pentru

Ierburile pot evoca, de asemenea, o experiență gourmet din mâncarea obișnuită. Busuiocul, cimbru sau patrunjelul sunt clasice care nu ar trebui să lipsească în casa ta. Dar merită și să încercați arpagic sau salvie. Aflați cum le puteți crește, cum afectează organismul și pentru ce hrană sunt potrivite!

Busuioc

Este în mod clar una dintre cele mai utilizate plante medicinale din industria culinară busuioc, originar din India. Îl puteți cumpăra într-o oală, astfel încât să îl puteți crește acasă și să îl aveți la îndemână în orice moment. În plus, mediul de acasă i se potrivește perfect, pentru că nu-i plac vântul și briza. Dimpotrivă, îi plac locurile însorite, umede și calde. De asemenea, și-a găsit utilizarea în medicină de atunci ajută la digestie, întărește imunitatea, are efecte antiseptice și curăță rinichii.

Utilizare în bucătărie: În bucătărie, busuiocul este folosit ca ierburi sau condimente, uscate și proaspete. Cu toate acestea, cele mai valoroase substanțe au frunze și stinghii proaspete. Este o parte integrantă a bucătăriei italiene, unde este utilizată în combinație cu roșii. Sosul de paste roșii-busuioc este deosebit de gustos. Totuși, este potrivit și pentru salate sau mese gătite, când se adaugă la final.

Pătrunjel de grădină

Pătrunjel este cea mai populară plantă și condiment din bucătăria slovacă. Se folosește în stare proaspătă, dar poate fi și uscată. Pătrunjelul este foarte cultivat neexigent iar utilizarea vnata este cu adevărat versatilă. Avantajul este că poate da mâncării un gust deosebit, dar și pentru a susține apărarea corpului, protejează celulele, detoxifică organismul și servesc drept prevenire a cancerului, a bolilor cardiovasculare și a inflamației tractului urinar.

Utilizare în bucătărie: Bucătarii îl folosesc pentru aproape orice. Dacă aveți pătrunjel uscat la îndemână iarna, nu vă fie teamă să îl adăugați la orice supă, salate, sosuri, să stropiți cartofi, paste, dar și carne. Alternativ, preparați ceai din el.

Cimbru sorb

Cimbrul amintește izbitor de înghițitul mamei și mai departe cultivarea este foarte puțin exigentă. Provine din Marea Mediterană și efectele sale de vindecare au fost deja scrise în miturile grecești, pentru că da efecte extrem de benefice asupra imunității. Este recomandat în special persoanelor care sunt bolnav în mod constant. De asemenea, se vindecă inflamația tractului urinar, are efecte antibiotice și antiseptice și ajută la relaxarea mucusului.

Utilizare în bucătărie: Cimbru are un gust distinctiv și delicat de lămâie. Sunt utilizate în principal în bucătărie frunze uscate, flori și prăjiți. Datorită aromei puternice nu recomandă combinarea cu alte ierburi. Potrivit pentru pește sau tocană și are cel mai bun gust în combinație cu măsline, usturoi și roșii.

Arpagic usturoi

Alte ierburi cunoscute care dau mâncării un gust excelent includ arpagic. Cultivarea sa este complet neexigent. El preferă locurile însorite, protejate de vânt. Dacă îl aveți într-o oală, va crește în câteva zile dacă este udat corespunzător. Probabil vine din Italia și pe lângă asta detoxifică organismul, favorizează digestia și scade tensiunea arterială, Arpagicul este, de asemenea, considerat eficient în prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare.

Utilizare în bucătărie: Arpagicul amintește de usturoi și ceapă. Ca rezultat, este cel mai des folosit pentru împrăștiere sau pentru stropirea pâinii cu unt. De asemenea, este bun pentru piure de cartofi, cartofi fierți, risotto sau cartofi prăjiți. Este potrivit și pentru supe.

Salvie

Printre medicamentele bine-cunoscute, precum și ierburile gustoase sunt, de asemenea salvie. Originea sa este necunoscută. Pe lângă faptul că este o plantă populară pentru aromatizarea alimentelor, are și efecte vindecătoare și poate fi găsită în mai multe gargară. De asemenea, ajută la durerea de dinți, tratează afecțiunile pielii, favorizează digestia și în caz de transpirație excesivă se recomandă adăugarea la baie.

Utilizare în bucătărie: Salvie uscată sau proaspătă este potrivită în special pentru mesele care sunt mai greu de digerat. Gustul său este foarte puternic, așa că nu exagerați cu el. Se potriveste la brânzeturi, legume la grătar, porc și miel sau pește.

Ce ierburi folosești pentru gătit? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.