Video despre sănătate și medicină: Die 5 Biologischen Naturgesetze - Die Dokumentation (februarie 2021).

Acești nutriționiști evită aceste alimente - poate că și tu ar trebui.

nutriție

Puneți o gogoasă: alimentele cu grăsimi trans precum gogoșile pot crește riscul bolilor de inimă.

SFATURI ȘI TRUCURI SĂNĂTOASE

  • Ai grija de - Doar pentru că alimentele (cum ar fi chipsurile coapte sau pachetele de 100 de calorii) au anumite proprietăți sănătoase nu înseamnă că sunt bune pentru dvs.
  • Verificați informațiile de pe - companiile pot lăsa o cremă trans-grasă până la zero grame dacă produsul are mai puțin de 0,5 grame pe porție.
  • - diluați-vă mesele amestecând jumătate din materialul rău cu jumătate din lucrurile bune.

Cei mai mulți dintre noi știu alimente tipice fără, cum ar fi sifonul dulce sau orice prăjit, dar v-ați întrebat vreodată ce evită experții? Doctor's Ask se ocupă de nutriția alimentelor care nu vor fi consumate și împărtășesc sfaturi pentru schimburi mai sănătoase.

1. Hot dog, slănină și cârnați. Bonnie Taub-Dix, MA, RDN, CDN și autorul cărții Read Before You Eat It a spus că nu va mânca niciodată această carne procesată și din motive întemeiate: o dietă bogată în cancer sau boli cardiovasculare, potrivit unor cercetări recente.

Carnea procesată precum pepperoni, hot dog, cârnați, slănină și produse lactate din carne sunt cel mai bine lăsate pentru ocazii speciale sau rare, cum ar fi o excursie la locul de joacă sau un eveniment de familie. Dacă în hrană există cârnați de vită și porc și cârnați, Taub-Dix sugerează câini de pui sau cârnați ca pariuri mai sănătoase. Dar ferește-te de alimentele pentru sănătate, cum ar fi cârnații, a spus ea. Doar pentru că alimentele au unele proprietăți sănătoase - cum ar fi chipsuri coapte sau pachete de 100 de calorii - nu înseamnă că sunt foarte bune pentru dvs.

Ca în cazul oricărei mese procesate, acordați atenție conținutului de sodiu. Liniile directoare dietetice pentru americani recomandă limitarea sodiului la mai puțin de 2300 mg pe zi - sau 1500 mg dacă aveți 51 de ani sau mai mult, sau dacă sunteți afro-american sau dacă aveți diabet sau boli cronice de rinichi.

Îți place slănina, dar urăști consecințele asupra sănătății? Utilizați condimente și condimente precum ardei și chipotle pentru a adăuga o aromă sufletească la gătit, proiectat de Taub-Dix.

2. Creații creative de cafea. "Aceste băuturi mixte fantastice din cafenele pot avea până la 400 de calorii și 15 lingurițe de zaharuri ... drăguțe!" a spus Johannah Sakimura, MS, scriitor.

Spre deosebire de zaharurile naturale, precum cele din fructe (fructoza), zaharurile adăugate - siropuri sau zaharuri adăugate în alimente în timpul preparării - pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră. De fapt, consumul zilnic de zahăr din SUA consumă mai mult decât dublează riscul de a muri din cauza bolilor de inimă. American Heart Association recomandă nu mai mult de șase lingurițe sau 100 de calorii pe zi de zahăr adăugat pentru femei și nu mai mult de nouă lingurițe sau 150 de calorii pe zi pentru bărbați.

Dacă nu puteți trăi fără băutura dvs. preferată de cafea dulce, Sakimura o recomandă mai rar. "Dacă doriți să vă bucurați de ocazie ca desert, este perfect ... dar cu siguranță nu ar trebui să fie o comandă zilnică sau săptămânală", a spus ea.

3. Țineți margarinele. Atât Sakimura, cât și Taub-Dix au spus că evită, ceea ce poate crește riscul de boli de inimă prin creșterea colesterolului rău (LDL) și scăderea colesterolului bun (lipoproteine ​​cu densitate ridicată - HDL).

