04.30 Credit imagine: Faith Durand
Ce păstrați în congelator în nopțile aglomerate și fast-food? Personal am depozitat legume congelate în timpul iernii - dar uneori am uitat ultimul sac de spanac congelat sau broccoli în colțul din spate. Ei bine, să aruncăm o privire la congelatoarele din această săptămână și să descoperim câteva moduri în care această legumă congelată ne poate ajuta puțin mai mult. Selecția de astăzi: porumb!
04.30 Credit imagine: Faith Durand
Locuiesc în inima porumbului dulce și mă întind pe porumb proaspăt tot anul. Când este în sezon, dulcea sa criză nu este cu adevărat un substitut. Dar porumbul înghețat are propriile beneficii și poate fi o frumoasă atingere de vară în lunile de toamnă și iarnă.
Înainte de a vorbi despre gătit, trebuie să recunosc dragostea mea secretă pentru porumbul înghețat direct din pungă. Nu știu dacă îmi dezvăluie copilul interior sau ceva, dar există ceva irezistibil în porumbul rece, dulce și mestecat din porumb congelator proaspăt. De fiecare dată când gătesc cu porumb înghețat, este greu să nu mai le arunc direct din buzunar. (Sunt ciudat? Spune-mi că nu sunt singurul care se bucură de asta!)
În plus, porumbul congelat este folosit în bucătărie tot timpul anului. La fel ca spanacul congelat și alte legume congelate, porumbul tinde să meargă în mai multe mese de bază. Iată câteva dintre preferatele mele.
04.30 Credit imagine: Nealey Dozier
1. Sotește pentru anexă.
Oh, porumb dulce, cum te iubesc. Luați porumb congelat și ieșiți din cuptorul cu microunde, amestecați sau prăjiți cu o cantitate mică de unt, apoi împăturiți niște ierburi tocate sau între ardei. Da, nu este porumb proaspăt de vară, dar este totuși foarte, foarte bun.
- Obțineți o rețetă: Salată de porumb și cofetărie cu arpagic
2. Aruncați supa și ardeiul iute.
Acesta este unul dintre principalele motive pentru care am avut aproape întotdeauna porumb în congelator. Arunc o mână din ea în supe de chili și legume - aproape orice supă poate folosi ceva mai multă culoare din porumb.
- Obțineți o rețetă: Rețetă vegetariană: chili de dovleac
3. Adăugați-l la risotto.
Există o asemănare plăcută între criza dulce a porumbului abia gătit și secara al dente a orezului risotto bun. Ele combină armonia dulce. Încercați să adăugați o cană de porumb la orice risotto.
- Mai multe informații despre risotto de porumb: De ce trebuie să încercați risotto de porumb dulce (poate trufat)
- Obțineți o rețetă: Risotto parmezan cu creveți prăjiți
04.30 Credit imagine: Emma Christensen
4. Aruncați cu cartofi.
Iată două: Utilizați fasole verde congelată și porumb în acest delicios castron de cartofi aruncat în sos fierbinte de unt.
- Obțineți o rețetă: Cartofi, fasole verde și porumb în sos de unt maro lămâie
5. Coaceți cu brânză.
Sau poți pur și simplu să faci un mod ușor și să faci o garnitură de brânză cu porumb și ardei roșii prăjiți.
- Obțineți o rețetă: Prăjirea porumbului
Toate acestea sunt, desigur, doar vârful ghețarului (porumbului înghețat). Ar trebui să puneți porumb congelat pe pizza, în pâine de porumb, în gri sau în porumb. Ne place, de asemenea, în ouă amestecate și, cel mai bine, amestecat în acest tărâm carbonatat al Tex-Mex.
Care este modul tău preferat de a folosi porumb congelat? Stai în jurul tău?