clasic ne furnizează o cantitate mare de zahăr simplu - fructoză, care nu reduce senzația de foame în același mod ca și glucoza, zahărul găsit în alte alimente.

Studiile au arătat, de asemenea, că fructoza nu stimulează senzația de sațietate în creier, precum glucoza.

De fapt, creierul nostru ar trebui să regleze aportul de calorii. Dacă mâncăm mai multe tipuri de alimente (cum ar fi cartofii), ar trebui să mâncăm automat mai puțin din altceva.

Cu alte cuvinte, băuturile dulci nu ne vor potoli setea sau ne vor satisface, așa că vom mânca aceeași cantitate de alimente ca înainte, dar în plus cu calorii din zahăr.

Un studiu a constatat că persoanele care au băut o băutură cu zahăr au adăugat cu 17% mai multe calorii în dieta zilnică decât înainte. Aceasta este o cantitate imensă care ar putea duce cu ușurință la obezitate în câțiva ani.

Nu este de mirare că studiile au arătat că persoanele care beau băuturi îndulcite cu zahăr câștigă mai multă greutate decât persoanele care evită băuturile dulci.

Într-un studiu, un risc crescut de obezitate de până la 60% a fost observat la copiii care consumau zilnic o porție dintr-o băutură îndulcită.

Adevărul este că băuturile dulci sunt cel mai caloric aspect din dieta noastră modernă. Dacă doriți să slăbiți sau să evitați supraponderalitatea în timp, atunci ar trebui să luați în considerare în mod serios eliminarea acestor băuturi din viața dumneavoastră.

2. Excesul de zahăr este transformat în grăsime în ficat

Zahărul este format din două molecule - glucoză și fructoză.

Glucoza poate fi metabolizată de fiecare celulă din corp, în timp ce fructoza poate fi metabolizată într-un singur organ, ficatul.

Băuturile dulci sunt cel mai simplu (și cel mai comun) mod de a consuma cantități excesive de fructoză.

Dacă consumăm prea multă dietă calorică, bogată în zahăr, ficatul se supraîncarcă și transformă fructoza în grăsimi.

O parte din această grăsime devine trigliceride în sânge, în timp ce o parte din grăsime rămâne în ficat. În timp, acest lucru poate contribui la boli hepatice.

3. Zaharul creste semnificativ volumul de grasime din burta

care

Consumul excesiv de zahăr ne face mai predispuși la depozitarea grăsimii corporale.

Fructoza crește semnificativ nivelul grăsimii periculoase din jurul abdomenului și a organelor interne. Aceasta este cunoscută sub numele de grăsime viscerală sau grăsime abdominală.

Într-un studiu de 10 săptămâni, 32 de persoane sănătoase au consumat băuturi îndulcite fie cu fructoză, fie cu glucoză. Cei care au băut numai băuturi îndulcite cu glucoză au avut doar o creștere a grăsimii subcutanate (care nu este asociată cu boli metabolice), în timp ce consumatorii de fructoză au avut o creștere semnificativă a grăsimilor viscere dăunătoare.

4. Băuturile îndulcite pot provoca rezistență la insulină

Funcția principală a hormonului insulină este de a controla fluxul de glucoză din sânge în celule.

Dar când bem o mulțime de băuturi cu zahăr, celulele tind să devină rezistente la efectele insulinei.

Dacă se întâmplă acest lucru, pancreasul trebuie să producă și mai multă insulină pentru a elimina glucoza din sânge, astfel încât nivelul de insulină din sânge să crească.

Această afecțiune este cunoscută sub numele de rezistență la insulină.

Rezistența la insulină este probabil principala forță motrice a sindromului metabolic, o trambulină pentru diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Excesul de zahăr este o cauză cunoscută a rezistenței la insulină și a nivelurilor crescute de insulină din sânge.

5. Băuturile îndulcite pot fi o cauză majoră a diabetului de tip II

Diabetul de tip 2 este o boală foarte frecventă, afectând aproximativ 300 de milioane de oameni din întreaga lume.

