De ce este el atât de grozav?

  • o tulpină are doar 7 calorii,
  • hidratează deoarece este încărcat cu apă,
  • conține vitaminele A, K, C, B și, de asemenea, potasiu, calciu, mangan, magneziu,
  • conține mai mult de o duzină de antioxidanți și zeci de agenți antiinflamatori eficienți,
  • concepe multă fibră de calitate, care favorizează digestia și pierderea în greutate.

Ce se poate face în acest sens?

În plus față de suc, este un supliment extraordinar pentru salatele de legume, îl putem crăpa și la televizor sau într-o vizită, umplut sau înmuiat în hummus, unt de arahide sau alt sos sănătos. Cu toate acestea, poate fi savurat și în alte moduri.

ideal

Încercați aceste rețete:

Supă cremă de țelină

Supă fantastică pentru prânz sau cină. Are calorii scăzute și o mulțime de nutrienți. Savurați-l cu bucăți de pâine integrală prăjită sau semințe de dovleac sau floarea soarelui.

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 300 g țelină tăiată felii (nu uitați să îndepărtați fibrele tari)
  • 1 cățel de usturoi, curățat de coajă
  • 200 g cartofi, curățați și tăiați în bucăți
  • 500 ml bulion de legume
  • 100 ml de lapte

Cum să o facă?

Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați țelină tocată, usturoi și cartofi. Amesteca bine. Adăugați puțină apă, un praf mai mare de sare. Se fierbe, amestecând regulat timp de 15 minute. Dacă legumele încep să se lipească, adăugați din nou puțină apă.

Când legumele sunt moi, adăugați bulion de legume și aduceți alimentele la fierbere. Opriți și fierbeți încă 20 de minute până când cartofii moi se sfărâmă și țelina este moale. Se amestecă cu un mixer de băț și se servește garnisit cu frunze de țelină și semințe de dovleac sau floarea soarelui.

Salată Bulgur cu țelină

Vei prepara această salată foarte repede și o vei folosi ca prânz la serviciu sau la cină, din care cu siguranță nu te vei îngrașa. Nu trebuie să vă faceți griji că nu vă saturați.

Ingrediente:

  • 200 g bulguru
  • 1 mănunchi de țelină cu tulpină
  • 1 măr
    suc de o lămâie
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • o mână de nuci prăjite și tocate
  • 1 ardei iute, curățat și tocat
  • pentru o mână de semințe de rodie
  • patrunjel, menta, tarhon dupa gust

Cum să o facă?

Puneți bulgurul într-o oală mai mare și adăugați apă clocotită pentru a-l acoperi. Se lasă să acționeze 30 de minute până când toată apa este absorbită. Între timp, separați bețele de țelină și puneți deoparte frunzele. Tăiați țelina în felii, tocați aproximativ frunzele. Tăiați mărul în felii subțiri, stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă restul de suc de lămâie cu uleiul și se gustează.

Se amestecă ușor Bulgur cu o furculiță, se adaugă felii de țelină și mere, nuci, chili, semințe de rodie și ierburi. Stropiți cu un sos de lămâie, ulei și condimente și amestecați bine. Presărați frunze de țelină și serviți. Puteți adăuga fenicul tăiat sau ciuperci la rețetă, încercați.