Sakimura evită margarinele, deoarece cele mai multe dintre ele sunt încă fabricate din uleiuri parțial hidrogenate, ceea ce înseamnă că sunt încărcate cu grăsimi trans. American Heart Association recomandă limitarea cantității de grăsimi trans pe care le consumați la mai puțin de un procent din caloriile zilnice totale. Deci, dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi, asta înseamnă doar 20 de calorii. Și întrucât cantități mici de grăsimi trans apar în mod natural în unele produse de origine animală, cum ar fi carnea și produsele lactate, este posibil să îndepliniți limita de 20 de calorii fără a ajunge la grăsimile trans din fabrică, cum ar fi cele găsite în unele margarine.

"Când fac ocazional produse de patiserie care necesită grăsimi solide, cum ar fi unele rețete de prăjituri sau prăjituri, folosesc întotdeauna unt. Untul conține multe grăsimi saturate, dar acizii grași trans sunt mult mai răi pentru sănătatea ta", a spus ea.

4. Produse de patiserie prelucrate. Dr. Ask, expert în nutriție la Maureen Namkoong, MS, RD, a spus că nu gestionează niciodată produse de patiserie prelucrate precum Pop-Tarts, Twinkies, Devil Dogs, HoHos sau Hostess Cupcakes.

„Durabilitatea mă face să fiu nervos, prea mulți conservanți, prea multe substanțe chimice, prea puțin gust”, a spus Namkoong. El preferă deserturile „adevărate” în locul acestor gustări dulci.

În timp ce juriul analizează efectele și riscurile pe termen lung ale conservanților în alimentele stabile la depozitare, este o regulă bună să consumați alimente procesate mai puțin ambalate și alimente proaspete întregi, cum ar fi fructe, legume, grăsimi și uleiuri sănătoase și felii de carne și pești.

5. Gheață conservată. Acesta este un alt delincvent trans gras pe care Sakimura îl evită. Când vrea să se bucure de un desert frumos înghețat, face gheață de la zero.

"Sperăm că va fi finalizat în curând și nu vom mai trebui să ne facem griji cu privire la produsele trans-grase", a adăugat Sakimura.

Citiți întotdeauna eticheta produsului pentru informații despre grăsimile trans. De ce? Deoarece FDA permite companiilor să achiziționeze în prezent grăsimi trans până la zero grame dacă produsul conține mai puțin de 0,5 grame pe porție.

„Trebuie să o întoarceți și să vă uitați la etichetă pentru - asta înseamnă grăsimi trans”, a spus Taub-Dix. Este necesar să existe produse similare care nu sunt încărcate cu grăsimi trans, deci optați pentru cele concepute.

6. Cereale ambalate în zahăr. Namkoong a spus că nu tratează niciodată cerealele dulci, deoarece acestea nu sunt suficient de umplute și au prea puțină fibră. „După cum o văd, caloriile și zahărul sunt mai bine cheltuite pe un desert minunat pe care îmi va plăcea mai mult”, a spus Namkoong.

Cereale de zahăr, gustarea de vin? Reduceți aportul de zahăr cu acest sfat: „Dacă vă plac cerealele dulci și știți că nu sunt bune pentru dvs., amestecați-le într-un castron cu cereale cu conținut scăzut de zahăr”, a recomandat Taub-Dix, astfel încât cel puțin să aveți mai puțin zahăr a porționa.

Cum să schimbi gustul mâncării „rele”

Un dietetician sau nutriționist înregistrat poate crea o dietă adaptată nevoilor dvs. specifice, dar dacă aceasta nu este o opțiune, ajustați-vă gustul la nevoile dvs. prin diluarea alimentelor preferate, a spus Taub-Dix.

Cum să vă diluați mâncarea? Practic, așa cum am menționat mai sus, cu cerealele dulci, amestecați jumătate din materialul rău cu jumătate din materialele bune.

„Dacă aveți tensiune arterială crescută și știți că nucile sărate nu sunt grozave pentru dvs., luați niște nuci sărate și amestecați-le în nuci nefierte”, a recomandat Taub-Dix.

„Nu este vorba doar de mâncare, ci de cât de des o aveți și cât de mult aveți”, a spus Taub-Dix.