Proprietarii de pâine coac de asemenea pâine într-un ulcior. Faptul este că umezeala nu este reținută în brutărie ca într-un aragaz lent, astfel încât pâinea formează rapid o crustă fermă pe toată suprafața și nu funcționează la fel de mare și aerisită.

sigilați

Alegeți o rețetă

Pentru a face pâine de secară într-un aragaz lent, trebuie să faceți:

- 1 ½ căni de făină de secară;

- 1 ½ căni de făină de grâu;

- 1 ½ pahar de apă fierbinte;

- 1 lingură. l. ulei vegetal;

- 2 lingurite nisip de zahar;

- 1 pungă de drojdie uscată.

Pâinea de secară crește mai rău decât grâul, așa că combinați 2 tipuri de făină (secară și grâu). Se amestecă bine și se adaugă restul de ingrediente uscate: zahăr granulat, sare și drojdie. Creați un deal, faceți o mică depresiune în mijloc și turnați ulei vegetal și apă caldă în el, pe care îl puteți înlocui cu spumant (atunci pâinea se va îmbunătăți). Se amestecă bine toate ingredientele cu o lingură până se omogenizează (calea va fi subțire). Lăsați masa gătită timp de o oră și jumătate într-un loc cald unde veți crește.