Bucătăria plină de tradiții și arome captivante merită cu siguranță atenția noastră.

feluri

Bucătăria orientală este la fel de vechi ca și condimentul în sine. Dacă l-am putea caracteriza într-un singur cuvânt, ar fi cuvântul aromă. Condimentele și ierburile exotice sunt acasă în țările arabe.

Dacă bucătăria arabă vă este complet necunoscută, asigurați-vă că vă familiarizați cu cele mai elementare și mai gustoase elemente ale sale.

Hummus

Acest răspândirea năutuluimerită cu siguranță primul loc în clasamentul nostru. Este un clasic absolut în țările arabe, dar și-a găsit locul ferm în aproape toate colțurile lumii.

Năutul se amestecă cu pastă de tahini, ulei de măsline, usturoi și puțină suc de lămâie până la o masă cremoasă.

De obicei se întinde pe pâine arabă, suplimentată cu legume proaspete. Cu toate acestea, lumii occidentale îi place să o folosească ca o baie pentru legumele crocante și chiar mai des rețeta de bază este îmbogățită cu diverse ingrediente pentru a reînvie gustul.

Falafel

Baza acestui clasic din Orientul Mijlociu sunt nautul.

Năutul înmuiat se amestecă cu usturoi și ierburi. Falafelul este apoi prăjit sub formă de sfere mici sau prăjituri în ulei fierbinte.

Falafelul este o delicatesă în sine, dar îl puteți folosi ca o umplutură gustoasă fără carne într-o clătită de făină de grâu sau o puteți înlocui cu chiftele în sos de roșii.

Tabbouleh

Salată delicioasă și proaspătă de bulgur, patrunjel si menta.

Dacă sunteți în căutarea unui prânz sau cină proaspăt, ușor și în același timp bogat în timpul verii fierbinți, taboul va fi exact nuca potrivită.

Se toarnă apă fierbinte peste bulgur și se lasă să se umfle. Apoi este vorba doar de feliere și tocare. Roșiile, ceapa de primăvară, ierburile sunt completate cu ulei și suc de lămâie.

Amestecă totul și bucură-te de mâncare potrivită și gustoasă.

Shish kebab

Categoric nu trebuie să ocolim kebabul. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Orientul Mijlociu, care este popular în întreaga lume.

Puteți prepara cu ușurință frigărui de pui, miel sau carne de vită acasă. Tot ce aveți nevoie este o marinată bună de iaurt alb, condimente colorate și parfumate, carne selectată și un grătar fierbinte.

Serviți cu băutură, cartofi prăjiți sau doar cu legume proaspete.

Umm Ali

Ei bine, și în cele din urmă ceva dulce. Variația orientală a cocului nostru este plin de mirosuri uimitoare.

În țările arabe, micul dejun bakarkhani este pregătit. Este o patiserie cu coajă mică din gris, zahăr, unt și melasă, condimentată în mod tradițional cu șofran. Deoarece în condițiile noastre bakarkhani nu este atât de ușor de recoltat, înlocuiți-l cu pâine prăjită sau produse de patiserie dulci presărate cu semințe de mac.

Cu toate acestea, chifla arabă nu este coaptă. Dimpotrivă, se lasă să se solidifice în frig și frigul se servește acoperit cu miere. Pe scurt, o delicatesă pe care trebuie să o încerci.