Să marcăm anul 2019 cu tendințe în gastronomie! Pe tot parcursul anului, vă vom oferi articole utile care acoperă tendințele viitoare în lumea restaurantelor și a facilităților de catering. În primul trimestru, vă vom prezenta următoarele tendințe pe care nu le puteți rata.
După sărbătoarea sărbătorilor, este timpul pentru angajamentele de Anul Nou privind alimentația sănătoasă. Cum să mulțumiți acești clienți atunci când este frig afară? În ianuarie, vom scrie despre tendințele în pregătirea meselor ușoare, dar hrănitoare și calde.
Printre altele, veți învăța:
- cum să îndeplinească așteptările clienților la începutul noului an?
- ce mese puteți prepara cu legume de sezon?
- care condiment se potrivește cel mai bine meselor calde și ușoare?
Uitați-vă la tendințele din ianuarie!
Este posibil să mănânci fără deșeuri? Tendințele globale sugerează că răspunsul este da. Folosiți câteva dintre tehnicile și soluțiile care vă permit să reduceți risipa de alimente și să creșteți satisfacția clienților, acordând o atenție tot mai mare companiilor de mediu.
Printre altele, veți învăța:
- vă puteți transforma gătitul în deșeuri?
- merită să ne imaginăm o risipă durabilă de management?
- ce trucuri simple poți folosi pentru a evita risipa?
Uitați-vă la tendințele din februarie!
Mâncarea excelentă nu pare să mai fie suficientă - pentru a atrage clienți, mâncarea ar trebui să fie o experiență culinară excepțională. Acest lucru se întâmplă mai ales deoarece tinerii optează din ce în ce mai mult pentru o masă de mâncare decât pentru un restaurant, iar confortul și comunicarea adecvată sunt importante pentru clienții mai în vârstă.
Printre altele, veți învăța:
- care este pasul cheie pentru a sprijini vizitatorii restaurantului dvs.?
- modul în care generațiile diferă în ceea ce privește comportamentul alimentar?
- cum să atragi în mod eficient diferite generații în restaurantul tău?