Dacă decideți să le luați, faceți acest lucru până la sosirea primelor înghețuri. Apoi conțin cele mai multe vitamine. De asemenea, le puteți folosi pentru a prepara ceai, gem, sosuri sau siropuri.

pentru

Ceai

Uscați săgețile spălate la 60 de grade. Se toarnă săgeți fierbinți sau zdrobite în apă fierbinte. Se lasă la infuzat timp de 5 până la 10 minute. De asemenea, puteți infuza ceaiul în apă rece. Veți păstra mai multă vitamina C. Cu toate acestea, fiți pregătiți ca o astfel de levigare să dureze o jumătate de zi până la o zi întreagă.

Dart jam

Pentru 1 kg de săgeți aveți nevoie de 0,5 kg de zahăr și 1 pachet de gelifiant. Se toarnă apă în săgețile spălate și curățate. Gatiti pana se inmoaie. Amestecăm și cernem. În cele din urmă, gătiți terciul de măceș cu zahăr și un gelifiant. Umplem borcanele cu dulceață cât sunt încă calde.

Sirop

Veți avea nevoie de 1 kg de săgeți, 1,5 kg de zahăr granulat și 2 litri de apă. Se toarnă apă peste săgețile spălate și zdrobite și se lasă să fiarbă 10 minute. Strecurați săgețile fierte prin tifon. Îndulciți lichidul și încălziți-l la foc mic pentru a dizolva zahărul. Se toarnă siropul finit în sticle și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

Sos

Se fierb trei linguri de gem de măceșe cu 1,5 dl de vin alb. Condimentați cu o bucată de scorțișoară întreagă, cuișoare și suc de lămâie. În cele din urmă, îl putem înmuia cu o bucată de unt.

Când să colectezi

Momentul potrivit este chiar acum, dar numai până la momentul primelor înghețuri. Apoi pierd vitamine. La uscare, aveți grijă să nu se muleze.

Acestea conțin: Vitaminele C, B1, B2, P, sunt bogate în pectine, taninuri, acizi organici, uleiuri esențiale, fier, calciu și flavonoide.