unice

Bunicile noastre vechi știau deja ghee ca „unt eliberat” și știau despre efectele sale pozitive asupra corpului nostru.

De ce ghee?

Ghee ajută digestia prin stimulează secreția sucurilor gastrice; în timp ce untul clasic și alte uleiuri încetinesc digestia, deoarece sunt greu de digerat.
Este plin de antioxidanți și, de asemenea, ajută la absorbția vitaminelor și mineralelor, consolidând astfel sistemul imunitar. Ghee scade colesterolul „rău”.

Concentrație mare de acid butiric (un acid gras care are efecte antivirale) încetinește sau oprește dezvoltarea tumorilor canceroase. Ghee este potrivit și pentru uz în aer liber, pentru arsuri sau diverse probleme ale pielii.

Rezumatul proprietăților pozitive ale ghee:

  1. stimulează secreția sucurilor gastrice
  2. Este plin de antioxidanți și, de asemenea, ajută la absorbția vitaminelor și mineralelor
  3. întărește sistemul imunitar
  4. scade colesterolul rău
  5. încetinește sau oprește dezvoltarea tumorilor canceroase
  6. potrivit pentru arsuri și probleme ale pielii

6 combinații unice și unice de gusturi de Ghee!

1. Chilli Ghí

Tăiați ușor ardeii iute și adăugați la ghee topit, încălzit. Se fierbe o vreme până când ardeii sau chipsurile plutesc la suprafață. Lăsați deoparte și lăsați să se solidifice.

Îți place gustul de chili? Adăugați acest Chilli Ghí la carne fierbinte sau orez pe farfurie. Se dizolvă frumos și înmoaie mâncarea finită!

2. Provencal Ghí

Adăugați rozmarin, busuioc, cimbru, lavandă în ghee dizolvat. Puteți folosi ardei uscat sau proaspăt, tăiat felii. Se amestecă până când ardeiul este complet absorbit în ghee sau ierburile se combină cu carnea. Lăsați deoparte și lăsați să se solidifice. Ați pregătit un amestec excelent pentru prepararea cărnii. Se dizolvă într-o tigaie și se prăjește carnea sau se folosește pe grătar. Nu vei mai căuta niciodată mirodenii. Le veți avea pe toate pregătite în ghee în sine.

4. Indian Ghee

Adăugați amestecul gata preparat de mirodenii indiene în Ghee dizolvat sau faceți-l propriu din următoarele ingrediente: fenicul, ghimbir cardamom, chimen, curcuma, cuișoare, piper, curry, coriandru, scorțișoară, nucșoară, piper măcinat, ardei iute. Depinde de tine ce condimente folosești și în ce cantități. Puteți experimenta. Faceți mai multe amestecuri în cantități mici. Presărați acest amestec pe o farfurie mică și turnați o lingură de ghee dizolvat. Se amestecă și se gustă. Apoi amestecați combinația rezultată în ghee dizolvat până când condimentul se „pierde” complet în carne. Veți simți un miros grozav care vă dezvăluie că ghee-ul dvs. indian este gata. Lasă să se solidifice. Acest amestec indian este excelent pentru aromarea orezului și a sosurilor. Desigur, este excelent ca bază pentru tocane.

5. Italian Ghí

Adăugați oregano, busuioc, cimbru și oregano în ghee dizolvat. Puteți folosi un amestec de condimente, condimente individuale sau ierburi. Se amestecă până se unesc carnea. Aveți o combinație excelentă de arome pentru risotto, spaghete, lasagna sau pizza. Doar adăugați o lingură la spaghetele fierbinți și amestecați. Simplu, rapid și gustos . Sau întindeți carnea pe acest aluat pentru pizza. Utilizați pentru a pregăti mâncăruri italiene.

6. Gustul Mediteranei, mirosul estic.

Adăugați aceste amestecuri de condimente gata și unice în ghee dizolvat și amestecați până când condimentul este absorbit în carne. Folosiți acest amestec ayurvedic original la prepararea cărnii și a pastelor. Folosiți un singur amestec la un moment dat. Aceste amestecuri reprezintă o bază excelentă pentru prepararea supelor.

Fapte interesante, utilizări, fapte

Ghee este compus aproape exclusiv din grăsimi saturate . Studiile efectelor sale asupra rozătoarelor au arătat un mecanism prin care ghee reduce colesterolul LDL plasmatic. Știința modernă a descoperit că ghee ascunde antioxidanții fenolici, după cum demonstrează Ayurveda, care recomandă ghee pentru calitățile medicinale crescătoare ale alimentelor. .

Ghee conține acid butiric, un acid gras cu proprietăți antivirale și anticanceroase și, de asemenea vitaminele A, E, niacina și mineralele - sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier .

Ghee nu conține sare sau lactoză, deci este benefic pentru aceștia, care nu pot mânca produse lactate . Are aproximativ 14 grame de grăsime pe lingură. Ghee activează procesele digestive care ajută la îmbunătățirea aportului de alimente .

Întărește creierul și sistemul nervos și îmbunătățește memoria. Susține activitatea țesuturilor și flexibilitatea corpului. Este o nutriție indispensabilă pentru plămâni, inimă și piele. În cazul pielii sau buzelor uscate sau arse, ghee pur este cel mai eficient medicament. Pentru alte tipuri de boli ale pielii, diferite ierburi sunt adăugate la ghee după cum este necesar .

Pentru bebeluși, ghee este cea mai bună nutriție și tonic pentru piele .

Pentru a ameliora durerile de urechi, ghee este lubrifiat în și în jurul ei. Mamele ar trebui să pregătească un amestec nutritiv de miere, ghee și zahăr confiat pentru copiii lor. În caz de oboseală severă, se recomandă un masaj cu ghee sau consumul acestuia .

Ghee este, de asemenea, utilizat pentru a obține o piele mai frumoasă și mai strălucitoare. Aplicați un strat subțire pe piele, lăsați să acționeze o vreme și apoi masați ușor .

De asemenea, este excelent pentru durerile cronice articulare. Ghee-ul vechi de o sută de ani este o mare raritate, totuși este încă disponibil în mod excepțional. Astfel de ghee este apoi un remediu cu adevărat miraculos pentru bolile nervoase, problemele neurologice, durerile de cap ascuțite, astmul, reumatismul, durerea și rigiditatea articulațiilor, arsura ascuțită a pielii pe mâini și picioare și pentru bolile oculare. .