Naturhouse.sk | Sursa: arhiva privată

bucătăriei mediteraneene

Ei trag cel mai mult din peștele proaspăt, care este bogat în acizi grași nesaturați esențiali Omega 3 A omega-6. Prin urmare, ar trebui să includeți, de asemenea, pește și fructe de mare în dieta dvs. cel puțin de două ori pe săptămână. Meniu bazat pe principiile bucătăriei mediteraneene De asemenea, este bogat în minerale importante, vitamine, care se găsesc în principal în ingrediente proaspete și de calitate.

„Dieta mediteraneană se bazează pe principiile generale ale alimentației sănătoase. Adică mâncați regulat și variat, 5-6 mese pe zi. Pentru a face acest lucru, beți cel puțin 1,5 litri de apă. Nu veți simți o alimentație excesivă sau un stomac sever. În acest fel, veți beneficia de sănătatea voastră în ansamblu, vă veți simți mai bine și veți pierde în greutate permanent ", a spus Zuzana Bohátová, principalul consultant nutrițional NATURHOUSE.

Citește și:

7 principii ale bucătăriei mediteraneene

1. Totul este proaspăt

În meniul mediteranean nu căutați semifabricate, conserve sau diverse arome artificiale. Nu încercați să vă ușurați munca și să cumpărați produse nemodificate. Înlocuiți punga de condimente uscate cu un ghiveci cu flori ierburi. În comparație cu astfel de spanioli sau italieni, avem dezavantajul că nu toate materiile prime sunt disponibile în stare proaspătă și călătoresc adesea către noi mii de kilometri. Dar există o mare tendință în mediul nostru acum Produse BIO, care merită, de asemenea, atenție.

2. O mulțime de legume

Majoritatea meniului și felurile de mâncare în sine sunt legume. Ca atașament, dar și ca curs în sine. Legume cu frunze verzi puteți mânca în fiecare zi fără restricții. Salatele, pe care ar trebui să le ai porții mari, pot sta la baza ridiche, varză și spanac. Este o leguma ideala castravete. Se compune în principal din apă, fără calorii suplimentare.

„Există însă tipuri de legume, bogate în zaharuri, care pot fi incluse doar ocazional. Este, de exemplu, porumb, fasole sau mazăre. Salatele își vor pierde, de asemenea, sensul cu o varietate de îmbunătățiri. De exemplu, sub formă de maioneză, sosuri cumpărate, sosuri, condimente, carne prăjită sau crutoane prăjite ", subliniază mons. Zuzana Bohátová.

3. Fructe

Uită de dulciuri. Încercați să le înlocuiți cât mai mult posibil cu fructe. Fructele proaspete furnizează o varietate de vitamine, fibre și ajută la hidratare. Răsfățați-vă 2 porții de fructe pe zi până la zece și o plumbă și vei vedea cât de grozav vei începe să te simți grozav după scurt timp. Dacă un măr sau par crud se umflă pe tine, gătiți-le cu cuișoare și un vârf de scorțișoară, de exemplu. Gusturile sunt excelente și în lunile reci se încălzesc și ele frumos. Nu evitați citricele.

Naturhouse.sk | Sursa: arhiva privată

4. Grăsimi de calitate

Preferați-le pe cele de calitate, de exemplu după consum pește, nuci și semințe. Este cel mai potrivit pentru bucătăria rece ulei de măsline de calitate. Ulei de rapita la rândul său este potrivit pentru gătitul alimentelor. Încercați să limitați aprovizionarea cu grăsimi animale. Pe de altă parte, din când în când o felie de pâine de secară cu unt este mai bună decât utilizarea margarinei.

5. Variante sănătoase de atașamente

Evitați felurile de mâncare clasice cehești, cum ar fi 6 găluște. Încercați să le înlocuiți cu tip ușor și gustos bulgur, cuscus, quinoa sau orez sălbatic. Alegeți cereale integrale și din produse de patiserie pâine de secară.

6. Produse lactate acre

Meniul variat include, de asemenea 1-2 porții de produse lactate acre datorită suplimentării cu calciu și lactobacililor care promovează sănătatea. Preferă laptele mai degrabă decât laptele în sine chefir, lapte acidofil, brânză de vaci, brânză de vaci. Încercați să omiteți o varietate de deserturi lactate îndulcite, budinci, dar și brânzeturi afumate, de exemplu. Puteți folosi laptele pentru gătit ca înlocuitor pentru smântână.

Lactobacilii menționați aparțin așa-numiților probiotice care ajută la creșterea imunității și contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv.

7. Nu este posibil fără apă

O parte integrantă a bucătăriei mediteraneene este alimentare suficientă cu lichid. Ar trebui să bem cel puțin o zi 1,5 litri de apă curată, liniștită și răcită. Pentru un gust mai bun putem adăuga fructe, legume și ierburi. În lunile reci, apoi frumos cald și moale Ceaiuri din plante.