Răsfățați-vă cu clătite
De ce nu sunt deloc sănătoase clătitele? Sunt sigur că știi asta pentru tine. Conțin multă făină albă și, prin urmare glucide simple. Dacă nu le arzi cu mișcare, acestea se transformă în tampoane de grăsime care se așează în principal pe abdomen, coapse și fese. Acestea nu numai că nu înfrumusețează figura, ci duc la supraponderalitate, care are deja consecințe asupra sănătății, nu doar pe cele estetice.
În plus, de multe ori adăugați lapte integral la aluatul pe care îl aduce cantitate crescută de grăsime animală și, prin urmare, este un atac asupra nivelului de colesterol din sângele dumneavoastră. Alături de ei prăjești în grăsime, prăjirea este cea mai rea în ceea ce privește o dietă sănătoasă și valoarea energetică a alimentelor. Umplutura vine: gemurile dulci din magazine conțin o mulțime de zaharuri simple.
Poate că acum, după ce ai calculat totul, ai gust pentru această delicatesă. Dar ar fi păcat. Vă oferim cinci rețete de clătite și clătite, pe care le puteți savura și Nu va avea niciun efect sau doar un efect neglijabil asupra tampoanelor de grăsime și asupra nivelului de colesterol. Vei vedea că te poți înveseli și mai sănătos.
Clatite de ovaz cu branza de vaci
Ingrediente
- 250 de grame de brânză de vaci degresată
- 250 de grame de fulgi de ovăz
- 1 ou
- lapte degresat după cum este necesar
- ulei de cocos
- fructe sau gem de sezon cu conținut scăzut de zahăr
Abordare
Se toarnă fulgii în blender și se amestecă în pulbere. Adăugați brânză de vaci, ouă și treptat linguri de lapte. Se amestecă un aluat neted și mai subțire. Nu exagerați cu mult lapte, astfel încât să nu fie prea subțire. Aluatul finit trebuie să se odihnească cel puțin 20 de minute înainte de prelucrarea ulterioară. Uleiul de cocos este cel mai bun pentru prăjirea clătitelor. Dar dacă nu îl aveți și folosiți altul, aveți grijă la cantitate. Ungeți întotdeauna ușor tigaia cu ulei. Clătitele de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre. Folosiți fructe de sezon pentru a le umple cu clătite. Clătitele sunt un aliment de vară, așa că căpșunile, zmeura, murele sau afinele sunt ideale. Dacă nu aveți fructe proaspete, ajungeți la o gem cu un conținut mai mic de zahăr. Ideal sunt propriile tale gemuri de casă, unde știi exact ce pui în ele.
Clătite cu vrajă
Ingrediente
- 300 de grame de făină de spelt
- 2 oua
- 200 ml lapte degresat (sau lapte semidegresat)
- 300 de grame de brânză de vaci
- vârf de cuțit de sare
- ulei de cocos
Abordare
Se toarnă făina de spelt în blender și se adaugă brânza de vaci. Adăugați lapte, ouă și un vârf de sare. Se amestecă cu un aluat neted și mai subțire. Lasă-l să se odihnească aproximativ 20 de minute. Apoi prăjiți într-o tigaie în ulei de cocos. Alegerea făinii de spelt este excelentă. Conține vitamine grupa B, apoi magneziu, zinc, fosfor, fier și potasiu. Este un aliment ușor digerabil, cu un conținut ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut. Brânza de vaci se va adăuga la rețetă suficientă proteină. Puteți servi dulci clătite de spelta umplându-le cu fructe de sezon la alegere și brânză de vaci sau, de asemenea, pe sare, de exemplu umplute cu legume.
Clatite cu banane
Ingrediente
- 3 banane
- 6 ouă (conta pe 1 banană mai mare 2 ouă)
- ulei de cocos
Abordare
Tăiați bananele în bucăți și puneți-le într-un blender. Adăugați ouă la ele. Se amestecă până se omogenizează și apoi se lasă deoparte timp de aproximativ 20 de minute. Se prajesc intr-o tigaie pe clatite in ulei de cocos. Banana este un fruct foarte nutritiv. Conține mult magneziu, deci este un fel de mâncare excelent anti-stres, conține și mult potasiu, calciu și fosfor. Veți găsi, de asemenea, zinc, mangan și cupru, adică alte elemente de care corpul dumneavoastră are nevoie.
Clatite integrale
Ingrediente
- 100 de grame de făină de secară
- 100 de grame de făină de spelt
- 200 de grame de făină de hrișcă
- 1 litru de lapte
- 1 lingura ulei de masline
- ulei de cocos
- fructe sau gem de sezon sau uscate, cu conținut scăzut de zahăr
Abordare
Se amestecă diferitele tipuri de făină și sare într-un castron. Adăugați lapte și ulei treptat. Desigur, puteți prepara aluatul într-un mixer de bucătărie. Lasă aluatul terminat să stea aproximativ 20 de minute. Se prăjește în ulei de cocos pe ambele părți. Ce trebuie să faceți dacă nu aveți de umplut fructe de sezon sau gem de calitate? O poți descurca destul de ușor. Pur și simplu aveți-l la îndemână Fructe uscate. Se fierbe ușor într-o oală cu apă și se lasă să se răcească. Apoi se toarnă într-un blender și se amestecă. Veți avea rapid un gem de casă gata făcut, fără zahăr. Aveți grijă să nu exagerați cu apă, astfel încât gemul rezultat să nu fie foarte subțire și să poată fi vopsit bine. Amestecul de diferite tipuri de făină integrală utilizat în aluat vă va oferi o cantitate mare Vitamine B, dar și minerale și fibre.
Clatite crude cu banane
În ultimii ani, alimentele crude au devenit din ce în ce mai populare, adică o dietă care nu permite tratarea termică a alimentelor, doar uscarea naturală sau încălzirea la aproximativ 45 ° C. Încercați aceste clătite crude sănătoase.
Ingrediente
- 10 banane
- 3-4 linguri suc de lamaie
- 1 linguriță scorțișoară
- 200 de grame de nuci după gust
- 5 linguri sirop de arțar
Abordare
Tăiați bananele în cuburi și puneți-le într-un blender. Adăugați suc de lămâie și o linguriță de scorțișoară. Se amestecă cu o cremă netedă. Apoi aplicați un strat chiar subțire pe hârtia de copt sau pe placa de uscare cu căptușeala de uscare. Uscați la o temperatură maximă de 45 ° C. Timpul de uscare estimat este de aprox 5-6 ore. Este mai bine să vă uscați mai mult și mai încet. Când clătita este uscată și răcită, tăiați-o în pătrate cu un știulet. Le puteți freca de exemplu crema de nuci. Înmuiați nucile în apă timp de aproximativ o oră, apoi clătiți printr-o sită. Se toarnă într-un blender, se adaugă sirop de arțar, 5 linguri de suc de lămâie și se amestecă într-o pulpă. Intinde crema de alune pe clatite, ruleaza-le si gata.