Nivelurile crescute de zahăr din sânge datorate rezistenței la insulină sau lipsei de insulină sunt tipice acestei boli.

Având în vedere că băuturile îndulcite pot duce la rezistență la insulină, nu este surprinzător faptul că multe studii leagă consumul de băuturi îndulcite de diabetul de tip 2.

De fapt, chiar și un consum cât mai mic de limonadă pe zi este asociat permanent cu un risc crescut de diabet de tip 2.

Într-un studiu recent care examinează efectul consumului de zahăr asupra diabetului în 175 de țări din întreaga lume, la fiecare 150 de calorii (aproximativ o cutie de sodă) de zahăr pe zi a fost asociată cu o creștere de 1,1% a diabetului de tip 2. (Acest număr în perspectivă: dacă întreaga populație din SUA ar adăuga o cutie de limonadă în dieta zilnică, aproape 3,5 milioane de persoane ar putea deveni diabetice).

6. Băuturile îndulcite nu conțin nutrienți de bază, ci doar zahăr

Băuturile dulci sunt pline de calorii „goale”, fără îndoială.

Nu conțin deloc nutrienți sau vitamine utile și importante, nici minerale, antioxidanți sau fibre.

Aceste băuturi nu adaugă deloc nicio valoare dietei, cu excepția zahărului excesiv și a caloriilor inutile.

7. Zaharul poate provoca rezistenta la leptina

Leptina este un hormon produs de celulele adipoase din organism.

Sarcina sa principală este de a regla echilibrul energetic pe termen lung: numărul de calorii pe care le consumăm și le ardem.

Leptina este concepută pentru a ne proteja de foamete și obezitate și este adesea denumită „hormon de sațietate” sau „hormon de post”.

Rezistența la efectele acestui hormon (așa-numita rezistență la leptină), poate fi una dintre principalele cauze de supraponderalitate la om.

Mai multe studii preliminare au legat aportul excesiv de zahăr, în special fructoza, de rezistența la leptină la șobolani.

Când aceste șobolani au consumat cantități mari de fructoză, au devenit rezistente la leptină. Când dieta lor a fost reajustată, de data aceasta fără zahăr, rezistența la leptină a dispărut.

Cu toate acestea, aceste studii trebuie confirmate clinic la oameni care consumă doze semnificative fiziologic de zahăr. Studiile la șobolani au utilizat doze mari, cum ar fi până la 60% calorii sub formă de fructoză.

8. Consumul de băuturi cu zahăr poate crea dependență

Când mâncăm zahăr, dopamina este eliberată în creier, ceea ce ne dă o senzație de bucurie.

Creierul uman este programat să caute activități care eliberează dopamină. Activitățile care eliberează cantități uriașe sunt de dorit în special pentru creier.

Este exact cazul drogurilor dependente, cum ar fi cocaina și de ce oamenii pot deveni dependenți de ele.

Numeroase studii arată că zahărul și alimentele procesate în general pot avea efecte similare.

Pentru unii oameni cu predispoziție la dependență, acest lucru provoacă un comportament tipic dependenței de droguri - cunoscut și sub numele de dependență de alimente.

Studiile efectuate la șobolani arată că zahărul poate crea dependență fizică.

În timp ce dependența este mai greu de dovedit la oameni, mulți oameni consumă băuturi cu zahăr (și alte alimente nedorite) într-un stil tipic substanțelor dependente.

9. Numeroase studii au legat băuturile îndulcite cu zahăr de riscul bolilor de inimă

Consumul de zahăr a fost asociat pentru prima dată cu riscul bolilor de inimă în anii 1960 și 1970.

De atunci, s-a constatat că băuturile îndulcite cresc unii dintre principalii factori de risc pentru bolile cardiovasculare.

Aceasta include glicemia, trigliceridele din sânge și multe altele.

