Video despre sănătate și medicină: BURGER? Sau HRIANKA cu OUĂ ? UJO PAŤO COOKS # 1 (februarie 2021)

Aceste condimente transformă dieta ta blândă în ceva special, fără a-ți pune în pericol tractul digestiv.

care

Condimentele și ierburile pot da viață unei diete blande de IBD.

Chei de luat masa

în timpul unei explozii de IBD poate ajuta la minimizarea simptomelor.

Multe condimente au mai mult.

Pentru bolile inflamatorii intestinale (IBD), modificările dietetice sunt adesea recomandate ca parte a planului dumneavoastră de tratament. Dacă aveți oricare sau, probabil că sunteți obișnuiți să urmăriți ceea ce mâncați, mai ales în cazul apariției unei erupții. Alimentele picante sau prăjite vă pot mulțumi papilele gustative, dar pot provoca o reacție insuportabilă în intestin. Pentru a vă îmblânzi aparițiile, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă moale, cu conținut scăzut de fibre, „bland”, ca tratament pentru apariția aparițiilor. Din fericire, subtilul nu trebuie să însemne plictisitor. Puteți folosi ierburi și alte condimente pentru a vă decora farfuria.

„Ierburile adaugă aromă și aromă alimentelor fără adăugarea de grăsimi, calorii sau sodiu nedorite și, ca și alte alimente vegetale, sunt antiinflamatoare”, a spus Colleen D. Webb, RD, dietetician înregistrat și nutriționist clinic la Centrul Roberts pentru Boli inflamatorii Centrul Medical Cornell din New York. „Uneori, persoanele cu boala Crohn întâmpină dificultăți în tolerarea fructelor și legumelor proaspete, astfel încât ierburile sunt o modalitate excelentă de a include alimentele vegetale într-o dietă fără toate fibrele.

5 Trebuie să aibă condimente

1. Luptați bacteriile cu oregano. „Suplimentele de ulei de oregano sunt folosite pentru a ajuta la combaterea bacteriilor cu intestinul subțire care sunt frecvente la persoanele cu boala Crohn și boala inflamatorie a intestinului”, spune Webb. Este plin de fitochimicale, substanțe găsite în plante care ajută la combaterea inflamației și a stresului oxidativ și care o fac o sursă excelentă de vitamina K și fier. „Persoanele cu boala Crohn prezintă un risc crescut de deficit de fier, iar consumul lent de oregano va contribui la creșterea aportului”, notează el. Oregano se împerechează bine cu mâncăruri de pui, miel și ouă.

2. Protejează-te cu cimbru. La fel ca oregano, cimbrul este un condiment excelent pentru persoanele care trăiesc cu boala Crohn. Are puternice proprietăți antimicrobiene și antioxidante și este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina K și fier. „Uleiul de cimbru este folosit pentru a produce timolul, care este un ingredient activ în spălările de gură și în supresanții pentru tuse”, spune Webb. „Unul dintre lucrurile mele preferate despre utilizarea alimentelor pentru a ajuta la gestionarea bolii Crohn este că poate ajuta la protejarea împotriva multor afecțiuni diferite”, adaugă el. Puteți folosi tulpini de cimbru deasupra peștilor și le puteți folosi pentru ambalarea lichidului. Cimbru este deosebit de gustos ca condiment pentru supe și evenimente.

3. Ameliorează greața cu ghimbir. Ghimbirul proaspăt, ceaiul de ghimbir sau suplimentele pot ajuta la greață, vărsături și gaze care sunt comune persoanelor care suferă de boala Crohn sau colită ulcerativă. Evitați niște ceai de ghimbir adăugând câteva felii de ghimbir proaspăt în apa clocotită; se lasa sa creasca 10 minute. Se pune la grătar cu ghimbir pe orez sau se folosește în produse de patiserie. O puteți adăuga și la legumele prăjite sau prăjite. Webb spune că este deosebit de delicios pe morcovii prăjiți.

4. Îmbunătățește-ți simptomele de turmeric. Curcuma, un ingredient obișnuit în curry, este consumată în mod regulat în India, unde rata bolii Crohn și a altor boli inflamatorii intestinale (IBD) sunt mult mai mici. Condimentul conține curcumină, pe care Webb îl descrie ca un puternic agent antiinflamator. Potrivit unui raport din Alternative Medicine Review, două studii mici au arătat că persoanele cu IBD care conțineau suplimente de curcumină în tratament aveau simptome îmbunătățite. „Din fericire, puțin curcuma a parcurs un drum lung, astfel încât persoanele cu boala Crohn pot beneficia fără să mănânce prea picant”, spune el. Adăugați o linguriță într-o oală de orez sau presărați cu legume, carne, pește și fasole.

5. Evitați radiațiile cu scorțișoară. Scorțișoara este un condiment cu proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii și este o sursă excelentă de antioxidanți. „Medicina orientală a lucrat mult timp pentru a ajuta la tratarea răcelilor, a digestiei și a problemelor gastro-intestinale”, spune el. Folosiți-l pentru a aromatiza alimentele fără a provoca o erupție. La micul dejun, amestecați-l în fulgi de ovăz în loc de zahăr. La prânz, presărați peste picături de morcov coapte sau cartofi dulci, care sunt de obicei bine tolerate chiar și în timpul bolii Crohn. Pentru cină, adăugați bețișoare de scorțișoară la sosuri și tocănițe în loc de frunze de dafin.