Studii recente la om au descoperit legături puternice între aportul de zahăr și riscul bolilor de inimă la bărbați, femei și adolescenți.

Un studiu efectuat pe 40.000 de bărbați de-a lungul a două decenii a constatat că cei care au băut câte o băutură îndulcită pe zi prezintă un risc cu 20% mai mare de infarct sau de deces de atac de cord decât bărbații care au consumat rar băuturi îndulcite.

10. Băuturile îndulcite cresc riscul de cancer

Riscul de cancer merge mână în mână cu alte boli cronice precum obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

Din acest motiv, nu este surprinzător faptul că băuturile îndulcite sunt adesea asociate cu un risc crescut de cancer.

Un studiu efectuat pe mai mult de 60.000 de bărbați și femei a constatat că cei care au băut două sau mai multe limonade îndulcite pe săptămână au avut cu 87% mai multe șanse de a dezvolta cancer pancreatic decât cei care au băut limonadă.

Studii suplimentare asupra cancerului pancreatic au descoperit o legătură puternică la femei, dar nu și la bărbați.

Femeile aflate în postmenopauză, cu un aport ridicat de băuturi cu zahăr, prezintă, de asemenea, un risc mai mare de cancer uterin, așa-numitul endometru.

Băuturile îndulcite sunt, de asemenea, asociate cu recurența și decesul la pacienții cu cancer colorectal - cancer de colon.

11. Zaharul si acizii din limonade sunt un dezastru pentru dinti

Este bine cunoscut faptul că băuturile dulci sunt rele pe dinți.

Soda conține acizi precum acidul fosforic și acidul carbonic.

Acești acizi creează un mediu extrem de acid în gură, ceea ce face dinții predispuși la cari.

În timp ce acizii din sodiu pot duce la daune pe cont propriu, combinația cu zahărul este deosebit de dăunătoare.

Zahărul oferă energie ușor digerabilă pentru bacteriile dăunătoare din gură. Acest lucru, în combinație cu acizii, va provoca daune grave sănătății dinților în timp.

12. Limonadele cresc semnificativ riscul de gută

Guta este o afecțiune medicală caracterizată prin inflamație și durere la nivelul articulațiilor și în special la degetele mărite.

Guta apare de obicei atunci când există niveluri ridicate de acid uric cristalizat în sânge.

Fructoza este un carbohidrat major cunoscut pentru creșterea nivelului de acid uric.

Drept urmare, multe studii observaționale ample au arătat legături puternice între băuturile îndulcite și guta.

Studiile pe termen lung au arătat că sifonul îndulcit este asociat cu un risc crescut de 75% de gută la femei și aproape dublu față de riscul la bărbați.

13. Zaharul este asociat cu un risc crescut de dementa

Demența este un termen general folosit pentru a descrie bolile neurodegenerative care pot apărea pe măsură ce îmbătrânim.

Cea mai frecventă formă de demență este boala Alzheimer.

Cercetările au arătat că orice creștere suplimentară a nivelului de zahăr din sânge este puternic asociată cu un risc crescut de demență.

Cu alte cuvinte, cu cât nivelul nostru de zahăr din sânge este mai mare, cu atât este mai mare riscul de demență.

Deoarece consumul de băuturi cu zahăr duce la vârfuri rapide de zahăr din sânge și poate crește nivelul zahărului din sânge provocând rezistență la insulină, este logic că acestea ar putea crește și riscul de demență.

Studiile pe rozătoare susțin aceste constatări, care arată că dozele mari de băuturi cu zahăr pot afecta memoria și abilitățile de luare a deciziilor.

Așadar, băuturile dulci nu numai că provoacă un dezastru asupra sănătății metabolice a unei persoane, ci și ele par a fi foarte dăunătoare creierului.

Dacă vrei să slăbești, evită bolile cronice și trăiești mai mult cu creierul mai ascuțit, atunci ia în considerare evitarea băuturilor dulci cu un arc mare.